Kaip pasigaminti kūgio uogienę?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Uogienė gaminama ir iš paprastų kankorėžių. Pasirodo, tai ne tik skanu, bet ir naudinga. Tai nenuostabu, nes kūgių uogienė yra vasaros saulės gabalėlis, jis išlaiko nepakartojamą pušų spyglių aromatą ir lengvą skonį, kurių taip trūksta ilgais žiemos vakarais.

Kodėl verta virti?

Pušyne oras ypatingas. Ten lengva kvėpuoti, o ligos kažkur savaime išnyksta. Taip yra dėl to, kad adatose yra specialių medžiagų, kurios naikina kenksmingas bakterijas. Žmonės visada stengėsi pasinaudoti šia eglių ir pušų savybe. Pavyzdžiui, virdavo adatas vonioje arba ruošdavo iš jos aliejų. Arba pagaliau jie gamino kūgių uogienę. Nustatyta, kad jis padeda gydyti kvėpavimo takų ligas, tokias kaip tonzilitas, bronchitas, astma. Šis produktas taip pat naudingas sergant virškinamojo trakto ligomis. O išsekusiam organizmui, ypač kai trūksta hemoglobino, kūgio uogienė tiesiog nepakeičiama.

Surgelių rinkimas

Daugeliu atžvilgių uogienės skonį ir kokybę lemia teisingas eglės ar kankorėžių surinkimas. Jie vis tiek turi būti visiškai žali, minkšti, o jei pradės kietėti, tada kūgio uogienė, kurios receptas nėra toks sudėtingas, taps karti. Mes neturime praleisti akimirkos, kai žaliapumpurai pradės atsiskleisti. Pietiniuose regionuose tai įvyksta iki gegužės pabaigos - birželio pradžios, o šiauriniuose - ne anksčiau kaip birželio pabaigoje. Būtent tada jie tinka maisto ruošimui, o pats rinkimo procesas virs įdomiu įvykiu. Juk mieste augusių kūgių naudoti nerekomenduojama. Geriau ieškoti aplinkai draugiškesnės vietos ir surengti trumpą žygį, derinant verslą su malonumu.

1 receptas

Bet štai surinkti maži žali spurgai. 1 kg tokių žaliavų reikia paimti kilogramą cukraus ir 10 įprastų (200 ml) stiklinių vandens. Kankorėžius, uogienę, iš kurios planuojama ruošti, reikia gerai nuplauti ir pamirkyti apie parą. Užpildykite juos vandeniu taip, kad jis visiškai padengtų visus kūgius (reikia atkreipti dėmesį, kad jie plūduriuoja). Tada iš vandens su cukrumi išvirkite sirupą, sudėkite į jį spurgus ir virkite, kol suminkštės ir atsivers. Jei masė pasidaro per tiršta, įpilkite karšto vandens. Tada supilstykite į sterilius stiklainius ir laikykite šaldytuve.

2 receptas – „Penkios minutės“

Gaminių rinkinys ir kūgių paruošimas yra vienodi. Tiesiog jie gamina kitaip. Užvirus, mišinį reikia virti 5 minutes, tada išjungti ir visiškai atvėsinti. Vėl užvirkite ir atvėsinkite. Procedūra kartojama tris kartus, po to karšta kūgio uogienė išpilstoma į stiklainius ir susukama.

3 receptas: „Medus“iš spurgų

Kilogramą gerai nuplautų jaunų spurgų reikia virti 3 l vandens 3–4 valandas ant silpnos ugnies. Tadaspurgai išimami ir išmetami, o į gautą želė įpilama cukraus (1 kg litrui skysčio) ir verdama, kol suminkštės.

4 receptas – saulėtas džemas

Ši uogienė gaminama nevirinant. Nuplautus spurgus reikia dėti į stiklainius, gerai apibarstyti cukrumi. Tada uždarykite stiklainį dangteliu ir padėkite į saulę. Aliejinės sultys išsiskirs ir ištirps cukrų. Norint pagreitinti šį procesą, stiklainius rekomenduojama suplakti. Kai visas cukrus ištirps, uogienė yra paruošta ir ją galima laikyti arba iškart valgyti.

Atkreipkite dėmesį, kad vaistas yra gana stiprus. Patariama gerti po arbatinį šaukštelį su žaliąja arbata. Vaikai gali turėti alerginių reakcijų, todėl pirmiausia jiems pasiūloma nedidelė porcija ištirti. Pušų kankorėžių uogienė naudojama ne tik gydymui, bet ir ligų profilaktikai ar net kaip skanus skanėstas.