Pieno kultūra yra besivystanti moderni įmonė

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Sveikatai palaikyti rekomenduojama valgyti rauginto pieno produktus. Deja, ne visi produktai prekybos centrų lentynose yra sveiki. Daugelyje produktų yra konservantų ir jie neturi teisės vadintis jogurtu ar kefyru. O varškė ir pienas dažnai nėra natūralūs.

Kokybiški produktai

Būti sveikam ir linksmam – ne tik malonu, bet ir šiuolaikiška. Todėl daugelis vartotojų stengiasi pasirinkti kokybiškus produktus. Pieno produktai turi būti dietoje. Todėl savo sveikata besirūpinantys žmonės stengiasi rinktis sąžiningos pieninės produktus.

Pieno kultūros įmonės produkcija gaminama laikantis visų kokybės standartų. Ir tai yra neginčijamas jo pranašumas. Gamykloje gaminami tokie produktai kaip kefyras, fermentuotas keptas pienas, pienas, rūgpienis, acidobifilinas. Laikui bėgant planuojama pradėti grietinės gamybą. Tai reiškia, kad įmonė vystosi ir yra suinteresuota užkariauti naujas rinkos nišas.

Be to, produkcija turi prekės pavadinimą. Tai patentuotas stiklas su snapeliu. Joneįprasta forma taip pat vilioja pirkėjus. Pakuotės dizainui įmonėje išties skiriama didelė reikšmė. Jis pagamintas su siela ir šiluma, kelia asociacijas su kažkuo ramiu ir jaukiu. Bendrovė „Dairy Culture“turi ES patentus šio stiklo išradimui. Iš jo labai patogu gerti. Be to, ant stiklo užrašomas melžimo laikas, oras, gaminio pagaminimo data ir laikas, riebumas ir meistro pavardė. Gana jausmingas ir mielas.

Istorinė praeitis

Pieno gamyba buvo pradėta 1808 m. Narvos pakraštyje. Ant įmonės administracinio ir gamybinio komplekso sienos yra plokštė. Tai aiškus ilgos istorinės įmonės praeities įrodymas. Anksčiau ši vieta buvo viena turtingiausių dvarų rajone. Jos savininkas buvo baronas Nikolajus Korfas. Jau prieš 200 metų įmonė užsiėmė pieno gamyba ir jo gabenimu į Sankt Peterburgą.

Seni pastatai dabar sunaikinti, o norint juos atkurti, reikalinga visapusiška rekonstrukcija. Vienas iš jų dabar restauruotas, tačiau dabar darbininkų komandoms buvo gana sunku suprasti jo dizaino ypatybes. Dokumentų apie originalų fasado akmens klojimą neišliko. Tačiau svarbiausias iš senų pastatų yra architektūros paminklas ir yra saugomas valstybės.

Apie šiuolaikinę įmonę

Pieno kultūros produkcija švari, prižiūrėta. Ji pradėjo savo veiklą 2006 mvalstybinio ūkio ir 1200 galvijų bandos įsigijimas. Karvės buvo sveikos dėl geros priežiūros ir aprūpinimo maistu. Visais kitais atžvilgiais šiuolaikinės gamybos egzistavimas yra jos savininko Andrejaus Ionovo nuopelnas.

Visose šiuolaikinėse įmonėse dabar organizuojamas patikros punktas, kuris yra „sterilis“. Prie įėjimo yra specialus turniketas. Per ją galima praeiti tik dezinfekuojant rankas, užsidėjus batų užvalkalus, chalatą ir kepuraitę.

Pieno priėmimo zona

"Pieno kultūra" yra didelė įmonė, kurios veikla paremta savo karvių pieno perdirbimu. Pažymėtina, kad iki 2013 m. šis pienas buvo parduodamas įvairioms miesto įmonėms. Po šio laikotarpio įmonė pradėjo savarankiškai gaminti produktus. "Pieno kultūra" yra prekės ženklas, kuris palaipsniui populiarėja rinkoje.

Tai svarbus gamyklos produktų pranašumas prieš konkurentus. Įmonėje dirbantys specialistai turi galimybę visapusiškai kontroliuoti gamybos procesą. Be to, jei visi etapai atliekami vienoje įmonėje, tada gaminamo produkto kokybė yra akivaizdžiai aukštesnė. Taip yra dėl to, kad yra galimybė motyvuoti savo darbuotojus siekti gerų rezultatų. Pieno sunkvežimis pristato produktą tiesiai į gamyklos priėmimo zoną. Labai patogus ir sterilus. Tada pienas per specialias žarnas ir vamzdelius patenka į perdirbimo cechą.

Technologinisoperacijos

Pasterizacijos ceche yra 4 indai, į kuriuos patenka pienas. Produktas švelniai pasterizuojamas tolesniam apdorojimui. Šią technologinę operaciją nuspręsta atlikti siekiant išsaugoti piene esančias naudingas bakterijas. Reikšmingas pranašumas yra tai, kad gatavuose produktuose nėra virimo skonio, kuris daugeliui vartotojų labai nepatinka. Tai reiškia, kad „Dairy Culture“pienas turi natūralų skonį ir malonų kvapą.

Tada ateina fermentacijos parduotuvė, kurioje sumaišomas pasterizuotas pienas ir starteris. Būtent dėl savarankiško kiekvieno gamybos etapo įgyvendinimo produktų skonis pasižymi natūralumu. Kefyras gaunamas maišant pieną ir raugo ceche užaugintus grybus. Tuo pačiu metu reikia kontroliuoti gatavo produkto skonį. Jis neturėtų būti labai rūgštus. Rezultatas – rūgpienis, kefyras ir fermentuotas keptas pienas.

Ir pieno kultūros jogurtas išsiskiria tuo, kad jame nėra tirštiklių ir krakmolo. Gaminyje nėra pašalinių intarpų. Jis yra visiškai vienalytis. Skoniui būdingas nedidelis jogurtui būdingas rūgštumas.

Kiti svarbūs kambariai

Didžiulis vaidmuo įmonėje skiriamas tinkamam automatinės plovimo stoties veikimui. Jo reikšmė yra visų esamų rezervuarų ir vamzdžių priežiūra. Priešingu atveju įranga gali sugesti ir ją reikės pakeisti naujais įrenginiais.

Taip pat labai svarbupatalpa lediniam vandeniui ruošti. Gatavi produktai turi būti šaldytuve. Greitai keičiantis temperatūrai, produkto kokybė bus aukšta. Pieno kultūros įmonės gaminami produktai yra tikrai aukštos kokybės, tai užtikrina moderni įranga.

Patalpos automatizuotos, kas dar kartą liudija apie aukštą gamybos lygį. Už konsolės yra inžinierius, kuris kontroliuoja procesą. Pastebėtina, kad pieninėje dirba tik 30 žmonių. O vieną pamainą perima 4-5 darbuotojai. Visi pagaminti produktai turi būti tikrinami.

Tai yra, įmonė yra moderni, švari ir tvarkinga. Jame dirbantys darbuotojai yra kompetentingi ir išsilavinę žmonės. O savininkas yra žmogus, kuris sukūrė įmonę, įdėdamas į ją savo sielą. Produktai skanūs ir sveiki, o Pieno kultūros gamykla toliau vystosi. Vadovybė planuoja užkariauti naujas rinkos nišas ir pradžiuginti savo klientus.