2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Daugelio Azijos šalių virtuvėje naudojamos tokios egzotiškos „žaliavos“kaip kupranugarių pienas. Iš jo ruošiamas gėrimas, kuris, kaip taisyklė, vadinamas „šubatu“(tarp arabų, kazachų ir kitų tautų). Anksčiau jis buvo laikomas svarbiausiu klajoklių produktu. Tuo pačiu metu šubatas (arba, kitaip tariant, kupranugarių koumisas) yra labai vertinamas ir dabar, nes jo sudėtyje yra organizmui naudingų medžiagų.
Naudingos kupranugarių pieno gėrimo savybės
Kalbėję apie kupranugarių koumiso pavadinimą, pažvelkime į kupranugarių pieno savybes atidžiau. Šis produktas turi specifinį skonį ir šiek tiek saldaus skonio. Kupranugarių pienas yra vienas pagrindinių vitaminų ir kitų naudingų elementų š altinių dykumos teritorijoje. Jame yra daug b altymų, riebalų, vitaminų B, C ir D, taip pat mineralų (geležies, sieros, kalcio, fosforo ir kitų).
Be to, šio gyvūno pienas turi priešuždegiminių ir antimikrobinių savybių, kurios neprarandamos perdirbant. Jų taip pat galima rasti tokiame gėrime kaip kupranugarių koumiss. Tai įmanomapaaiškinama tuo, kad „dykumos laivai“minta ypatingu augalu, iš pirmo žvilgsnio neišvaizdžiu, bet iš tikrųjų turinčiu mineralų ir daug įvairių rūgščių – dygliu.
Camel koumiss gali būti skiriamas kaip atkuriamoji priemonė nuo tokių ligų:
- Astma ir tuberkuliozė.
- Kepenų cirozė ir kitos šio organo ligos.
- Diabetas.
- Odos ligos, psoriazė.
- Skrandžio ligos.
Kaip gaminamas šubatas?
Camel koumiss (shubat) pasigaminti gana paprasta. Norėdami tai padaryti, turite turėti specialų įrenginį - odinį krepšį (torsyk). Bet jei tokį dalyką sunku rasti, galite virti mediniuose induose (mažose statinėse). Šiltas perkoštas kupranugarių pienas supilamas į indą, į jį įpilamas raugas ir paliekama šiltoje vietoje, kad „pasiektų“. Gėrimą galima gerti po paros, purtant rūgimo proceso metu nebūtina. Prieš patiekiant, šubatą reikia sumaišyti ir supilti į dubenėlius.
Priklausomai nuo gėrimo brandinimo laiko, koumiss sąlygiškai skirstomas į šias rūšis:
- Jaunas (vienos dienos). Ši veislė yra saldžiarūgščio skonio ir rekomenduojama mažakraujystei bei krūtimi maitinančioms mamoms.
- Vidutinio stiprumo (2-3 dienų amžiaus). Manoma, kad šis gėrimas yra aukščiausios kokybės, nes ilgiau išsilaiko. Tačiau jo skonis daug rūgštesnis. Tuo pačiu metu į šubatą galima pridėti druskos.
Įdomūs faktai
Yra žinomi atvejai, kaip išgydyti tokias sudėtingas ligas kaip leukemija ir skrandžio vėžys, geriant kupranugarių pieną ir iš šio produkto pagamintus gėrimus. Taigi, pasak knygos arabų kalba „Tariq al-khidaya fi dar mahatyr al-jin vash-shaytyn“autoriaus, beduinai padėjo pasveikti keturiems anglams, kuriems jau buvo paskutinė leukemijos stadija. Atvykę į dykumą ligoniai jau buvo praradę viltį pasveikti. Tačiau po gydymo, kuris apėmė valgymą ir gėrimą iš kupranugarių pieno, taip pat gydomąją priemonę iš šio gyvūno šlapimo, žmonės visiškai pasveiko.
Kumisas iš kupranugarių pieno turi vertingų gydomųjų ir maistinių savybių. Žinios apie tokias gamtos „dovanas“leis daugeliui žmonių išlaikyti ilgaamžiškumą ir atkurti prarastą sveikatą.
Rekomenduojamas:
Geriausias avienos prieskonis: naudingos savybės, rekomendacijos ir gaminimo ypatybės
Daugelis žmonių atsargiai žiūri į ėrieną ir vengia iš jos gaminti patiekalus. Viskas dėl to, kad yra nuomonė, kad šios kategorijos mėsa yra labai riebi ir kvepia. Tačiau rytietiška virtuvė tradiciškai apima daugybę patiekalų iš jos. Tinkamai iškepta ėriena pradžiugins bet kurį gurmaną subtiliu ir sultingu skoniu. Kokie patiekalai ruošiami tradiciškai ir kokie pagardai naudojami avienai?
Bazilikų arbata: receptas, gaminimo ypatybės, naudingos savybės
Bazilikas yra puikus daugelio patiekalų prieskonis, tačiau jį taip pat galima dėti į gėrimus, tokius kaip arbata. Straipsnyje apsvarstysime šio gėrimo receptus su bazilikais, tačiau pirmiausia suprasime augalo naudą ir žalą, nes kai kuriems tai gali būti draudžiama. Kiti, atvirkščiai, rekomenduoja naudoti baziliką bet kokia forma, ir jūs sužinosite, kaip skanu su juo virti arbatą
Raudona mėsa: nauda ir žala, savybės, gaminimo ypatybės
Žmogaus organizmui reikia maistinių medžiagų tinkamam vidaus organų funkcionavimui ir funkcionavimui. Statybinė medžiaga yra maistas, ypač raudona mėsa. Tiesa, ginčai dėl jo naudingumo nerimsta daugelį dešimtmečių ir vargu ar baigsis. Kažkas neįsivaizduoja savo gyvenimo be gyvulinių b altymų, o kiti juos visiškai pašalina iš savo mitybos raciono
Mėlynoji arbata: naudingos savybės, gaminimo ypatybės, rūšys
Arbata – nuostabus kvapnus gėrimas, vertinamas visame pasaulyje. Arbatų pasirinkimas šiuo metu neįtikėtinai didelis: b alta, žalia, mėlyna, raudona, juoda. Kiekvienas iš jų yra geras savaip. Mūsų straipsnyje norime pakalbėti apie mėlynąją arbatą, jos savybes ir savybes
Saldžių patiekalų klasifikacija: aprašymas, savybės, gaminimo ypatybės
Bet koks šventinis ar vakarienės stalas dažnai baigiasi desertu, kuris po valgio suteikia malonumo ir pasitenkinimo. Saldžių patiekalų asortimentas ir klasifikacija yra didelė ir įvairi ne tik rusų, bet ir bet kurios kitos pasaulio šalių virtuvės patiekaluose. Saldumynai yra skanūs ir neįtikėtinai maistingi dėl cukraus ir mineralų, be to, priklausomai nuo recepto, juose yra daug b altymų ir riebalų
