2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Daugelis žmonių (ypač gražiosios žmonijos pusės atstovų) veda sveiką gyvenimo būdą, laikosi tinkamos mitybos, o tai yra gerovės garantas. O tinkama mityba reiškia ne tik sveiką organizmui maistą, bet ir subalansuotą b altymų, riebalų ir angliavandenių santykį bei optimalų kilokalorijų kiekį.
Dietologai įsitikinę, kad norintys atsikratyti papildomų kilogramų turėtų suvartoti mažiau kalorijų nei įprastai. Kalorijas skaičiuoti nėra taip sunku – vienintelis nepatogumas tas, kad reikia absoliučiai viską skaičiuoti, kad nepersivalgytumėte. Pavyzdžiui, jei ketinate valgyti olivjerą ar vinigretą, turėsite apskaičiuoti visų komponentų energinę vertę, įskaitant žirnelių kaloringumą (žali, konservuoti - nesvarbu, svarbiausia nepamiršti Suskaičiuok tai). Tai ne visada patogu, bet laikui bėgant tampa įpročiu.
Tačiau mūsų straipsnis bus ne apie svorio metimo būdus, o apie tokį skanų ir, svarbiausia, sveiką produktą kaip žalieji žirneliai, kuriuose yra ne tik didžiulis kiekis vitaminų, bet ir įdomus.istorija.
Protėvių maistas
Kiek laiko žmonės augino žaliuosius žirnelius, tiksliai nežinoma, tačiau mokslininkai teigia, kad mūsų primityvūs protėviai juos naudojo. Tai patvirtina archeologų rastos lėkštės su maisto liekanomis iš žirnių, kurių amžius siekia beveik 10 tūkst. Manoma, kad žirnius kaip pasėlius pradėta sodinti maždaug prieš 3 tūkstančius metų, bet tada tai buvo savotiškas vasarnamis, o ne masinė gamyba.
Vertingas skanėstas
Patiekalus iš žirnių mėgo indai, kinai, romėnai, indai, tačiau iki XVI amžiaus ši kultūra buvo laikoma tikru delikatesu ir buvo neįtikėtinai brangi. Auginti žirnius tokiais kiekiais, kurių pakaktų plačiai prekybai, pradėta palyginti neseniai – XVI a. Šios žemės ūkio srities pradininkai buvo olandai. Nepaisant paplitimo, žirniai šimtmetį liko neprieinami paprastiems žmonėms. Tiems, kurie turėjo galimybę paragauti šio gaminio, žirniai buvo ne kas kita, o delikatesas. O tai, kad šią ankštinę daržovę galima marinuoti, šaldyti ir konservuoti, tais laikais niekas net nenumanė…
Vitaminų sandėlis
Šiandien žaliųjų žirnelių, pavyzdžiui, duonos ar pieno, taip pat galima įsigyti. Vaikai (ir suaugusieji) mielai valgo vasarnamyje užaugintus jaunus žaliuosius žirnelius, o prekybos centruose šio produkto galima nusipirkti džiovintų, šaldytų ir konservuotų. Ką jis laiko viduježaliasis žirnis? Naudingos savybės, kontraindikacijos ir vitaminų rinkinys bus atskleisti mūsų straipsnyje.
Taigi, šiame produkte gausu unikalių aminorūgščių, fermentų, skaidulų, kalcio druskų, kalio, geležies, chloro ir sieros. Beje, žirniuose esančios maistinės skaidulos puikiai stimuliuoja žarnyno veiklą, todėl sergantieji cholecistitu ar skrandžio opalige turėtų jas vartoti atsargiai ir mažomis dozėmis.
Žaliuosiuose žirniuose yra fosforo, B grupės vitaminų, taip pat A, PP ir C. Žirniuose esantys b altymai savo sudėtimi panašūs į mėsą. Be to, jis padeda palaikyti širdies ir kraujagyslių sistemą bei normalizuoja kraujospūdį, o dėl optimalaus natrio ir kalio santykio žalieji žirneliai itin naudingi diabetu sergantiems žmonėms.
Be to, jame yra daug mikroelementų – cinko, vario, jodo, mangano, boro, molibdeno, silicio, kob alto, stroncio, seleno, aliuminio, fluoro, nikelio, titano ir net alavo. Taigi žalieji žirneliai rekomenduojami žmonėms, sergantiems anemija ir jodo trūkumu.
Žirniai ir kalorijos
Žmonėms, stebintiems figūrą, tikriausiai bus įdomu sužinoti, kiek kalorijų yra žirniuose (žaliuose, konservuotuose ir sausuose). Tiesą sakant, jis idealiai tinka tiems, kurie svajoja apie liekną figūrą. Beje, skaičiai kalba patys už save: konservuotų žaliųjų žirnelių kalorijų kiekis yra maždaug 55 kcal 100 gramų, šviežių (ankštyse) - nuo 40 iki 73 kcal 100 gramų.(priklausomai nuo veislės), sausas - 310 kcal.
Paprastas paaiškinimas
Kodėl toks skaičių skirtumas? Viskas paprasta! Faktas yra tas, kad švieži žirneliai turi daug drėgmės - tai natūralus produktas, o konservuojant reikia pridėti druskos, cukraus ir kitų ingredientų, kurie taip pat turi energetinę vertę. Todėl konservuotų žaliųjų žirnelių kalorijų kiekis yra šiek tiek didesnis nei šviežių, bet ne daug. Todėl nekaloringos dietos gerbėjai gali ją valgyti bent kasdien, nepakenkdami figūrai. Žirnių (žalių, konservuotų) kalorijų kiekis per mažas, kad priaugtų papildomų svarų.
Džiovinti žirniai visiškai netenka drėgmės – dėl to jo kiekis 100 gramų yra daug didesnis nei šviežių žirnelių. Pavyzdžiui, į vieną valgomąjį šaukštą dedama 15 šviežių žirnelių. Bet jei jis bus išdžiovintas, jis praras drėgmę ir susitrauks. Dėl to į tą patį šaukštą sutilps ne 15 sausų žirnių, o daug kartų daugiau! Iš čia kyla didelis žirnių kalorijų kiekis. Tyrės sriuba (konservuoti žirneliai, kuriuose puikiai pakeičia sausus) išspręs figūrą besielgiančių ir virtų žirnių pasiilgusių problemą. Svarbiausia dėti tinkamų prieskonių ir rūkytos mėsos…
Rekomenduojamas:
Žalieji žirneliai yra puikus pirmojo ir antrojo patiekalų bei salotų ingredientas
Žalieji žirneliai naudojami skirtinguose meniu. Jis puikiai dera su sūriu, bet kokiomis daržovėmis, mėsa, makaronais ir žolelėmis. Todėl žaliųjų žirnelių galima dėti į pirmąjį, antrąjį patiekalus, taip pat į salotas. Straipsnyje siūlome keletą receptų
Žalieji pipirai: originalūs pasiruošimai žiemai
Daržovių sezonas uolioms namų šeimininkėms ateinančiais š altaisiais mėnesiais turi daug galimybių nuimti derlių. Ta pati žalioji paprika šiuo metu kainuoja vos centus, o iš jos galima pasigaminti daugybę įvairiausių gėrybių, kurios džiugins šeimą žiemos sutemų metu. Daugelis apsiriboja tik paprikos pridėjimu į salotas ar konservuotus pomidorus. Savarankiškai jis užsidaro tik lecho pavidalu. Tuo tarpu tai ne vienintelis būdas susukti žaliąsias paprikas žiemai
Žalieji grikiai: receptai, naudingos savybės
Daugelis iš mūsų net nežino, kad yra toks produktas. Tačiau praėjusio amžiaus 50-aisiais žalieji grikiai užėmė garbingą vietą mūsų parduotuvių lentynose. Tada jie pasekė JAV pavyzdžiu ir pradėjo kepti. Tiesą sakant, šis unikalus augalas pradėtas auginti maždaug prieš keturis tūkstančius metų kalnuotuose Indijos ir Nepalo regionuose. Jis atkeliavo pas mus iš Graikijos, todėl ir gavo savo pavadinimą. Dėl naudos, kurią grikiai duoda žmogui, jie vadinami „grūdų karaliene“
Silikoniniai žirneliai ir receptai iš jo
Vasara ir rudens pradžia visoms šeimininkėms – derlingas metas. Daržovių gausa leidžia pamaloninti šeimą gausybe netikėtų, pikantiškų ir tiesiog originalių patiekalų. Šiuo atžvilgiu žalieji žirneliai suteikia daug erdvės vaizduotei. Iš jo galite sukurti neįsivaizduojamą įvairiausių patiekalų įvairovę: nuo užkandžių iki sočių patiekalų. Ir maistingas, ir kvapnus, ir beprotiškai skanus. Galima tik užjausti tuos, kurie dėl medicininių apribojimų negali paragauti šių viliojančių patiekalų
Kaloringi sausi avižiniai dribsniai 100 gramų
Avižiniai dribsniai laikomi tradiciniu pusryčių patiekalu. Juk tai suteikia energijos visai dienai, suteikia žvalumo ir sukelia sotumo jausmą. Jį naudoja ne tik Anglijoje, bet ir beveik visame pasaulyje. Jame yra daug naudingų vitaminų ir mineralų, kurių taip reikia žmogaus organizmui. Šiame straipsnyje apsvarstykite sausų avižinių dribsnių kalorijų kiekį
