2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Ledai – vaikų ir suaugusiųjų mėgstamas delikatesas, kuris karštomis vasaros dienomis yra geidžiamiausias produktas. Yra daugybė ledų, supakuotų į įvairias talpyklas, tačiau populiariausias pakavimo variantas buvo ir išlieka vaflinis puodelis.
Vaflinio puodelio istorija
Kaip ir ledų kūgio, vaflinio kūgio istorija siekia 1896 m., kai italų imigrantas Italo Marchioni iš pradžių išrado, o paskui užpatentavo savo išradimą.
Manoma, kad Marcioni tuo metu buvo sėkmingas citrininių ledų pardavėjas, tačiau jis pardavinėjo savo gaminius stikliniuose puodeliuose, kurie dažnai sulūždavo arba būdavo pamirštų klientų.
Kad nustotų mesti pinigus į kanalizaciją, gadinti indus, Marchioni išrado ir pradėjo gaminti valgomus puodelius, kurie atkartoja stiklinių formą. Vėliau, 1903 m., pirklys gavo vaflinio puodelio patentą, kuris atnešė jam daug pinigų ir šlovės.
Vaflinio tešlos sudėtispuodelis
Būdinga vaflinio puodelio savybė – traškėjimas kandžiojant, o tai paaiškinama ne tik mažu drėgmės kiekiu tešloje, bet ir gofruotu gaminio paviršiumi. Vafliniai puodeliai pramoniniu mastu gaminami tik specialiose mašinose. Pasigaminti tokius puodelius namuose yra nerealu, nes gatavi gaminiai turi dugną, išskiriantį juos nuo vaflinio kūgio.
Vaflinių puodelių receptas yra gana paprastas. Tešlos sudėtis, be kvietinių miltų, apima šiuos komponentus:
- druska;
- soda;
- vanduo;
- augalinis aliejus;
- lecitinas (veikia kaip natūralus emulsiklis).
Kartais lecitiną ir augalinį aliejų galima pakeisti kiaušiniais.
Kiek kalorijų yra vafliniame puodelyje? Šis klausimas domina daugelį tokio delikateso kaip ledai mėgėjų. Tiesą sakant, vaflinio puodelio kalorijų kiekis yra tik 341 kcal 100 g produkto, o tai, kalbant apie 1 puodelį, yra nereikšmingas rodiklis. Štai kodėl juos gali saugiai naudoti tie, kurie siekia išlaikyti savo svorį „viduje“. Tačiau jei į vaflinį puodelį įpilsite šiek tiek įdaro, šio produkto kalorijų kiekis labai padidės, todėl su tokiais produktais reikia būti atsargiems (arba galite dėti tik nekaloringus įdarus).
Vaflinio puodelio gamyba
Vaflinių puodelių gamybos technologija beveik nepasikeitė nuo jų išradimo. Nepaisanttai, kad tai gana paprasti gaminiai, oro temperatūra kepyklėlėje gali siekti 50 laipsnių, o drėgmė – 100%.
Po to, kai tešla gerai išminkoma ir joje nėra gumuliukų, visa ši masė siunčiama į specialią formą, kurioje iš viršaus nuleidžiamas presas-perforatorius. Jau po minutės, per kurią iškeps tešla, puodeliai bus paruošti. Po to jie pilami ant linijos, kur pakuotojai rankomis nupjauna iš jų tešlos perteklių, o gatavus gaminius sudeda į dėžutes. Tokiu būdu per dieną galima pagaminti iki 100 000 vaflinių puodelių.
Smulkios įmonės naudoja paprastesnę gamybos schemą, nes savo gamyboje turi stumdomas formas, į kurias nuleidžiamas presas. Štai kodėl ant daugelio vaflinių puodelių galite matyti formelių sandūrose susidariusią siūlę.
Vaflinių puodelių įdaras
Kadangi vaflinių puodelių gamyba namuose nepasiteisins, galutiniai pramoniniai gaminiai turi didelę gyventojų paklausą. Tokius puodelius galima užpildyti įvairiais įdarais. Saldžių patiekalų mėgėjai vaflinius puodelius gali užpildyti ne tik ledais, papuoštais šviežiomis uogomis ar vaisių gabalėliais, bet ir virintu kondensuotu pienu, grietinėle ar bet kokiu kitu įdaru pagal savo skonį.
Siūlių patiekalų mėgėjai į neriebias taures gali dėti įdarų pagal savo skonį,padaro juos greitu ir skaniu užkandžiu. Tai gali būti m alta mėsa, žuvis ar daržovė, kurią reikia investuoti į vidinę savo kulinarinio meno dalį. Tada užpildytus puodelius su įdaru galima kepti keptuvėje ir gauti skanų ir originalų patiekalą, kurio nebus gėda prikelti prie stalo svečių.
Rekomenduojamas:
Kaip teisingai virti šparagines mung pupeles?
Gana dažnai instrukcijas, kaip virti žaliąsias mung pupeles, rasite pakuotės gale. Taip pat pagal šį aprašymą galite nustatyti siūlomo produkto kokybę. Toliau medžiagoje bus analizuojami populiariausi receptai
Kaip teisingai virti daržoves: lėtoje viryklėje, garuose, puode
Jei mokate virti daržoves, galite maksimaliai išlaikyti visus vitaminus ir naudingas savybes. Virkite juos šiek tiek vandens. Idealiu atveju jis daržoves dengtų ne daugiau kaip 1 cm.Burokams tai užtruks apie 45 min., morkoms – 15 min., bulvėms – 20 min
Kaip teisingai virti kompotą
Iki šiol kompotas įgijo didelį populiarumą tarp vėsinančių gėrimų. Jis gali būti pagamintas iš džiovintų vaisių (obuolių, razinų, abrikosų, kriaušių ir slyvų), šviežių uogų ir vaisių arba jų mišinio bei daržovių, tokių kaip rabarbarai, morkos, moliūgai. Tačiau kaip virti kompotą, kad naudojami ingredientai neprarastų savo išvaizdos ir skonio?
Ką virti su grikiais? Kaip virti grikius su vištiena? Kaip virti padažą grikiams?
Vienas populiariausių javų Rusijoje buvo grikiai. Šiandien ją pakeitė kiti grūdai ir produktai. O daugelio patiekalų su juo receptai tiesiog pamirštami arba pamesti. Tačiau mūsų protėviai žinojo, ką virti su grikiais. Jiems buvo įprasta valgyti nei makaronus ir bulves. Žinoma, ne viską galima padaryti ant įprastos viryklės ar orkaitėje, tačiau daugelis receptų yra gana prieinami. Belieka tik išmokti virti pačius dribsnius, o tada patiekalus su jais
Kaip teisingai virti žaliąją arbatą?
Kas gali būti geriau nei šviežiai užplikyta žalioji arbata? Daugelis iš mūsų sutinka su šiuo teiginiu. Na, kaip nemyli šio kvapnaus ir sveiko gėrimo! Tačiau, nepaisant viso savo populiarumo, mažai žmonių žino, kaip teisingai užvirinti žaliąją arbatą. Čia vyksta tam tikra ceremonija. Jo laikymasis suteikia šiam gėrimui neįprastą skonį ir aromatą. Todėl kalbėsime apie tai, kaip ir kiek užplikyti žaliosios arbatos
