2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Citrinų sultys plačiai naudojamos kulinarijoje. Jis naudojamas saldžiuose kepiniuose, gaiviuosiuose gėrimuose, mėsos marinatuose ir padažuose bei daugelyje kitų receptų.
Šiuose citrusiniuose vaisiuose yra ne tik malonus skonis, bet ir daug vitaminų ir jie yra labai naudingi.
Kaip išspausti citriną sulčiaspaude
Yra daug būdų gauti citrinos sulčių. Tačiau vaisius ne visada pavyksta iki galo išspausti, o dalis sulčių lieka minkštime.
Iš citrinos sultis galite spausti ir sulčiaspaude, ir improvizuotomis priemonėmis.
Sulčiaspaudės yra rankinės ir elektrinės. Jei kyla klausimas, kaip greitai išspausti sultis iš citrinos, tai šiuolaikiniai geros galios prietaisai gali per trumpiausią laiką apdoroti visą citriną kartu su žievele. Gautos sultys dažniausiai perkošamos, kad atsikratytų minkštimo, žievelės likučių ar sėklų. Viena vidutinio dydžio citrina išskiria apie 50–60 ml sulčių.
Rankinė sulčiaspaudė pareikalaus daugiau laiko ir pastangų.
Teisingai naudojant galite gauti beveik tiek pat citrinos sulčių.
Kaip gauti citrinos sulčių be sulčiaspaudės
Kaip išspausti sultis iš citrinos, jei po ranka neturite sulčiaspaudės? Galima naudoti kitus metodus.
- Lengviausias būdas: perpjaukite vaisius per pusę, tada iš kiekvienos pusės paeiliui išspauskite sultis. Tuo pačiu metu minkštimą galite minkyti patogiais stalo įrankiais (pavyzdžiui, šakute).
- Citriną galite supjaustyti mažais gabalėliais, įdėti į pakankamo dydžio marlės gabalėlį ir išspausti sultis iš citrinos kaip pirmuoju būdu. Tačiau šiuo atveju reikės pastangų, kad gautumėte daugiau produkto.
- Nelabai paplitęs, bet labai efektyvus būdas yra citrinos terminis apdorojimas. Ją reikia šiek tiek palaikyti karštame vandenyje (apie 1 minutę). Arba įdėkite į mikrobangų krosnelę 15-20 sekundžių, keletą kartų pradūrę vaisius. Po tokio paruošimo iš citrinos galite išspausti sultis, kaip aprašyta aukščiau. Dėl terminio apdorojimo vaisiai visiškai išskirs sultis.
Citrusus galite nulupti, supjaustyti į 4-6 dalis (priklausomai nuo dydžio), sudėti į dubenį ir sutrinti šakute. Šis metodas ne visada padeda gauti didelį kiekį sulčių. Jį galima naudoti, jei pagal receptą kartu su sultimis reikia naudoti vaisių minkštimą
Rekomendacijos: kaip geriausia išspausti citrinos sultis
Sulčių gavimo procesas neatspindisunkumų bet kuriai šeimininkei. Tačiau keli patarimai padės tai pagreitinti ir supaprastinti:
Citrinas visada reikia kruopščiai nuplauti po tekančiu vandeniu. Tai nepriklauso nuo to, ar jis bus naudojamas su žievele, ar be jo
- Prieš spaudžiant sultis, vaisius rekomenduojama keletą sekundžių minkyti rankomis arba sukti ant stalo, stipriai paspaudžiant delnu. Tai būtina, kad membranos, kuriose yra sultys, sprogtų spaudžiant rankas. Po tokių manipuliacijų vaisiai visiškai išskirs sultis.
- Šiluminis apdorojimas taip pat padeda išleisti sultis iš membranų. Tik šiuo atveju taip yra dėl temperatūros padidėjimo, o ne dėl mechaninio poveikio.
- Jei sulčių reikia labai mažai, tuomet nebūtina naudoti visos citrinos. Jame pakanka smeigtuku ar mezgimo adata padaryti pradūrimą. Tada galima išspausti reikiamą kiekį sulčių. Ir laikykite citriną šaldytuve iki kito naudojimo.
Patarimai, kaip pasirinkti sultingą citriną
Žinant, kaip iš citrinos išspausti daugiau sulčių, belieka gauti sultingų prinokusių vaisių.
Prinokusį vaisių nuo neprinokusios citrinos nesunkiai atskirsite pagal žievelę. Prinokę citrusai turi blizgesį. Šiuo atveju žievelės spalva neturi reikšmės
- Vaisiaus tankis taip pat byloja apie jo savybes. Paspaudus prinokusi citrina turi šiek tiek atšokti, neprarasdama formos ir išlikdama tvirta.
- Jei citrina minkšta, vadinasi, ji pernokusi. Toks vaisius praranda viskąjų skonis ir gydomosios savybės. Nerekomenduojama jo pirkti.
- Pirmojo derliaus citrinų odelė dažnai būna lygi. Šie vaisiai turi daugiau vitaminų ir naudos.
- Būni citrinos odelė būna labai stora. Vaisiai svers daug, bet juose bus mažai minkštimo ir sulčių.
- Nuovelė neturi būti dėmėta ar pažeista.
Jei netyčia įsigytas neprinokęs vaisius, jį reikia atidėti į šalį ir po kurio laiko, kai citrina sunoks, galėsite jį naudoti.
Rekomenduojamas:
Kaip namuose išspausti granatų sultis? Presai granatams
Granatų sultys – pirkti parduotuvėje ar spausti patiems? Kas geriau? Daugelis iš mūsų pasirinks greitą ar lengvą pasirinkimą apsipirkti. Tačiau sveikesnės ir skanesnės sultys gaunamos, jei jos išspaudžiamos iš viso prinokusio vaisiaus
Kaip išspausti granatų sultis namuose: žingsnis po žingsnio aprašymas ir rekomendacijos
Granatas yra naudingas vaisius su uogomis. Gydytojai rekomenduoja jį naudoti tiek vaikams, tiek suaugusiems. Tačiau kadangi jame yra daug sėklų, daugeliui nepatogu jį valgyti, todėl šiuo atveju jie mieliau geria granatų sultis. Bet, deja, šiandien parduotuvėse labai sunku rasti natūralų produktą. Tačiau ne visi žino, kaip namuose išspausti sultis iš granatų. Straipsnyje apžvelgsime kelis būdus, kaip tai padaryti naudojant mažiausią atliekų kiekį
Kaip taisyklingai gerti burokėlių sultis? Kaip gerti burokėlių sultis sergant anemija, onkologinėmis ligomis ar užkietėjus viduriams
Burokėliai dėl savo unikalios sudėties įtraukiami į mitybos lentelės meniu. Daug rašyta apie sulčių terapijos naudą ir nuostabius tokio gydymo rezultatus. Bet jei žinote, kaip teisingai gerti burokėlių sultis, galite atsikratyti daugelio ligų ir net vėžio
Ar žinote, kaip išspausti sultis iš obuolių sulčiaspaude?
Vienas populiariausių vaisių mūsų šalyje yra obuolys. Tas pats pasakytina ir apie sultis iš jos. Rusijoje nėra kito vaisiaus, kuris turėtų tiek daug veislių ir augtų visur. Iš jo sultys yra labai naudingos ir skanios. Gaunant iš obuolių per sulčiaspaudę, reikia žinoti, kad skonis priklauso nuo įvairių veiksnių: veislės, auginimo sąlygų, rinkimo, priežiūros ir laikymo
Ar citrinos sultis galima pakeisti citrinos rūgštimi? Kaip tinkamai atskiesti citrinos rūgštį
Gana dažnai kulinariniuose receptuose yra nurodymas „patiekalą (daugiausia salotas) apšlakstyti citrinos sultimis“. Citrusinių vaisių gausiai dedama į kepinius. Dėl rūgščių citrinų sulčių ji mažiau nešvari. Jo dedama tiek į sriubas (pavyzdžiui, hodgepodge), tiek į gėrimus – arbatą, alkoholinius ir gaiviuosius kokteilius. Šis straipsnis skirtas vienam klausimui: ar galima citrinos sultis pakeisti citrinos rūgštimi? Ir jei taip, kaip į patiekalo sudėtį įtraukti b altus kristalus?
