Kaip valgyti avokadą? Ar man reikia nulupti avokadą? Avokadų patiekalai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Avokadas yra unikalus egzotiškas vaisius, labai naudingas žmogaus organizmui. Jame yra daug vitaminų ir mineralų. Tačiau norint iš to gauti naudos, reikia žinoti, kaip atrinkti ir laikyti šiuos vaisius ir, žinoma, kaip valgyti avokadus. Mūsų straipsnyje mes apsvarstysime šiuos ir kitus įdomius klausimus apie šį egzotišką vaisių. Taip pat bus svarstomi įdomūs receptai.

Kaip pasirinkti?

Beveik kiekvienoje bakalėjos parduotuvėje galite pamatyti tokį vaisių. Tačiau kaip teisingai išsirinkti prinokusį avokadą? Juk nenorite pirkti žalių arba, atvirkščiai, pernokusių vaisių.

Taigi, į ką reikėtų atkreipti dėmesį perkant avokadą? Kam:

1. Levelės būklė. Nereikėtų pirkti vaisiaus, kurio žievelės yra matomų pažeidimų ar dėmių. Tokie vaisiai jau gali pradėti gesti.
2. Vaisių spalva. Tai labai svarbus ženklas. Kaip išsirinkti avokadą? Prinokę vaisiai yra tamsiai žalios arba rudos spalvos. Neprinokusio vaisiaus ženklas yra šviesiai žalia žievelė.
3. Avokadų sėklos. Prinokusiuose vaisiuose sukratytas jis „beldžia“. Norėdami patikrinti vaisiaus sunokimą, laikykite jį aukštynwow ir purtyti. Beldimas į vidų yra ženklas, kad šis vaisius prinokęs ir jį reikia nusipirkti.
4. Blauzdos spalva. Pageidautina, kad jis būtų šviesiai rudos spalvos. Jei kotelis yra tamsiai rudas, greičiausiai vaisius bus pernokęs. Atkreipkite dėmesį, kad jei paspaudus rankenos pagrindas šiek tiek nusileidžia, tai yra geras ženklas. Šį vaisių verta nusipirkti.
5. Levelės išvaizda. Rinkdamiesi avokadą pirmenybę teikite tiems vaisiams, kurių odelė raukšlėta, nelygi ir nelygi. Vaisiai su lygia odele mažiau nulupami. Jų viduryje taip pat yra didelis kaulas.
6. Vaisių minkštumas. Prinokęs avokadas jaučiasi tvirtas liesdamas, tačiau paspaudus įdubimas vis tiek išlieka. Per kieti vaisiai yra neprinokę. Per minkštas avokadas – pernokęs.

Jei neplanuojate iškart valgyti vaisių, geriau pirkite neprinokusį vaisių. Kambario temperatūroje jis sunoksta per kelias dienas. Rinkdamiesi atkreipkite dėmesį ir į vaisiaus spalvą. Pavyzdžiui, rudos spalvos vaisiai puikiai tinka kokteiliams, sriuboms, sumuštiniams ir kokteiliams gaminti. Tačiau žalias avokadas turėtų būti naudojamas įvairiems sušiams, vyniotiniams ir salotoms gaminti.

Kaip valyti?

Ar man reikia nulupti avokadą? Žinoma. Žievelė netinkama vartoti žmonėms. Kaip nulupti avokadą? Ši užduotis yra gana paprasta. Čia svarbiausia viską daryti nuosekliai. Be to, jums reikės šaukšto, švarios lėkštės ir aštraus peilio. Dabar apsvarstykite valymo seką:

1. Pirma, perpjaukite vaisius per pusę išilgai. Tada pasukite nupjautas puses aukštyn.
2. Išimkite kaulą peiliu, kad jo galiukas patektų tiesiai į jį. Tada pasukite peilį iš vienos pusės į kitą. Taigi kaulas atsiskirs nuo minkštimo. Tada nuimkite jį nuo peilio ir išmeskite.
3. Kito etapo ypatybės priklauso nuo vaisių veislės. Pavyzdžiui, žievelę galima lengvai pašalinti rankomis. Jei ji tiesiog neatsilieka, tada vaisiaus viduje esantį minkštimą atsargiai supjaustykite kubeliais. Tada šaukštu nuvalome nuo odos ir dedame į anksčiau paruoštą lėkštę.

Kaip valgyti ir ką paruošti iš šio vaisiaus?

Kaip teisingai valgyti avokadą? Vaisius, žinoma, geriausia valgyti žalius. Kadangi būtent tokiame vaisiuje yra saugomos visos naudingos medžiagos. Be to, žali vaisiai yra skanesni ir sveikesni. Termiškai apdorojant minkštimą gali pradėti kartoti. Paprastai vaisiai dedami į ruoštus patiekalus atskirai.

Taigi, kaip valgyti avokadą? Tai reikia padaryti iškart po pjovimo. Po atviru dangumi vaisių minkštimas tamsėja taip pat, kaip ir obuolių. Todėl jei šiuo metu neplanuojate valgyti vaisių, tuomet jų nelupkite. Atminkite, kad acto arba citrinos rūgštis, taip pat laimo ar citrinos sultys padeda sulėtinti oksidaciją.

Mes jau išsiaiškinome, kas yra avokadas ir kaip jis valgomas. Dabar apsvarstykite, kada ir kokiuose patiekaluose tikslinga naudoti vaisius. Jei kalbame apie avokadų panaudojimo būdus, tai ne apie termiškai apdorotus vaisius. Tačiau žalių vaisių dedama į įvairias sriubas (š altas),salotos, garnyrai ir sumuštiniai. Be to, toks egzotiškas vaisius kaip avokadas naudojamas ruošiant kokteilius ir desertus.

Kaip pusryčiams valgyti avokadą? Pavyzdžiui, galite tiesiog užtepti ant skrebučio ar duonos. Šį patiekalą galite papildyti prieskoniais ar druska. Kokie maisto produktai dera su avokadais? Kaip jis valgomas? Vaisiai puikiai dera su įvairiais produktais, tokiais kaip: agurkais, žalumynais, krevetėmis, žuvies ikrais ir pan. Supratome, kaip valgyti avokadus. Bet kiek galite valgyti šio vaisiaus per dieną? Pageidautina ne daugiau kaip vieną.

Ar galiu valgyti neprinokusius arba patamsėjusius vaisius?

Jei kalbėtume apie neprinokusį avokadą, tada taip, galite valgyti. Bet vis tiek geriau palikti porai dienų pagulėti kambario temperatūroje, kad subręstų. Jei pjūvio vietoje minkštimas patamsėjo, nerimauti nėra ko. Ji tiesiog oksidavosi gryname ore.

Bet jei visame gylyje pasidarė tamsu, turėtumėte būti atsargūs. Reikia nupjauti nedidelį gabalėlį ir paragauti. Jei minkštimas yra rūgštus arba atsirado pašalinis skonis, tai reiškia, kad jis pablogėjo. Tada geriau išmesti vaisių ir nerizikuoti savo sveikata.

Kaip laikyti?

Kaip laikyti avokadus? Viskas priklauso nuo to, kokios būklės jis yra ir ko norite pasiekti. Jei tai neprinokę vaisiai, jie laikomi kambario temperatūroje tamsioje vietoje ir popieriniame maišelyje. Avokadų nokinimo procesas šiuo atveju užtruks nuo 3 iki 5 dienų. Jei nenaudosite pakuotės, tadašis procesas užtruks dar kelias dienas.

Manoma, kad norint, kad avokadas sunoktų dar greičiau, į maišelį verta įdėti bananą ar obuolį. Tada procesas bus sumažintas iki 3 dienų. Prinokę avokadai laikomi šaldytuve. Tai būtina, kad jis nesugestų ir nepernoktų.

Kaip laikyti avokadą šaldytuve? Patartina jį įdėti į vaisių skyrių. Tačiau perpjautą avokadą galima laikyti šaldytuve, bet per pusę reikia palikti kaulą. Vaisius taip pat turėtumėte sudėti į konteinerį.

Freeze

Avokadus taip pat galima užšaldyti. Bet patartina užšaldyti arba pusę vaisių, arba iš vaisių pasigaminti tyrę. Laikymo trukmė šiuo atveju yra 6 mėnesiai. Nors kai kurios šeimininkės šaldytus avokadus laiko iki 1 metų. Atkreipkite dėmesį, kad vaisiaus atšildymas turėtų būti laipsniškas. Tai reiškia, kad produktas turi būti perkeltas į šaldytuvo skyrių dieną prieš numatytą naudojimą.

Krevečių salotos

Vėliau straipsnyje apžvelgsime įdomius receptus ir patiekalus su avokadais. Pradėkime nuo salotų. Šiam patiekalui labai svarbu paimti prinokusį avokadą. Gaminimo procesas užtruks apie dvidešimt minučių.

Maisto gaminimui jums reikės:

• viena liepa;
• 200 g žalių krevečių (rinkitės didesnes);
• 2 česnako skiltelės;
• augalinis aliejus;
• dvi šakelės žaliojo baziliko;
• vienas didelis prinokęs avokadas;
• vienas ilgas agurkas.

Gaminimo procesas

Pirmas dalykasčesnaką nulupkite, sutrinkite, smulkiai supjaustykite. Tada prie baziliko nuimkite lapus nuo stiebų, atidėkite. Stiebus supjaustykite plonais griežinėliais.

Nulupkite krevečių lukštą. Po to padarykite pjūvį išilgai kiekvienos nugaros centro. Pašalinkite žarnyno veną, jei yra.

Paimkite keptuvę (geriausia – didesnę). Įkaitinkite jame aliejų. Sumaišykite krevetes su baziliku ir česnaku. Po to pasūdykite ir sudėkite sumaišytus ingredientus į keptuvę. Kepkite ant stiprios ugnies apie pusantros minutės iš kiekvienos pusės. Po to sudėkite gatavas jūros gėrybes į lėkštę. Toliau juos pabarstykite pipirais. Agurką nuplaukite, nulupkite ir perpjaukite išilgai. Tada šaukštu išimkite sėklas. Minkštimą supjaustykite skersai mažais maždaug 1 cm storio gabalėliais.

Kalkę nuplaukite, naudokite šepetėlį. Nusausinkite vaisius, smulkia tarka nuvalykite žievelę. Toliau išspauskite sultis. Pusę jo užpilkite ant agurkų. Tada pabarstykite žievele. Nepamirškite pridėti druskos.

Dabar paimkime avokadą. Nuplaukite, nulupkite, išimkite kaulą, žinoma. Dabar supjaustykite minkštimą į vidutinius gabalus. Apšlakstykite jas likusiomis laimo sultimis.

Imkite gilią lėkštę, sudėkite į ją visus paruoštus ingredientus, išmaišykite ir pagardinkite aliejumi, pipirais, druska ir smulkintais baziliko lapeliais. Štai skanus ir sveikas avokadų patiekalas. Jei norite, į salotas galite įdėti porą pomidorų. Tokia daržovė nesugadins patiekalo skonio. Šios salotos puikiai tiks šventinio stalo meniu. Taip pat šį patiekalą galima paruošti ir beprogoms, pvz., vakarienei.

Užkandis

Kokius kitus avokadų patiekalus galite gaminti? Pavyzdžiui, užkandžiai. Siūlome vieną variantą. Maisto gaminimui jums reikės:

• 1 valgomasis šaukštas smulkiai pjaustytų šviežių mėtų;
• 1 avokadas;
• 50 g fetos sūrio;
• 4 riekelės duonos;
• 1 valgomasis šaukštas laimo sulčių (šviežiai spaustų);
• ketvirtadalis šaukštelio smulkios druskos ir tiek pat juodųjų pipirų.

Užkandžių ruošimas

Visų pirma sutrinkite avokadą šakute iki košės. Įpilkite mėtų ir laimo sulčių. Į mišinį sutrupinkite sūrį. Tada pagal skonį įberkite pipirų ir druskos.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Paskrudinkite jame duonos. Avokado ir fetos mišinį paskleiskite ant karštų skrebučių. Šis užkandis bus puiki alternatyva jūsų įprastiems pusryčiams.

Avokadas su kiaušiniu

Gana neįprastas egzotiškų vaisių panaudojimas. Kepimui reikės: vieno avokado ir dviejų kiaušinių. Taip pat reikės prieskonių pagal skonį. Norėdami paruošti šį patiekalą, turite perpjauti avokadą per pusę.

Po to pašalinkite kaulą. Naudodami šaukštą padarykite įdubimą kiekvienoje pusėje. Tada permuškite kiaušinį per pusę. Pabarstykite prieskoniais. Perkelkite avokadą į kepimo indą. Pašaukite į įkaitintą orkaitę apie 20 minučių. Tada patiekite patiekalą prie stalo. Šis patiekalas bus puiki alternatyva įprastam omletui ar keptiems kiaušiniams.

Sriubos tyrė su cukinijomis

Siūlome originalaus patiekalo receptą. Vargu ar kada esate ragavę tokios tyrės sriubos.

Maisto gaminimui jums reikės:

• trys skiltelės česnako;
• dvi jaunos cukinijos;
• 20 ml grietinėlės (11 proc.);
• druska, juodieji pipirai;
• 1 prinokęs avokadas;
• 80 ml vištienos arba daržovių sultinio;
• du svogūnai;
• 50 g sviesto ir ketvirčio citrinos sulčių.

Originalios sriubos virimas

Pirmiausia nulupkite svogūną ir česnaką. Smulkiai supjaustykite daržoves ir pakepinkite svieste. Cukinijas nuplaukite, nulupkite. Tada supjaustykite atsitiktinai. Nusiųskite cukinijų gabalėlius į svogūną ir česnaką. Troškinkite apie 5 minutes, proceso metu būtinai maišykite.

Toliau į keptuvę įpilkite sultinio, užvirinkite. Šiek tiek sumažinkite ugnį ir paruoškite daržoves. Patiekalą pasūdykite ir leiskite šiek tiek atvėsti. Šiuo metu avokadą nuplaukite, nulupkite ir išimkite kauliuką. Apšlakstykite vaisius citrinos sultimis. Po to trintuvu sutrinkite egzotiško vaisiaus minkštimą į tyrę. Gautą masę pasūdykite ir pipiruokite. Šaldykite.

Cukinijas sutrinkite su sultiniu. Supilkite grietinėlę, pakaitinkite ant silpnos ugnies, bet neužvirinkite. Nukelkite nuo ugnies ir suberkite sutrintą avokadą. Visus ingredientus sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Prieš patiekdami patiekalą papuoškite žolelėmis. Gero apetito!

Išvada

Dabar žinote, kaip valgyti avokadus. Taip pat aprašėme šio egzotiško vaisiaus laikymo ypatybes ir panaudojimo pavyzdžius. Be to, buvo svarstomi įvairūs patiekalai. Tikimės, kad jie jus sudomins, ir jūs galėsite pasigaminti tokius sveikus patiekalus namuose. Linkime sėkmės!