2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Viena iš vertingiausių lašišinių šeimos žuvų yra lašiša. Jis vertingas ne tik dėl didelio maistinių medžiagų kiekio. Dėl mažo kaloringumo keta (kalorijų kiekis - 126,4 kcal) yra puikus produktas dietiniam maistui, be to, tiek suaugusieji, tiek vaikai mėgsta raudonos žuvies patiekalus.
Lašišos draugo sudėtis
Chum lašiša yra b altyminis produktas, kuriame šios medžiagos kiekis yra lygus penktadaliui viso žuvies svorio (maksimalus svoris yra apie 14 kg).
5% žuvies yra riebiosios aminorūgštys, likusieji 95% yra vanduo, todėl ketu nerekomenduojama kepti. Kepant visas vanduo išgaruoja, žuvis išdžiūsta. Idealus lašišos kepimo būdas – ją kepti.
Apie 30 % lašišų sėlenos sudaro b altymai, o ketvirtadalis – naudingos aminorūgštys. Jame taip pat yra daug įvairių mikroelementų ir lecitino.
100 g ketos yra riebalų – 4,8 g, cholesterolio – 79 g, pelenų – 1,3 g, vandens – 74,3 g, b altymų – 19 g.
Kalcis – 20 mg, natris – 60 mg 100 g lašišos,magnio - 30 mg, chloro - 165 mg, fosforo - 200 mg, kalio - 335 mg.
Ketah taip pat yra daug vitaminų (A, PP, C, D, B grupės vitaminų), mikroelementų (fluoro, seleno, vario, mangano, cinko, jodo, geležies).
Kaloringa lašiša, kaip nurodyta, 126,4 kcal.
Naudingos lašišos nauda ir žala
Kuo naudinga lašiša?
Ši žuvis teigiamai veikia fizinę ir protinę veiklą.
Dėka metanino, sieros turinčios aminorūgšties, kuri teigiamai veikia kepenų funkciją, keta yra skirta depresijos sutrikimams gydyti.
Žuvis naudinga sergantiesiems ar po ligos nusilpusiems žmonėms, taip pat nėščiosioms dėl lengvai virškinamos dietinės mėsos.
Vitaminu E užpildytas lašišos žvėriena turi teigiamą poveikį reprodukcinei sistemai.
Didelis vitamino D kiekis prisideda prie širdies ir kraujagyslių sistemos palaikymo bei kovoja su virškinamojo trakto sutrikimais.
Žuvų taukai padeda gydyti odos ligas ir plačiai naudojami kosmetologijoje.
Dėl gausaus naudingųjų medžiagų kiekio keta yra puikus imunostimuliatorius.
Nekaloringas maistas yra chum lašiša (kalorijos 100 gramų yra 126 kcal), vadinasi, šis produktas yra nepamainomas antsvorio turinčių žmonių dietos meniu, pagerės plaukų, odos, kaulų ir regėjimo būklė. dėl žuvies sudėties, kurioje gausu vitaminų, aminorūgščių, mikro ir makro elementų.
Įdomūs faktai apiekete
Chum lašiša yra ne tik sveika ir skani, bet ir labai neįprasta žuvis. Štai keletas įdomių faktų apie ją:
- Prekybos centruose parduodamus Chum lašišos ikrus moterys kartais naudoja veido kaukėms gaminti. Jokiu būdu to negalima daryti, nes į ikrus dedama druska, kad jie neprarastų formos ir būtų ilgiau laikomi.
- Triukšmingų vakarėlių metu geriausia užsisakyti ketą, nes joje esantis tiaminas apsaugo nuo neigiamo alkoholio poveikio kepenims ir visam organizmui.
- Keta gali rasti upę, kurioje gimė. Mokslininkai teigia, kad šios žuvys turi gerą uoslę.
- Lašišos odelė naudojama suvenyrams ir batams gaminti, nes neršto metu ji tampa labai tanki ir ruda.
- Chum lašišos nerštas kartą gyvenime.
Chum lašišos receptai ir jų kalorijų kiekis
Kepta lašiša
Žuvį nuplaukite, išvalykite, supjaustykite porcijomis, lengvai pasūdykite, apvoliokite kvietiniuose miltuose (galite naudoti kukurūzus, manų kruopas ar džiūvėsėlius) ir apkepkite augaliniame aliejuje. 2 gabalėlius paprikos supjaustyti griežinėliais, pakepinti, uždėti ant indo gabalėlį žuvies, kepti pipirus ir pabarstyti kapotomis petražolėmis.
Kepta keta – kalorijos 225 kcal.
Chum lašiša porai
Žuvį nulupkite, nuplaukite, supjaustykite kepsniais, pasūdykite, apšlakstykite ketvirčio citrinos sultimis, ant viršaus pabarstykite prieskoniais „Į žuvį“ir nusiųskite į dvigubą katilą. Kadaparuošta, uždėkite krapų šakelę ant karštų gabalėlių.
Kalorijų keta porai - 132 kcal.
Virta lašiša
Žuvį nuvalykite, gerai nuplaukite, supjaustykite ir įmeskite į verdantį vandenį. Nulupkite morkas ir svogūnus. Į keptuvę su žuvimi suberkite morkas, visą nedidelę svogūno galvutę, lauro lapą, 2 žirnelius kvapiųjų pipirų, ant peilio galo juoduosius pipirus, tiek pat druskos (prieskonių galima imti pagal skonį). Pabarstykite smulkintais krapais. Pasiruoškite.
Virta keta – kalorijų kiekis 131 kcal.
Kepta lašiša
Nuplaukite žuvį, išvalykite, supjaustykite išilgai keteros, atsikratykite kaulų ir keteros, supjaustykite gabalėliais. Filė pasūdyti, pipiruoti, pabarstyti 1 a.š. l. citrinos sulčių ir atidėkite 2 valandoms, kad pasimarinuotų. Supjaustykite foliją į juosteles, lygias žuvies gabalėlių skaičiui. Ant kiekvieno folijos gabalėlio dėkite po žuvį, ant viršaus uždėkite pomidoro griežinėlį, pabarstykite 1 a.š. l. tarkuoto kietojo sūrio, suvynioti į foliją ir visus gabalėlius sudėti ant kepimo skardos. Kepkite pusvalandį.
Kepta lašiša – kalorijos 160 kcal.
Rekomenduojamas:
Juodasis absentas – aprašymas, savybės ir įdomūs faktai
Kokias savybes turi juodasis absentas? Legendinio gėrimo aprašymas, jo atsiradimo istorija ir vartojimo ypatybės
Grūdėta varškė – savybės, naudingos savybės, kalorijos ir receptai
Grūdėta varškė yra vienas populiariausių pieno produktų. Jis plačiai naudojamas kulinariniais tikslais. Šio tipo maistas vartojamas tiek gryna forma, tiek kaip įvairių patiekalų (troškučių, sūrio pyragų, pyragaičių, salotų) dalis. Grūdų varškės sūrio savybės ir receptai, kuriuose yra šis produktas, aprašyti straipsnio skyriuose
Įdomūs faktai apie arbatą, kilmės istoriją, naudingąsias savybes
Arbata – gėrimas, kurį mėgsta visas pasaulis: kiekviena šalis turi savo mėgstamą gėrimo rūšį ir savo kultūrą. Kur yra arbatos gimtinė? Kaip jis auginamas? Kokios arbatos rūšys yra? Visus šiuos ir kitus įdomius faktus apie arbatą sužinosime šiame straipsnyje
Kefyras 1 proc.: kalorijų kiekis ir sudėtis. Pieno rūgšties produkto naudingos savybės ir žala. Įdomūs faktai apie kefyrą
Kodėl toks naudingas 1% kefyras, kurio kalorijų kiekis itin mažas, ar jį gali vartoti žmonės, sergantys virškinamojo trakto ligomis? Koks yra fermentuoto pieno produkto kalorijų kiekis? Atsakymus į šiuos ir kitus klausimus gausite perskaitę šį straipsnį
Kuo feijoa naudinga ir nuo kokių ligų? Feijoa vaisiai: naudingos savybės, kontraindikacijos, nuotraukos ir receptai. Feijoa uogienė: naudingos savybės
Kai prieš keletą metų parduotuvių lentynose pasirodė uogos, panašios į agrastus, žmonės ilgai dvejojo, ar jas pirkti. Tačiau tai supratę ir vieną kartą išbandę, jie pradėjo juos laikyti įprastu vaisiu, kurio pavadinimas yra feijoa. Laikui bėgant tapo žinoma, kad feijoa yra naudinga
