Dieta po cholecistektomijos: meniu, receptai. Dieta pašalinus tulžies pūslę

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Bet kokia chirurginė intervencija į žmogaus organizmo darbą nepraeina be pėdsakų. Tai vienaip ar kitaip pakeičia įprastą gyvenimo būdą, palikdama kūnui prisiminimus ir pasekmes. Tulžies pūslės pašalinimas yra operacija, atliekama paskutinėje ligų, tokių kaip cholecistitas ir tulžies akmenligė, stadijoje.

Kas yra cholecistektomija?

Cholecistektomija – tai chirurginis tulžies pūslės pašalinimas. Pagrindinė šio organo funkcija yra kepenų gaminamos tulžies kaupimasis ir tolesnis jos perkėlimas į dvylikapirštę žarną. Tulžis skatina daugelio organizmui reikalingų medžiagų virškinimą ir pasisavinimą, taip pat aktyvina plonosios žarnos sekreciją ir veiklą.

Atsižvelgiant į reikšmingų organizmo funkcijų atlikimą, tulžies pūslės pašalinimas daro didelę įtaką žmogaus gyvenimo būdo pokyčiams. Jūs turite ilgą laiką laikytis specialios dietos,labai ribojanti šiuolaikinio žmogaus mitybą.

Kokios dietos turėčiau laikytis?

Dieta po cholecistektomijos yra būtina sąlyga norint visiškai pasveikti. Būtent tausojanti mityba padės įsitvirtinti natūraliems ir natūraliems organizmo procesams bei naujai įtvirtinti jo veiklą. Todėl vienas iš pagrindinių sveikimo taškų bus psichologinis komponentas.

Pagrindinis naujosios dietos principas – neperkrauti virškinimo sistemos, maistas neturėtų ilgai užsibūti organizme.

Dieta po cholecistektomijos per dieną

Šią operaciją organizmas sunkiai toleruoja. Pirmą dieną būklė po cholecistektomijos yra gana susilpnėjusi. Kad virškinimo sistema atsigautų, pirmąją dieną pacientui visiškai draudžiama valgyti ir gerti. Leidžiama tik periodiškai drėkinti lūpas vandeniu ir skalauti burną.

Kitą dieną į racioną įtraukiamas skystis. Leidžiama gerti nesaldintus laukinių rožių, ramunėlių nuovirus, švarų vandenį (nejudantį).

Tokie griežti apribojimai atsiranda dėl būtinybės sumažinti kepenų, tulžies takų ir kitų organų, dalyvaujančių maisto virškinimo ir perdirbimo procese, apkrovą.

Trečia diena leidžia išplėsti paciento valgiaraštį tokiais produktais kaip kefyras, želė ir kompotas be cukraus.

Ketvirtą dieną, jei operuoto paciento būklė stabili ir jis sveiksta, jam leidžiama pradėti valgyti:

• mažai riebalųsriubos;
• daržovių tyrė (cukinijos, bulvės);
• virta liesa žuvis;
• puose virtas b altymų omletas.
• vandeninga košė.

Visi nauji produktai turėtų būti pristatomi palaipsniui ir atsargiai. Turėsite valgyti dalimis, bent 8 kartus per dieną, o porcijos turi būti nedidelės ir neviršyti 200 gramų. Būtinai gerkite pakankamai skysčių. Jo tūris neturėtų būti mažesnis nei 1,5 litro per dieną.

Per šį laikotarpį turite atidžiai stebėti kėdę. Venkite vidurių užkietėjimo, bet kokia įtampa gali neigiamai paveikti gijimo procesą. Šiuo tikslu leidžiama naudoti morkų ir burokėlių suflė, jogurtą.

Dieta po cholecistektomijos, pradedant nuo penktos dienos po operacijos, gali būti duona (tik pasenusi), nesaldinti sausi sausainiai ir krekeriai. Miltinių gaminių kiekis neturi viršyti 100 gramų per dieną.

Antra savaitė po operacijos

Jei paciento būklė stabili ir jis sveiksta, jis išleidžiamas 7-8 dieną. Kokios dietos laikytis po išrašymo, pasakys gydytojas. Namų atkūrimo laikotarpis yra vienodai svarbus ir sudėtingas. Griežtas teisingos mitybos laikymasis leis organizmui priprasti prie naujos būsenos ir pagerinti savo darbą.

Valgiaraštis turi būti kruopščiai ir kruopščiai paruoštas, kad nebūtų sukurta bereikalinga našta virškinimo sistemai. Dietos reikės laikytis ateinančius 1,5–2 mėnesius.

Kokia turėtų būti dietapo cholecistektomijos? Pagrindinės rekomendacijos:

• Maitinimas turėtų būti dalinis, porcijos nedidelės.
• Paskutinis valgis ne vėliau kaip 2 valandos prieš miegą.
• Iš pradžių svarbu griežtai neįtraukti choleretinių produktų (ruginės duonos, vaisių, daržovių).
• Vidutinės temperatūros maistas.
• Virtas arba garuose virtas maistas.

Maitinimas praėjus mėnesiui po operacijos

Kai praeina pirmasis ir sunkiausias laikotarpis po operacijos, skiriama laisvesnė dieta (5 lentelė). Jis pagrįstas b altymais. Mėsa turi būti liesos veislės ir troškinta garuose arba kepta orkaitėje be aliejaus. Sriubose, be daržovių ir liesos mėsos, jau gali būti ir šaukštelis aliejaus. Kiaušinius galima įtraukti į racioną, bet ne daugiau kaip vieną per savaitę, o juos reikia virti minkštai virti arba dėti į omletą. Keptos arba virtos daržovės (cukinijos, moliūgai, brokoliai ir žiediniai kopūstai, moliūgai), pridedant liesos mėsos ar žuvies, taip pat lieka kaip antrasis patiekalas. Kaip desertą galite naudoti varškės troškinį, keptus vaisius, marmeladą ar zefyrą. Duona vis dar vartojama ribotai – ne daugiau kaip 300 gramų. Aliejaus suvartojimas ribotas – ne daugiau kaip 10 gramų, o cukraus – ne daugiau kaip 30 gramų per dieną.

Dieta po cholecistektomijos leidžia naudoti žuvį, bet ne dideliais kiekiais. Ne dažniau kaip kartą per savaitę. Rinkitės liesesnes veisles, tokias kaip menkė arba ešeriai. Visi patiekalai turi būti dietiniai (virti, kepti, troškinti arba garinti).

Kodėl būtina laikytis teisingomityba po operacijos?

Pagrindinė organizmo problema pooperaciniu laikotarpiu – prisitaikymas prie naujo gyvenimo būdo. Laikydamiesi dietos, turėtumėte kiek įmanoma stengtis išvengti tulžies stagnacijos kanaluose. Priešingu atveju gali prasidėti komplikacijų, tokių kaip akmenų susidarymas arba uždegiminio proceso vystymasis.

Po cholecistektomijos žymiai sumažėja fermentų, padedančių skaidyti maistą, ypač riebaus maisto, gamyba. Būtent dėl šios priežasties pacientui skiriama tausojanti dieta (5 lentelė) ir dalinis valgymas, pageidautina valgyti maždaug tuo pačiu metu. Tai padeda sumažinti virškinimo sistemos apkrovą ir tulžies išsiskyrimą iš karto į žarnyną.

Riebus ir keptas maistas visiškai draudžiamas. Tačiau tai taikoma tik nesveikiems sotiesiems riebalams. Tam tikras šių elementų kiekis yra gyvybiškai svarbus organizmui, nes riebalai dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose. Be to, į valgiaraštį leidžiama įtraukti augalinius riebalus, kurie žinomi dėl savo naudingų savybių.

Viena iš mitybos ypatybių pašalinus tulžies pūslę yra maisto produktų, kuriuose yra pakankamai maistinių skaidulų, įtraukimas į racioną. Tai gali būti ryžiai, ruginių miltų duona ir kt. Taip yra dėl problemos, kuri kyla daugumai pacientų, kuriems buvo atlikta ši operacija. Viduriavimas žmogų gali kankinti trumpai, todėl gali išlikti kelerius metus. Kai aptinkamas šis simptomas, geriausia jį sumažintipieno produktų ir kofeino (arbatos, kavos) vartojimas.

Tinkamas meniu dizainas

Nepaisant bendrų gydytojo nurodymų ir rekomendacijų, nepamirškite įsiklausyti į savo kūno signalus. Tam tikri produktai gali būti toleruojami skirtingai. Pavyzdžiui, dažnai nemalonūs simptomai ir skausmas gali būti susiję su vaisių, daržovių ar pieno produktų vartojimu. Atkreipkite dėmesį į alergines reakcijas. Tik atsižvelgdami į visas savo organizmo ypatybes, jo reakcijas ir mitybos receptus, galėsite pasirinkti tinkamą meniu. Atsigavimo laikotarpis po cholecistektomijos gana ilgas, o tinkamai sudarytas valgiaraštis gali likti visą gyvenimą, nes dietos teks laikytis visą laiką.

Ką valgote pašalinę tulžies pūslę?

Nepaisant didelių mitybos apribojimų, žmogaus, kuriam atlikta cholecistektomija, meniu turi būti visi reikalingi elementai ir mineralai. Tai ne visada lengva, todėl pacientams dažnai skiriami periodiniai vitaminų papildai.

Per dieną į organizmą patenkančių kalorijų kiekis turi būti ne mažesnis kaip 3000, iš kurių:

• 100 gramų b altymų;
• 100 gramų riebalų;
• 400–500 gramų angliavandenių;
• 5 gramai druskos.

Tam tikros maisto grupės

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas tokiems produktams kaip:

• Duona. Rinkitės iš sėklų ruginių arba nuluptų miltų pagamintas veisles, o duonos neturėtų būtiką tik paruoštas, ir vakarykštis kepinys. Juodosios veislės nenaudojamos, nes jas sunku virškinti ir įsisavinti. Miltinių produktų paros norma neturi viršyti 150 gramų.
• Sėlenos. Sėlenų valgymas padės organizmui susidoroti su krūviu ir sumažins akmenų susidarymo tikimybę.
• Kepimas. Saldūs produktai nėra visiškai atmesti, tačiau jų naudojimas turėtų būti kuo mažesnis. Į racioną leidžiama įtraukti bandeles, pyragus ar sūrio pyragus be sviesto ne dažniau kaip du kartus per savaitę. Leidžiama valgyti: krekerius, sausus sausainius. Produktai su desertiniu sviestu (pyragaičiai, pyragaičiai) yra visiškai uždrausti.
• Pieno produktai. Pirmenybę teikite neriebiems maisto produktams. Į arbatą ar kavą bus naudinga įpilti nedidelį kiekį šviežio pieno. Piene košės visiškai išvirti negalima, ji naudojama nedideliais kiekiais. Prieš miegą gydytojai rekomenduoja išgerti stiklinę neriebaus jogurto.
• Vanduo. Kasdieniniam vartojimui sveikiems žmonėms reikalingas vandens kiekis yra 2 litrai. Asmeniui, kuriam buvo atlikta cholecistektomija, šis kiekis gali būti nuo 1,5 iki 2 litrų, o į šį skaičių įeina bet koks skystis, įskaitant kompotus, arbatą ir kitus.

Maisto gaminimo ypatybės

Po operacijos net gaminimo būdai turi būti pakeisti. Dabar produktai yra kruopščiai apdorojami ir virti iki labai minkštos būsenos. Bet kokia papildoma apkrova virškinimo sistemai neįtraukiama. Geriau teikti pirmenybę kepimui garuose,alyvos suvartojimas turėtų būti minimalus.

Bet koks nukrypimas nuo bendrųjų rekomendacijų ir, pavyzdžiui, riebaus kepto patiekalo valgymas iš karto paveiks organizmą, kurio sveikata prastos.

Jei paskiriama dieta po cholecistektomijos, dienos receptai gali būti tokie:

• 1 patiekalas: varškės troškinys (140 g), avižiniai dribsniai (150 g), puodelis arbatos.
• 2 patiekalas: nesaldintas jogurtas (150 g), keptas obuolys (100 g), puodelis džiovintų vaisių kompoto.
• 3 patiekalas: daržovių ir vištienos sriuba (200 g), ryžių košė (100 g), garuose virtas vištienos kotletas (80 g), želė.
• 4 patiekalas: krekeriai (100 g), džiovintų vaisių kompotas.
• 5 patiekalas: kotletai su ryžiais (200 g), moliūgų tyrė (100 g), arbata su pienu.
• 6 valgis: stiklinė jogurto.

Draudžiamas maistas po operacijos

Kai kurie maisto produktai, uždrausti po cholecistektomijos:

• gazuoti gėrimai;
• alkoholiniai gėrimai ir kakava;
• kepta, riebi;
• aštrus ir sūrus;
• riebi mėsa (kiauliena, ėriena, žąsiena);
• pyragaičiai ir pyragaičiai;
• dešrelės;
• svogūnai, česnakai, rūgštynės;
• per karštas arba š altas maistas;
• rūgštus maistas.

Šie produktai prisidės prie didelio tulžies kiekio susidarymo ir padidins jos klampumą, o pašalinus tulžies pūslę tokie procesai yra itin sunkūs organizmui.

Vėliaulaikas

Po kurio laiko žmogus pripranta prie tam tikrų meniu apribojimų. Jo mityba palaipsniui plečiasi. Dieta po cholecistektomijos po 2 metų jau apims daugumą įprastų maisto produktų, tačiau ribotais kiekiais.