Salotos su grietine – receptai, gaminimo ypatybės ir rekomendacijos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Visi esame įpratę salotas gardinti majonezu, o dabar nedaugelis gamina šiuos užkandžius su kitais padažais. Grietinė puikiai tinka salotoms su žuvimi, vaisiais, agurkais ir kitais produktais. Bet kodėl jis nėra toks populiarus kaip majonezas? Greičiausiai taip yra dėl to, kad grietinė yra brangesnis produktas, o joje daugiau kalorijų. Šiame straipsnyje pateikiami populiariausi salotų receptai su šiuo priedu. Kiekvienas kulinarijos specialistas galės pasirinkti ką nors pagal savo skonį.

Sovietinis „Olivier“

Į standartinį produktų rinkinį reikia įdėti keletą virtų morkų, taip pat 100 g grietinės.

Tradiciškai verdame visas daržoves: bulves ir morkas, taip pat vištienos kiaušinius. Kai jie atvės, juos reikia nulupti ir supjaustyti kubeliais. Daktarinė dešra ir marinuoti agurkai pjaustomi ta pačia technologija. Nepamirškite pridėti žaliųjų žirnelių. Baigiant salotas reikia pagardinti grietineir majonezo. Jei norite, galite šiek tiek pasūdyti. Nors agurkai ir dešra dažnai suteikia pakankamai druskos.

Salotos su putpelių kiaušiniais ir lašiša

Labai įdomus receptas ir neįprastas produktų derinys. Tačiau nepaisant to, patiekalo skonis yra malonus.

Ingredientai:

• 250 g lengvai sūdytos lašišos;
• grietinė padažui;
• dvylika putpelių kiaušinių;
• žalieji svogūnai ir krapai;
• trys švieži agurkai.

Maisto gaminimas:

Pupelių kiaušinius reikia išvirti iš anksto, kad tam nereikėtų gaišti laiko ruošiant salotas. Lašišą reikia supjaustyti vidutinio dydžio gabalėliais. Nulupkite virtus kiaušinius ir supjaustykite kubeliais. Šviežius agurkus reikia gerai nuplauti ir nulupti, o tada supjaustyti tokiais pat kubeliais kaip ir kiaušinius. Dabar visi ingredientai yra paruošti maišyti ir pagardinti grietine. Be to, jei reikia, galite įdėti smulkintų žolelių ir druskos.

Walfdor salotos

Pasaulio restoranuose šios salotos yra antroje vietoje po „Cezario“. Šis vaisių salotų su grietine receptas buvo išrastas 1896 m. viename iš Amerikos restoranų.

Ingredientai:

• šimtas gramų šviežių vyšnių;
• šimtas gramų majonezo;
• tas pats kiekis grietinės;
• vienas arbatinis šaukštelis cukraus;
• du šaukštai citrinos sulčių;
• du vidutinio dydžio žali obuoliai;
• pusė kilogramo saliero šaknų;
• šimtas gramų raudonųjų vynuogių;
• graikinių riešutų;
• druska ir juodieji pipirai pagal skonį.

Šioms salotoms ruošti geriau naudoti naminį majonezą. Ir tada plaktuvu sumaišykite su grietine ir citrinos sultimis. Į gautą masę reikia sutarkuoti salierą. Nepamirškite jo išvalyti. Obuolius taip pat reikia išlaisvinti iš žalios odelės ir supjaustyti mažais kubeliais. Ir tiesiog perpjaukite vynuoges ir vyšnias per pusę. Patartina juos išvalyti nuo kaulų. Gautose salotose lieka tik druska, įberkite šiek tiek m altų pipirų ir graikinių riešutų. Geriausia patiekti ant stalo, kur yra b altojo vyno. Labai originalios vaisių salotos su grietine, prieš daugelį metų pripažintos visame pasaulyje.

Kalmarų salotos

Agurkus sumaišysime su grietine ir kalmarais salotose. Receptas yra labai populiarus tarp daugelio namų šeimininkių ir dažnai tampa vienu iš įprastų patiekalų ant šventinio stalo.

Sudėtyje yra trys virti vištienos kiaušiniai ir vienas kilogramas kalmarų. Taip pat du švieži agurkai ir vienas svogūnas. Padažui imame grietinę. Jei norite, galite pridėti šiek tiek druskos.

Kaip įprasta, kalmarus reikia nuvalyti nuo plėvelės. Kad šis procesas būtų lengvesnis, juos galima užpilti verdančiu vandeniu. Tada plėvelė labai lengvai ir greitai pašalinama. Nuluptus kalmarus reikia išvirti. Įdėkite juos į verdantį vandenį ir palaikykite ant ugnies ne ilgiau kaip keturias minutes nuo užvirimo momento. Jei perkeps, mėsa bus labai kieta.

Dabar užtenka visų ingredientųsupjaustykite ir pagardinkite grietine. Jei reikia, įberkite druskos.

Kaimiškos salotos

Tai apima tik natūralius produktus, kuriuos galima rinkti bet kuriame vasarnamyje.

Ingredientai:

• pusė kilogramo b altųjų kopūstų;
• trys burokėliai;
• viena krūva žalių svogūnų ir krapų;
• stiklinė grietinės;
• vienas šaukštas garstyčių;
• šiek tiek alyvuogių aliejaus;
• druska ir pipirai pagal skonį.

Kopūstai turi būti smulkiai supjaustyti, o paskui sutraiškyti kumščiais. Tai daroma taip, kad ji duotų sulčių. Nuslopintus kopūstus reikia pasūdyti, įberti pipirų pagal skonį ir palikti trisdešimčiai minučių, kad prisitrauktų.

Kol kopūstai užpilami, turite laiko išvirti burokėlius. Nepamirškite į vandenį įberti šiek tiek druskos. Paruoštus burokėlius reikia atvėsinti, nulupti ir supjaustyti plonomis juostelėmis. Susmulkinkite žalumynus.

Dabar galite sumaišyti visas daržoves ir žoleles ir pagardinti padažu. Padažas ruošiamas taip: grietinė, alyvuogių aliejus ir garstyčios kruopščiai sumaišomi. Galite naudoti šluotelę, kad masė būtų vienoda. Paruoštos salotos turi šiek tiek pailsėti ir būti paruoštos valgyti.

Salotos su varške

Šios salotos su grietine, kurių receptą pateiksime žemiau, užtruksite vos penkiolika minučių. Jis netgi gali būti naudojamas kaip savarankiškas patiekalas. Tai bus sotūs pietūs ir kartu lengva vakarienė. Ypač tinka gaminti vasarą, kai norisikažkas lengvo ir neįprasto.

Jums reikės šimto gramų šviežių pomidorų, saldžiųjų paprikų ir agurkų. Taip pat paimkite vieną svogūną ir dvi skilteles česnako, vieną morką. Padažui: šimtas gramų varškės ir grietinės.

Morkas ir česnaką reikia sutarkuoti, o visus kitus produktus tiesiog supjaustyti mažais kubeliais. Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite varške bei grietine. Galite pasūdyti ir įdėti šiek tiek juodųjų pipirų. O dabar paprastos salotos su grietine paruoštos.

Bulvių salotos

Tai vienas iš skanių salotų su grietine receptų. Paruošti užtrunka tik trisdešimt minučių, nors jame yra daug maisto.

Ingredientai:

• vienas arbatinis šaukštelis druskos ir du šaukštai grūdėtųjų garstyčių;
• vienas šaukštas;
• du šaukštai alyvuogių aliejaus;
• 150 gramų grietinės;
• du šaukštai majonezo ir balzamiko acto;
• kilogramas bulvių;
• askaloniniai česnakai - 4 vnt.;
• du saliero stiebeliai;
• apie šimtą gramų Rokforo sūrio;
• viena česnako skiltelė;
• krūva žaliųjų svogūnų;
• juodieji pipirai.

Bulvims virti geriau naudoti dvigubą katilą. Nuplautas ir nuskustas bulves sudėkite į indą ir uždenkite dangčiu, šiek tiek pasūdykite. Bulvės verdamos mažiausiai 25 minutes. Atskirame grūstuvėje sutrinkite česnaką su druska, kol susidarys vienalytė masė, tada supilkite garstyčias, citrinos sultis, actą, aliejų ir vėl gerai išmaišykite.

Majonezą sumaišykite kitame dubenyjeir grietinės, tada palaipsniui įpilkite paruošto česnako mišinio. Po to į gautą padažą reikia įberti šiek tiek juodųjų pipirų ir Rokforo sūrio.

Iki to laiko bulvės bus išvirtos. Jei gumbai yra per dideli, geriau juos perpjauti per pusę arba padalinti į ketvirčius. Tada perkelkite į didelį indą, kuriame planuojate patiekti salotas prie stalo, ir užpilkite padažu. Ant viršaus kaip papuošimą uždėkite smulkintų žalumynų ir askaloninių česnakų griežinėlių. Dabar reikia labai atsargiai išmaišyti patiekalą, kad nepažeistumėte bulvių vientisumo, ir įdėti šiek tiek sūrio.

Miškinių česnakų salotos

Neįprastos salotos, kurios patiks bet kuriam gurmanui.

Ingredientai:

• viena puokštė laukinio česnako;
• trys virti vištienos kiaušiniai;
• 120 gramų grietinės;
• druska.

Kiaušinius pirmiausia reikia išvirti, nulupti ir supjaustyti mažais gabalėliais. Meškinį česnaką gerai nuplaukite ir smulkiai supjaustykite, tada sumaišykite su kiaušiniais. Gautą mišinį pagardinkite grietine ir druska pagal skonį. Skanios ir greitos salotos su grietine jau paruoštos valgyti.

Vaisių salotos

Vasarą nesinori nieko gaminti ir valgyti riebų, sunkų maistą, o vaisiai yra tai, ko tau reikia. Su šiuo patiekalu galite atsigaivinti ir net numesti porą kilogramų dėl nekaloringų salotų su grietine.

Ingredientai:

• keturi prinokę sultingi persikai;
• vienas apelsinas;
• apie šimtą gramų braškių ir vyšnių;
• grietinė skirtapapildymai;
• du šaukštai cukraus pudros;
• vienas šaukštas apelsino žievelės;
• cinamonas.

Pirmiausia reikia paruošti padažą, į kurį įdedama apelsino žievelė, grietinė, truputis cinamono ir cukraus pudros. Visas uogas ir vaisius reikia supjaustyti vidutinio dydžio gabalėliais ir pagardinti gautu padažu. O dabar skanios, maistingos ir sveikos vasaros salotos paruoštos.

Taigi pažvelgėme į populiariausias salotas su grietine, kurių receptai turėtų būti kiekvienos šeimininkės kulinarinėje knygoje.