Kokių vitaminų ir mineralų yra mėsoje?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Jei nesate įsitikinęs vegetaras, greičiausiai ant stalo kasdien yra kokia nors mėsa. Apskritai tai teisinga, nes vien daržovės ir vaisiai tiesiog negali suteikti organizmui reikalingų maistinių medžiagų kiekio, kuris užtikrins normalų jo funkcionavimą. Todėl labai svarbu žinoti, kokių vitaminų yra mėsoje, taip pat visą naudą, kurią galima gauti juos vartojant. Šiame straipsnyje bus kalbama apie tai, kokių vitaminų ir mineralų yra įvairių rūšių mėsoje, kurią galima rasti ant paprastų rusų šeimų stalų, taip pat apie jų vartojimo privalumus ir trūkumus.

Valgymo taisyklės

Sudarant savo valgiaraštį labai svarbu žinoti, kokių vitaminų yra mėsoje, o kokių – daržovėse ir grūduose, kad galėtumėte susikurti idealiausią mitybą, kuri būtų subalansuota. Maiste žmogus būtinai turi ieškoti aukso vidurio, nes tik valgydamas įvairius produktus organizmas gaus visų jam reikalingų naudingų medžiagų ir.mikroelementų. Tinkamai sudarytas valgiaraštis yra garantija, kad savijauta išliks aukšta, ko reikia iš maisto.

Nors dabar vis daugiau žmonių raginama atsisakyti mėsos vartojimo, iš tikrųjų tai visai neapsimoka, nes ji buvo viena iš pagrindinių ingredientų, naudojamų maiste nuo akmens amžiaus. Tereikia teisingai išvirti – pavyzdžiui, virti porą, kad produkte liktų maksimalus vitaminų ir mineralų kiekis, o ne kepti didžiuliame kiekyje aliejaus. Mėsa tikrai yra maistinių medžiagų, kurių organizmas tiesiog nepajėgia gauti iš daržovių, vaisių ir grūdinių kultūrų, sandėlis, todėl reikėtų ne sekti naujas tendencijas, o laikytis tinkamai subalansuoto valgiaraščio.

Vištienos mėsa

Taigi, pirmiausia reikia išsiaiškinti, kokie vitaminai vyrauja vištienos mėsoje, nes būtent šis b altyminis produktas dažniausiai randamas standartinio rusų racione. Verta paminėti, kad vištienos mėsoje, ypač krūtinėlėje, yra daug b altymų ir kitų maistinių medžiagų, be to, ši vištienos dalis yra mažai riebalų, todėl didžiąja dalimi tai yra dietinis produktas. Jis lengvai virškinamas skrandyje, todėl jį galima saugiai valgyti ir vaikystėje, ir senatvėje.

Iš vištienos vitaminų galite rasti nemažai B grupės vitaminų – B1, B2, B3, B5, B6 ir B9. Be to, mėsoje yra vitaminų A, C ir E. Veikdami organizmą kartu, jie stiprina nervų sistemą ir padeda pagerinti širdies veiklą.raumenys.

Vištienos mineralinė sudėtis taip pat įvairi – joje yra kalio, fosforo, sieros, chloro, natrio, cinko, kalcio, magnio ir geležies. Jų pagalba galite užkirsti kelią hipertenzijos vystymuisi, pagerinti akių sistemos būklę, normalizuoti medžiagų apykaitą ir sumažinti virškinamojo trakto skausmą.

Vištienos pavojus

Nepaisant to, kiek vitaminų yra vištienos mėsoje, kai kuriais atvejais net jos naudojimas gali sukelti nemažai problemų. Visų pirma, prieš valgant mėsą reikia gerai išvirti, nes joje gali būti salmonelių bakterijų. Be to, dabar vis daugiau ūkių, siekiančių pasipelnyti, siekdami padidinti paukščio svorį, į jį suleidžia antibiotikų, todėl naminę vištieną patartina pirkti iš pažįstamo tiekėjo. Taip pat nepageidautina į racioną įtraukti rūkytos ar keptos vištienos, nes taip iškepus ji tampa kaloringa ir jame yra blogojo cholesterolio.

Turkija

Dėl didelės kainos kalakutiena rusų šeimose retai patenka ant stalų, o tai neteisinga, nes šis produktas yra tiesiog vitaminų sandėlis tarp dietinių produktų. Jei kalbėsime apie tai, kokio vitamino yra daugiau šio paukščio mėsoje, tai bus B4, kurio jau yra 139 mg 100 gramų paties produkto. Be to, galima aptikti vitaminų A, B1, B2, B3, B5, B6 ir E. Sveikatai naudingų mineralų kiekis šiame produkte taip pat gana didelis. Kalakutas gali pasigirti dideliufosforo, kalio ir natrio, taip pat magnio, kalcio, geležies, cinko ir vario kiekis cheminėje sudėtyje.

Kalakutieną puikiai pasisavina organizmas, todėl ją galima įtraukti į net mažiausių vaikų racioną, taip pat saugiai vartoti reabilitacijos laikotarpiu sergant sunkiausiomis ligomis. Kalakutienos vartojimas suteikia puikų energijos pliūpsnį, todėl jei aktyviai sportuojate, tuomet šį produktą tikrai turėtumėte įtraukti į savo racioną. Be viso to, mėsa turi dar vieną pliusą – ji skatina serotonino, liaudyje vadinamo džiaugsmo hormono, gamybą, todėl maistas suteiks papildomo malonumo.

Triušiena

Triušiena taip pat yra vienas iš dietinių produktų, todėl labai dažnai gydytojai ją skiria į pacientų, kuriems reikia sveikti po ilgos ligos, racioną. Dabar išsiaiškinkime, kokių vitaminų yra triušienoje:

1. Iš triušienoje esančių vitaminų galima išskirti - B grupės vitaminus (B1, B2, B4, B6, B9, B12), vitaminus A, C, E ir PP.

2. Triušiuose randami mineralai: kalis, siera, fosforas, chloras, natris, kalcis, magnis, geležis, cinkas ir kob altas.

Į racioną įtraukus triušieną, pagerės širdies ir kraujagyslių sistemos veikla, o taip pat stabilizuojasi organizmas sergant ligomis, susijusiomis su normalia virškinamojo trakto veikla, cukriniu diabetu ir žemu hemoglobino kiekiu. Kadangi triušis yra mažai kaloringas, jis dažnai pridedamas prie dietos norint numesti svorio ir jo metualergijos laikas.

Kiauliena

Dabar kiauliena ir toliau mėgaujasi pelnytu populiarumu, nors vis daugėja straipsnių, kad ji gana žalinga, nes tik prideda daug papildomų kilogramų. Tačiau, nepaisant riebumo, šioje raudonoje mėsoje yra daug naudingų medžiagų, kurių organizmui tiesiog reikia. Dabar išsiaiškinkime, kokius vitaminus kiaulienos mėsoje lengva rasti. Tai apima:

1. B grupės vitaminai - B1, B2, B3, B5, B6, B9, taip pat vitaminai E ir C. Verta paminėti, kad kiaulienoje savo sudėtyje vyrauja B grupė, todėl geriausiai tinka žmonėms, kuriems šio vitamino trūksta. atkreipti dėmesį į šį produktą.

2. Be mėsoje esančių vitaminų, kurių yra kiaulienoje, yra ir naudingų mineralų. Tai yra kalis, siera, fosforas, magnis, kalcis, chloras, cinkas ir natris, taip pat nedideli kiekiai geležies.

Reguliarus kiaulienos vartojimas pagerina medžiagų apykaitą, taip pat paaštrina regėjimą. Be to, kiauliena naudinga vyrams, nes gerina potenciją. Nėščioms moterims taip pat patariama į racioną įtraukti kiaulienos mažomis porcijomis, kad kūdikis gautų augimui ir vystymuisi reikalingų maistinių medžiagų.

Neaplenk taukų. Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad jį sudaro tik riebalai, bet iš tikrųjų taip nėra, nes jame taip pat yra naudingų vitaminų ir mikroelementų, įskaitant retą arachidono rūgštį, kuri padeda pagerinti.smegenų funkcijai ir pašalinti cholesterolio perteklių.

Jautiena

Taigi atėjome išsiaiškinti, kokių vitaminų jautienos mėsoje galima rasti be jokių problemų. Dabar šis ingredientas pagal savo populiarumą pasaulyje užima antrą vietą, tik šiek tiek nusileidžia vištienai. Tarp vitaminų, kurių yra šios rūšies mėsoje, yra vitaminai B1, B2, B4, B6, B9, B12 ir E. Iš mineralinių medžiagų savo ruožtu galima išskirti sierą, kalį, chlorą, fosforą, choliną, magnį, kalcį ir natrią.

Toks naudingų medžiagų santykis produkte padeda greitai patenkinti apetitą, nes jautiena turi daug kalorijų, taip pat neutralizuoja skrandžio rūgšties poveikį. Šis poveikis apsaugo nuo žarnyno užsikimšimo su nesuvirškintais daržovių ir vaisių likučiais, kurie pradeda rūgti organizmo viduje, taip pat pagerina kraujodaros funkciją, todėl jautiena yra tokia populiari tarp žmonių, kurių hemoglobino kiekis mažas.

Avienos mėsa

Nors pačioje Rusijoje ėriena nėra tokia populiari kaip buvusiose sovietinėse respublikose, ji vis dar vertinama dėl joje esančio mažo riebalų ir cholesterolio kiekio.

Kalbant apie mėsoje esančius vitaminus, galima pažymėti vitaminus B1, B2, B4, B5, B6, E, H ir PP. Dėl joje esančių B grupės vitaminų, kurie didina medžiagų apykaitos lygį žmogaus organizme ir suaktyvina su maistu gaunamų maistinių medžiagų sintezę, ėriena ypač rekomenduojama vaikams ir paaugliams, nes suteikia reikiamą energijos pliūpsnį visai dienai.

Mineralasprodukto sudėtis taip pat gana paprasta - dauguma yra kalio, natrio ir fosforo. Nors, be to, avienoje galima rasti cinko, kalcio, magnio, chloro, sieros ir geležies. Tokiu būdu ėrienoje esantys mineralai padeda pagerinti ir palaikyti žmogaus nervų sistemos veiklą, taip pat didina hemoglobino kiekį.

Išvada

Mėsa iš tikrųjų yra tikras organizmui reikalingų vitaminų ir mineralų sandėlis, todėl prieš nustodami ją valgyti, turėtumėte keletą kartų pagalvoti. Turėdami tinkamai sudarytą meniu, žinodami pagrindinius privalumus ir trūkumus, galite lengvai sukurti tobulą dietą, kuri aprūpins organizmą visomis būtinomis maistinėmis medžiagomis.