Tortas „Schisandra“: receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Tortas – pats mėgstamiausias vaikų ir suaugusiųjų skanėstas. Naminiai konditerijos gaminiai visada yra džiaugsmas ir šventė. Ne visada yra laiko paruošti kulinarinius šedevrus, todėl namų šeimininkės mieliau naudojasi paprasčiausiais receptais. Citrinžolių pyragas yra geras naminis desertas. Su jo paruošimu susidoros net nepatyręs žmogus. Savo straipsnyje norime pasidalinti geriausiais citrinžolės pyrago receptais.

Smėlio desertas: ingredientai

Trumpas pyragas labai skanus. Citrina kepiniams suteikia sodrų skonį ir nepakartojamą aromatą. Niekas neatsisakys tokio skanėsto.

Jo paruošimui mums reikia:

1. Sviestas – 200g
2. Kvietiniai miltai - 400g
3. Soda – ½ šaukštelio
4. Riebi grietinė – 200g
5. Dvi citrinos.
6. Obuolių actas – ½ šaukštelio.
7. Medus – du stalai. l.
8. Krakmolas – 30 g
9. Cukrus – 200 g

Trumpinio pyrago receptas

Visi citrinžolės pyrago receptai yra paprasti. Trapios tešlos desertas šia prasme nėra išimtis.

Prieš gaminant miltus reikia persijoti, kad apkepas būtų sodrus. Sviestą atvėsinkite, tada sumalkite ant trintuvės, tada sumaišykite su miltais. Tešlą rankomis sumalkite į trupinius.

Sodą gesiname actu ir sumaišome su grietine. Miltuose padarykite duobutę ir supilkite į ją grietinę. Tada minkykite tešlą rankomis. Pabarstykite stalą miltais. Padėkite tešlą ant jos paviršiaus ir lengvai minkykite. Neverta įsitraukti į procesą. Gatavoje formoje masė turi būti trupinė. Toliau padalijame į dvi dalis. Vienas turi būti šiek tiek didesnis, jį panaudosime pyrago dugnui formuoti. Tešlą suvyniojame į maišelį ir padedame š altai.

Tuo tarpu galite pradėti ruošti įdarą. Citrinos kruopščiai nuplaunamos ir supjaustomos apskritimais, pašalinant sėklas. Po to, kai susukame juos mėsmale kartu su žievele. Į įdarą įpilkite cukraus ir medaus. Sumaišome masę.

Išimame iš šaldytuvo didžiąją dalį tešlos, išimame iš maišelio ir iškočiojame pyragą, kurio skersmuo turėtų būti šiek tiek didesnis nei kepimo indo. Patogumui sluoksnį galite iškočioti tarp dviejų alyvuoto pergamento lakštų.

Tešlą supilkite į formą ir rankomis suformuokite šonus. Reikalingas dugnasuždenkite pergamentu. Šonai turi būti aukšti, kad gaminant įdaras neišsilietų.

Į įdarą supilkite krakmolą, kad jis įgautų želė pavidalą. Norėdami tai padaryti, galite naudoti ne tik bulvių, bet ir kukurūzų krakmolą. Ant viršaus uždėkite citrinos įdarą. Išimame iš šaldytuvo antrąją tešlos dalį ir iškočiojame į pyragą, iš kurio formuojame pyrago viršų. Norint išsaugoti gaminio vientisumą gaminimo metu, viršutinėje dalyje turėtume pradurti šakute.

Gerai įkaitinkite orkaitę. Kepkite pyragą apie 40 minučių. Tada išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti. Po dešimties minučių pyragą galite atsargiai atskirti nuo formos sienelių peiliu. Tada išimkite tešlą ir palikite atvėsti ant grotelių. Galite papuošti skanėstą įvairiais būdais. Torto viršų galite pabarstyti šokolado drožlėmis. Kaip matote, šį trapios tešlos citrinžolių pyrago receptą pagaminti labai paprasta.

Greitas receptas

Atkreipiame jūsų dėmesį į paprasčiausią citrinžolės pyrago receptą. Jo privalumas yra tai, kad jis leidžia labai greitai paruošti nuostabų desertą. Gaminimui naudosime parduotuvėje įsigytus vaflinius pyragus. Belieka tik paruošti kremą, kuris taps pagrindiniu skanaus deserto komponentu. Kreminė masė turi unikalų aromatą ir subtilią tekstūrą.

Ingredientai:

1. Vaflinių pyragų pakuotė.
2. Dvi citrinos.
3. Tryniaikiaušinis - šeši vnt.
4. Cukrus – 200 g
5. Sviesto pakelis.

Kadangi citrinžolės pyrago receptas leidžia naudoti jau paruoštus pyragus, galite iškart pradėti ruošti kremą. Norėdami tai padaryti, dubenyje sumaišykite cukrų ir sviestą. Masę sutrinkite iki vientisos masės.

Atskirkite kiaušinių b altymus ir trynius. Mes naudosime tik pastarąjį. B altymus galima palikti bezės ruošimui.

Į sviesto masę supilkite trynius ir plakite mikseriu. Iš dviejų citrinų nuimkite žievelę trintuvu arba specialiu įrankiu. Tada išspauskite šių dviejų citrinų sultis. Tam galite naudoti citrusinių vaisių presą. Jei sultis spaudžiate rankomis, tuomet reikia išimti sėklas.

Į grietinėlę įpilkite sulčių ir žievelės, tada vėl išplakite. Dubenį statome į vandens vonią ir masę verdame, kol sutirštės dešimt minučių, nenustodami maišyti, kad tryniai nesusiraitytų. Tada nukelkite kremą nuo ugnies ir palikite atvėsti. Pamažu masė tirštės.

Kiekvienas pyragas gausiai suteptas kremu. Torto viršų galima papuošti kokoso ar šokolado drožlėmis. Be to, papuošimui galite naudoti grietinėlę su kondensuotu pienu. Jam paruošti reikia kambario temperatūros sviesto ir kondensuoto pieno. Sumaišome produktus ir plakame mikseriu. Paruoštą kremą perkeliame į konditerinį švirkštą ir papuošiame citrinžolės pyrago šoninius paviršius ir viršų. Receptas su nuotrauka leidžia įvertinti paruošimo paprastumą ir padorią išvaizdądesertas.

meringu tortas

Atkreipiame jūsų dėmesį į dar vieną citrinžolės pyrago receptą. Namuose galite pasigaminti neįtikėtinai skanų desertą. Pasiruošimas užima daug daugiau laiko ir pastangų, bet verta.

Tešlai paruošti mums reikia:

1. Alyvos pakuotė.
2. Cukraus pudra – 100g
3. Miltai – 300g
4. Trynis.
5. Žiupsnelis druskos.

Citrininiam kremui:

1. Cukrus – 150 g
2. Dvi citrinos.
3. Išleiskite alyvą. – 120 g.
4. Trys kiaušiniai.
5. Želatinos lapelis.
6. Šv. l. krakmolas.

Bėzei:

1. Trys kiaušiniai.
2. Cukraus sirupas.
3. Žiupsnelis druskos.
4. Keli lašai citrinos sulčių.
5. Cukrus – 150 g

Meringu pyrago receptas

Į kambario temperatūros sviestą suberkite cukraus pudrą. Įberkite žiupsnelį druskos, kad tešla nebūtų šviežia. Išmaišykite masę iki vientisos masės. Išsijokite miltus, kad jie būtų praturtinti deguonimi. Įmuškite kiaušinį ir vieną trynį. Iš pradžių tešlą minkykite mentele, o paskui rankomis. Išminkykite masę iki vientisos masės.

Stalą pabarstykite miltais. Ant jo ištepame tešlą ir iškočiojame į sluoksnį, kurio skersmuo turi būti didesnis nei naudojamos kepimo formos. Smėlio pyragus labai patogu iškočioti tarp pergamento lakštų. Formos dugną padengiame pergamentu. Tada įdėkite tešlą į formą ir suformuokite šonus. pertekliusgeriau pašalinti testą. Pyragui reikia padaryti pradūrimus šakute, kad kepimo metu jis nesutrūktų.

Toliau iš pergamento reikia iškirpti apskritimą, kurio skersmuo didesnis nei formos dugnas. Išilgai jo kraštų padarome įpjovas. Ruošinį ištepame ant torto. Tokia paprasta technika naudojama, kad kepimo metu šonai nenukristų. Jie turi būti lygūs. Toliau apkrovą dedame ant torto. Pavyzdžiui, galite naudoti maišelį su pupelėmis. Išlyginame apkrovą ant paviršiaus. Kepkite pyragą apie 20 minučių.

Kremelės ir meringue paruošimas

Toliau galite pradėti ruošti kremą. Nuimkite žievelę nuo dviejų citrinų vaisių, o po to, pašalindami sėklas, išgyvename sultis.

Puode sumaišykite žievelę, cukrų (70 g) ir citrinos sultis. Masę užvirinkite. Atskirame inde sumaišykite dar 70 g cukraus ir kiaušinį, tada išplakite. Krakmolą atskiedžiame vandenyje (20 g). Užvirus citrinos-cukraus masę, į ją įdedame cukraus-kiaušinio ruošinį. Virkite grietinėlę tris minutes nuolat maišydami. Kad masė sutirštėtų, įpilkite krakmolo su vandeniu. Grietinėlę vėl išmaišykite ir vėl užvirinkite. Išjungus ugnį.

Želatiną išmirkykite š altame vandenyje. Išbrinkus išspauskite ir sudėkite į citrininį kremą. Sumaišome masę.

Dabar turėtumėte paruošti meringue. Norėdami tai padaryti, atskirkite b altymus nuo trynių. Į b altymus įlašinkite kelis lašus citrinos sulčių arba šiek tiek druskos. Tada paruoškite cukraus sirupą, sumaišydami 70 g vandens ir 190 g cukraus. Virkite masę penkias minutes.

TadaPradedame plakti b altymus ir palaipsniui pilame į juos sirupą, nenutraukdami proceso, kol b altymai atvės. Meringue paruošta.

Torto surinkimas

Šis citrinžolių pyrago receptas nėra pats lengviausias, tačiau juo galite pasigaminti nepaprastai skanų desertą. Kai visi ingredientai bus paruošti, galite pradėti rinkti gaminį. Ant smėlio pyrago uždėkite citrininį kremą ir išlyginkite silikonine mentele. Ruošinį kelioms minutėms siunčiame į karštą orkaitę, kad atsirastų pluta. Tada pyragą kremu aptepkite meringu. Tam galite naudoti mentelę arba konditerinį maišelį. Pyragą pašauname į orkaitę, įkaitintą iki 260 laipsnių. Kepkite kepinius, kol meringue įgaus rudą atspalvį. Desertas paruoštas.

Močiutės pyragas: ingredientai

Norėdami paruošti skanų desertą, galite naudoti patikrintą močiutės receptą. Citrinžolių pyragas paruošiamas greitai ir lengvai.

Ingredientai:

1. Miltai – 2 šaukštai
2. Druska.
3. Grietinė - 200g
4. 1 šaukštelis kepimo milteliai.
5. Žiupsnelis druskos.

Kremui:

1. ¾ krūva. cukraus.
2. Krakmolas - du šaukštai. l.
3. Dvi ar trys citrinos.

Paprastas receptas iš močiutės

Sviestą sutrinkite ant trintuvės, sumaišykite su grietine, miltais ir kepimo milteliais. Išminkykite masę iki vientisos masės. Miltus galite dėti dviem etapais. Pirmiausia supilkite į vieną stiklinę ir mentele užminkykite tešlą, o tada supilkite antrą stiklinę ir toliau minkykite rankomis.

Jei yra jūsų žiniojeyra virtuvinis kombainas, tada jame galima susmulkinti miltus ir sviestą į trupinius, o tada įpilti grietinės. Kai kurios šeimininkės mieliau ištirpina sviestą, sumaišo su grietine ir tada įberia miltų. Galite naudoti įvairias parinktis.

Rezultatas turėtų būti tešla, kuri praktiškai nelimpa prie rankų. Susukame į rutulį ir siunčiame į šaldytuvą.

Toliau paruoškite įdarą. Citrinas kruopščiai nuplaukite, nes jos bus naudojamos visos. Citrusinius vaisius supjaustykite gabalėliais, pašalinkite sėklas. Juos susukame mėsmale ir suberiame cukrų, krakmolą. Kruopščiai išmaišykite įdarą.

Išimame tešlą iš šaldytuvo. Padaliname į dvi dalis, didesnę iškočiojame į sluoksnį ir išklojame formoje, suformuojant kraštus. Ant viršaus uždėkite citrinos įdarą. Antrąją tešlos dalį iškočiojame į pyragą ir supjaustome ne daugiau kaip dviejų centimetrų pločio juostelėmis. Iš jų darysime pynę, kuri ne tik papuoš gaminį, bet ir neleis įdarui ištekėti. Gatavą pyragą kepkite 40 minučių.