Kalmyk arbata: nauda ir žala

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kuo naudinga Kalmyk arbata ir kaip ją teisingai užplikyti? Į šiuos ir kitus klausimus, susijusius su minėtu produktu, pabandysime atsakyti pateiktame straipsnyje. Taip pat sužinosite, ar toks gėrimas gali pakenkti žmogaus organizmui, ar leidžiama jį vartoti laktacijos metu.

Pieno gėrimų apžvalga

Kalmyk arbata – turtingą istoriją turintis gėrimas. Jis ištikimai tarnavo Azijos klajoklių tautoms. Šiandien jo naudą įrodė šiuolaikiniai mokslininkai.

Kalmyk arbata su druska, pienu ir sviestu sušildys esant dideliam šalčiui ir atgaivins nepakeliamame karštyje. Kartu su skrebučiais iš naminės duonos toks gėrimas gali lengvai pakeisti sočius pusryčius ar net pietus.

Kokia yra Kalmyk arbatos paslaptis? Mes jums apie tai papasakosime dabar.

Skanaus pieno gėrimo sudėtis

Kuo Kalmyk arbata naudinga žmogaus organizmui? Šio neįprasto gėrimo sudėtis yra unikali. Net ir užplikius, joje išlieka visi vitaminai ir maistinės medžiagos, kuriomis žalioji arbata nuo seno garsėja. Jameyra gydomųjų taninų, gaivinančio kofeino, taip pat tokių sveikatos ir jaunystės „sergėtojų“kaip katechinai.

Dėka ingredientų, kurių dedama į arbatą ruošiant (sviestas, pienas ir valgomoji druska), joje yra daug fluoro, kalio ir jodo, taip pat natrio ir mangano. Taip pat šiame gėrime gausu vitaminų, tokių kaip C, K, B ir PP. Be to, jame taip pat yra nikotino rūgšties.

Kalmyk arbatos poveikis žmogaus organizmui

Kaip Kalmyk arbata veikia žmogaus organizmą? Šio gėrimo nauda neabejotina.

Kaip žinote, nenugriebtą pieną žmogaus organizmas ne visada tinkamai virškina. Tai ypač aktualu suaugusiems. Specialistų teigimu, žalioji arbata palengvina šio produkto įsisavinimą. Todėl jį galima drąsiai rekomenduoti net vyresnio amžiaus žmonėms.

Savo ruožtu nenugriebtas pienas, kuris yra šio gėrimo dalis, sušvelnina žalingą alkaloidų ir kofeino, kurie yra paruoštoje arbatoje, poveikį. Tai ypač svarbu, nes klasikinei Kalmyk arbatai renkami tik seni arbatos lapai. Tuo pačiu metu jie net nėra fermentuojami, todėl gėrimas yra labai stiprus.

Taip pat reikėtų pažymėti, kad nenugriebtas pienas ir arbata, reaguodami vienas su kitu, sudaro ypatingą b altymų, riebalų, mineralų ir vitaminų kompleksą.

Be to, šiame gėrime yra natūralaus cholesterolio, kuris yra sviesto dalis. Jis maitina smegenis, taip pat aprūpina vitaminais kaulus, odą, plaukus irakys.

Ar žindančios mamos gali gerti arbatą?

Kalmyk arbata laktacijai naudojama labai dažnai. Gydytojų teigimu, kaip ir bet kuri juodoji arbata su pienu, šis gėrimas gerina mamos pieno kokybę, taip pat didina jo kiekį. Būtent todėl jį rekomenduojama naudoti tiems silpnosios lyties atstovams, kuriems po gimdymo „neteko“pieno.

Naudingos gėrimo savybės

Kokiomis savybėmis pasižymi Kalmyk arbata? Šio gėrimo nauda ir žala yra daugelio ekspertų ginčų objektas.

Apie šio gėrimo kontraindikacijas pakalbėsime šiek tiek vėliau, bet dabar pakalbėkime apie jo teigiamas savybes.

Taigi, Kalmyk arbata turi šias naudingas savybes:

• aktyvina protinę veiklą, puikiai tonizuoja, taip pat pašalina visus pervargimo požymius;
• padidina žindančių motinų laktaciją;
• pašalina papildomus kilogramus, skatina medžiagų apykaitą ir prisotina;
• kovoja su širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis;
• reguliuoja cukraus kiekį kraujyje (idealiai tinka diabetu sergantiems pacientams);
• gelbsti nuo peršalimo ligų ir stiprina imuninę sistemą;
• gerai veikia virškinamąjį traktą (gydo virškinimo sutrikimus, apsinuodijimus ir mažina dujų susidarymą).

Kaip padaryti gėrimą sveikesnį?

Norint sustiprinti naudingąsias Kalmyk arbatos savybes, rekomenduojama į ją dėti įvairių prieskonių. Pavyzdžiui, gvazdikėliai paverčia šį gėrimąkokteilyje nuo peršalimo, kuris naikina kenksmingas bakterijas, mažina karščiavimą ir gydo gerklės skausmą.

Jei į jį įbersite kelis žiupsnelius muskato riešuto, padidinsite imunitetą, išgydysite nuo reumato ir sustiprinsite nervų sistemą.

Kalmyk arbata su juodaisiais pipirais padeda žmogui pagerinti žarnyno trakto veiklą, taip pat veikia kaip veiksminga atsikosėjimą lengvinanti ir valo kraujagysles.

Arbatos pasirinkimas

Labai dažnai parduotuvių lentynose galite rasti Kalmyk arbatos maišelių. Specialistų teigimu, taip supakuotas gėrimas ne visada atitinka visus kokybės ir saugumo reikalavimus. Juk labai dažnai apsileidę verslininkai į tokį produktą prideda įvairių skonių ir skonio stipriklių. Vėliau gėrimo vartojimas gali sukelti skrandžio ir žarnyno sutrikimus. Todėl rekomenduojame kalmyk arbatą pasigaminti patiems.

Jos ruošimui paprastai naudojama plytų žalioji arbata. Bet jei tokių nėra, galite naudoti įprastus arbatos lapus. Svarbiausia tuo pačiu nepamiršti naudoti papildomų ingredientų, kurie arbatai suteikia ne tik ypatingą aromatą ir skonį, bet ir unikalių gydomųjų savybių.

Klasikinė Kalmyk arbata: kaip užplikyti?

Mažai žmonių žino, bet aptariamas gėrimas turi daugybę gaminimo galimybių. Klasikinei arbatai reikia naudoti:

• slab žalioji arbata - apie 200 g;
• š altas geriamasis vanduo - 2 l;
• vidutinio riebumo grietinėlė (geriaunaudoti 10%) - 1,5 l;
• šviežias sviestas – ne mažiau 50 g;
• valgomosios druskos – dėkite pagal skonį (apie desertinį šaukštą);
• juodųjų pipirų grūdeliai - apie 5 vnt.;
• muskato riešutas – pridėkite pagal skonį.

Gaminimo procesas

Šiam gėrimui paruošti žalioji arbata šiek tiek susmulkinama ir dedama į didelį puodą. Tada jis užpilamas š altu vandeniu ir dedamas ant viryklės. Ant vidutinės ugnies gėrimas verdamas, kol užvirs. Tada ugnis sumažinama iki minimumo ir troškinama ¼ valandos. Tuo pačiu metu visi atsirandantys arbatos lapeliai atsargiai pašalinami nuo arbatos paviršiaus.

Atlikus aprašytus veiksmus, į keptuvę supilama grietinėlė. Su jais ant silpnos ugnies dar 10 minučių verdama arbata, tada į indus dedamas sviestas ir valgomoji druska, beriami juodieji pipirai.

Nuėmę Kalmyk arbatą nuo viryklės, leiskite užplikyti apie 5 minutes. Tuo pačiu metu jis sandariai uždaromas dangteliu. Galiausiai į gėrimą įdedami keli žiupsneliai muskato riešuto ir supilami į puodelius.

Kaip pasigaminti Kalmyk arbatą su nenugriebtu pienu?

Jei aptariamas gėrimas skirtas ne kviestiniams svečiams, o tik jums ir jūsų šeimos nariams, tuomet jį reikėtų ruošti mažesniu kiekiu.

Norėdami pagaminti šią arbatą su pienu, mums reikia:

• virintas vanduo - apie 700 ml;
• nugriebtas karvės pienas – ne mažiau 400 ml;
• muskato riešutas - 2 vnt.;
• geros kokybės sviestas – 1,5 dideliošaukštai;
• ilgų lapų juodoji arbata - ne mažiau 20 g;
• valgomosios druskos – apie ½ desertinio šaukšto (pridėkite pagal skonį).

Gaminimo būdas

Kalmyk arbatą su pienu gaminti nėra nieko sudėtingo. Kaip ir ankstesniu atveju, jam užplikyti naudojamas gilus puodas. Į jį pilamas paprastas geriamasis vanduo, uždedamas ant ugnies ir pašildomas. Tada ilgalapė juodoji arbata pilama į indus ir užvirinama.

Skysčiui pradėjus virti, ugnis sumažinama iki minimumo ir į keptuvę įpilama valgomoji druska. Sudedamosios dalys gerai išmaišomos, tada į juos pilamas nenugriebtas pienas ir vėl viskas užvirinama.

Arbatą užbaikite geros kokybės sviestu ir kapotu muskato riešutu. Visi ingredientai sumaišomi dideliu šaukštu, virinami apie 3 minutes ir nukeliami nuo viryklės. Tada gėrimas uždaromas dangteliu ir paliekamas ¼ valandos. Tik po to išpilstoma į puodelius ir pateikiama ant stalo.

Pagaminkite kvapnų ir tirštą gėrimą

Tirštai kalmuko arbatai gaminti naudojami šie produktai:

• ilgų lapų juodoji arbata - apie 100 g;
• virintas vanduo - apie 1,5 l;
• nenugriebtas pienas - ne mažiau 2 l;
• sviestas - apie 100 g;
• kvietiniai miltai - 3 dideli šaukštai;
• juodųjų pipirų žirneliai - apie 7 vnt.;
• lavrushka - 2 lapai;
• valgomoji druska – desertinis šaukštas.

Kaip gaminti?

Norint pagaminti tokį tirštą ir kvapnų gėrimą, ilgalapė juodoji arbata smulkiai susmulkinama ir užpilama š altu vandeniu. Tada uždėkite ant vidutinės ugnies ir užvirkite. Sumažinus temperatūrą, gėrimas verdamas dar 10 minučių. Po to į jį dedama valgomoji druska ir pašildytas nenugriebtas pienas. Pavirinus arbatą apie 5 minutes, į ją dedamas sviestas, iš anksto pakepinti kvietiniai miltai ir prieskoniai.

Išėmę gėrimą nuo viryklės uždenkite dangčiu ir leiskite užvirti 13 minučių. Pabaigoje išpilstoma į puodelius ir pristatoma svečiams.

Gėrimų žala

Kalmyk arbata praktiškai neturi kontraindikacijų. Jį gali naudoti vaikai, pagyvenę žmonės ir maitinančios motinos. Tačiau reikia pažymėti, kad šio gėrimo vartojimas gali būti uždraustas tiems, kurie turi individualų netoleravimą.

Negalima nesakyti, kad Kalmyk arbata draudžiama žmonėms, netoleruojantiems laktozės. Taip pat labai rekomenduojama į dietą neįtraukti gėrimo su pienu ar sviestu sergant tulžies akmenlige. Pasak gydytojų, kalmyk arbata, ypač stipriai užplikyta, gali nesunkiai paskatinti akmenų judėjimą.

Kitais atvejais šio gėrimo vartoti ne tik nedraudžiama, bet ir skatinama (žinoma, protingumo ribose).

Apibendrinti

Dabar žinote, kaip ruošiama Kalmyk arbata ir kokių naudingų savybių ji turi. Gerdami šį gėrimą kasdien saikingomis dozėmis, pastebimaipagerinti bendrą sveikatą ir savijautą.