Vandens sudėtis: kokybės kontrolė ir priimtini standartai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Vanduo yra labiausiai paplitęs neorganinis junginys Žemėje, kuris yra atmosferos reiškinių, cheminių reakcijų ir fiziologinių procesų pagrindas. Jos vaidmenį sunku pervertinti, nes gyvybės ir mus supančios gamtos egzistavimas būtų neįmanomas be jos dalyvavimo.

Vanduo ir jo vaidmuo gamtoje

Vandens ciklas gamtoje užtikrina normalių sąlygų visų gyvų organizmų ir augalų gyvenimui sukūrimą. Fotosintezės procese, dalyvaujant vandeniui ir šviesai, susidaro augalams reikalingos organinės medžiagos. Jie maitina vabzdžius ir žolėdžius gyvūnus, kurie savo ruožtu yra maistas plėšrūnams. Visa virškinimo grandinė priklauso nuo vandens suvartojimo.

Klimato lygiu vandens vaidmuo yra reguliuoti temperatūrą ir drėgmę atmosferos sluoksniuose. Išgaravusios drėgmės kiekis krenta kritulių pavidalu. Oro masės juda ir debesų pavidalu neša nuo vandenynų paviršiaus į žemynus išgaruotą drėgmę. Didelės srovės neša šiltą arba š altą orą, sukurdamos tokią floros ir faunos įvairovę klimato sąlygomisdiržai.

Kai kuriems gyviems organizmams vanduo yra buveinė. Ir netgi žmogaus embrionas gimsta ir vystosi vandens aplinkoje.

Vandens struktūra ir savybės

Vandenilio oksido molekulę sudaro du vandenilio atomai ir vienas deguonies atomas. Gamtoje jis gali būti trijų agregacijos būsenų: skystos, kietos ir dujinės. Agregato būsena priklauso nuo išorinių sąlygų: temperatūros ir slėgio. Vandens užšalimo temperatūra yra 0 laipsnių Celsijaus, o virimo temperatūra yra 100 laipsnių Celsijaus esant 1 atm slėgiui. Jei slėgis mažesnis, vanduo užvirs žemesnėje temperatūroje.

Vandenilio oksidas yra dipolis, todėl vanduo turi aukštą šilumos laidumo ir šiluminės talpos lygį. Greitai įšyla ir greitai atšąla. O paviršiaus įtempimo savybė leidžia skysčiui įgauti formą pagal su juo besiliečiančios medžiagos drėkinimo laipsnį. Tai paviršiaus įtempimo savybė, leidžianti kai kurioms vabzdžių rūšims slysti vandens paviršiumi.

Kas yra vandenyje? Vandenilio oksidas yra bespalvis ir bekvapis, tačiau vandens nėra gryno pavidalo, jame yra ilgas organinių junginių ir cheminių elementų sąrašas. Dėl savo molekulių poliškumo vanduo veikia kaip universalus tirpiklis. Tirpimo greitis gali būti didesnis didėjant temperatūrai. Didėjant slėgiui, vandens tirpalas gali sugerti daugiau dujų.

Vandens vaidmuo žmogaus organizme

Žmogaus kūną sudaro 70–80 % vandens. Visi audiniai yra prisotinti drėgmės, išskyrus audinius, kurie sudaro plaukus, nagus, kaulus. Vanduo žmogaus kūne atlieka tirpiklio ir transportavimo funkciją, kad būtų tiekiamos maistinės medžiagos į audinių ląsteles ir pašalinami skilimo produktai. Nedalyvaujant gyvybę teikiančiai drėgmei, nevyksta nė vienas medžiagų apykaitos procesas.

Jei žmogus serga, gydytojai rekomenduoja gerti daugiau. Kai gaunamas didelis skysčių kiekis, iš organizmo greičiau pasišalina toksinai ir patogeninės mikrofloros elementai, tai prisideda prie greitesnio sveikimo. Dietologų rekomenduojamas švaraus vandens kiekis per dieną turi būti ne mažesnis kaip 1,5–2 litrai. Sumažėjus jo lygiui kūne, suveikia besąlyginiai refleksai, kuriuos jaučiame troškulio pavidalu. Be nuolatinio kūno papildymo skysčiais, įvyksta mirtis. Be vandens žmogus negali gyventi ilgiau nei 5-6 dienas. Jo suvartojimas gryna forma yra būtinas organizmui, o trūkstant drėgmės oda išsausėja, plaukai tampa trapūs. Jei žmogus ilgą laiką vartoja nekokybišką vandenį, gali kilti sveikatos problemų. Tai turės įtakos ne tik išvaizdai, bet ir gali sukelti rimtų ligų.

Išorinės aplinkos temperatūrų skirtumai padeda organizmui išgyventi termoreguliacijos funkciją, kurioje dalyvauja ir vanduo. Kai pakyla aplinkos temperatūra, prasideda prakaitavimas, besąlyginis šilumos perdavimo refleksas, leidžiantis kūnui stabilizuoti kūno temperatūrą.

Švarus vanduo gerti

Teisinius reikalavimus atitinkantis vanduokokybės standartus, laikomas gėrimu. Vandens cheminė sudėtis turi atitikti valstybinių kokybės standartų nustatytas normas. Kasdieniniam naudojimui tinka tik grynas produktas. Vandenyje neturi būti suspenduotų pašalinių elementų dalelių, taip pat patogeninės mikrofloros organizmų, kurie gali būti gyvybei pavojingų ligų sukėlėjai. Mūsų šalyje vandens kokybės lygį stebi TO TU „Rospotrebnadzor“.

Švaraus vandens š altinis gali būti šulinys arba šulinys. Vanduo iš miesto buto čiaupo, kaip taisyklė, netinka gerti. Norėdami išvalyti jį nuo nešvarumų, turite naudoti filtrą. Tiriant naują š altinį, būtina patikrinti vandens cheminę sudėtį. Niekada negerkite iš nepažįstamo šulinio, nes tai gali turėti rimtų pasekmių.

vanduo buteliuose

Dėl prastos vandens iš čiaupo kokybės žmonės gerti ir gaminti maistą pradėjo naudoti išpilstytą į butelius. Jei pažvelgsite į tai, tai yra geriamasis vanduo, kuriame neturėtų būti pašalinių elementų, įskaitant saldiklius, kvapiąsias medžiagas ir dažus. Jei šių medžiagų kiekis viršija 1%, toks gėrimas įgyja gaiviojo gėrimo statusą.

Yra dviejų rūšių vanduo buteliuose: mineralinis ir geriamasis. Mineralinis vanduo paimamas iš oficialiai registruoto gręžinio, jame yra naudingų druskų ir elementų. Šis vanduo yra paruoštas gerti ir nereikalauja papildomo valymo. Gerkite mineralinį vandenį dideliais kiekiaiskiekiai nerekomenduojami. Vanduo, sukurtas dirbtinai pridedant druskų ir kitų elementų, nelaikomas mineraliniu vandeniu.

Pirkite geriamąjį ir mineralinį vandenį tik iš patikimų gamintojų, kurių gaminių kokybė atitinka valstybės standartus. Nežinomas prekės ženklas kartu su maža kaina turėtų įspėti pirkėją, geriau tokio vandens nenaudoti.

Vandens kietumas

Šį rodiklį lemia vandenyje esančių druskų kiekis. Priemaišos gali būti ištirpusios, o kartais ir suspenduotos. Pati „vandens kietumo“sąvoka susidarė dėl audinio standumo, kuris buvo skalbiamas muiluotame vandenyje su dideliu riebalų rūgščių kiekiu.

Jei tirpale yra daug įvairių druskų, tokį vandenį galima pavadinti kietu. Būtent šis vanduo palieka nuosėdas virdulyje ir ant skalbimo mašinos kaitinimo elemento. Kietas vanduo blogai putoja, o nuplaunamas sausina ir stangrina odą. Tokiame vandenyje išplauti plaukai blogai iššukuojami ir tampa „neklaužada“. Ilgalaikis kieto vandens naudojimas gali išprovokuoti inkstų akmenų susidarymą.

Per minkštas vanduo taip pat yra blogai. Nuolatinis tokio vandens vartojimas gali sukelti hipertenziją, skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opas, kariesą ir gastritą. Tačiau buityje minkštas vanduo yra labai patogus, išskyrus jo gebėjimą intensyviau oksiduoti metalinius elementus. Leistinas vandens kietumas – 2-10 mg-ekv/l. Šis rodiklis yra vidutinė standumo vertė. Norėdami patikrinti, kuri kategorijaskystis iš maišytuvo yra aktualus, galite eksperimentuoti su muilu ir atkreipti dėmesį, ar virdulyje nėra nuosėdų.

Distiliuotas vanduo

Šiame vandenyje yra nežymiai mažai bet kokių priemaišų, todėl sumažėja jo elektrinis laidumas. Gamtoje tokio skysčio rasti nepavyksta, bet jis gaunamas naudojant distiliuotojus. Vandens sudėties pasikeitimas vyksta keliais etapais: vanduo užvirinamas, išleidžiami garai – šis kondensatas surenkamas į atskirą indą. Jei reikia, procedūra kartojama. Rezultatas yra skystis su minimaliu pašalinių medžiagų kiekiu.

Programos:

• medicina;
• pramonė;
• Kosmetologija;
• biochemija.

Distiliuotas vanduo pilamas į automobilių akumuliatorius, veikiantis kaip elektrolitas, taip pat naudojamas aušinimo sistemoje. Medicinos srityje toks vanduo naudojamas vaistų tirpalams kurti. Šio tipo skysčiai nevalgomi, geriamojo vandens sudėtyje turi būti druskų ir mineralų.

Šventas vanduo

Stačiatikių bažnyčia švenčia Epifaniją sausio 19 d. Manoma, kad šią dieną visas vanduo yra apdovanotas gydomosiomis savybėmis. Yra tradicija, pagal kurią Krikšto metu reikia pasinerti į Jordaną, kur galima nuplauti visas nuodėmes ir apsivalyti šventu vandeniu. Vanduo pašventinamas maldomis ir, pasak dvasininkų, turi gydomųjų savybių.

Mokslinis tyrimas, skirtas savybėms ištirtišvento vandens, laikomi iki šiol. Daroma prielaida, kad sausio 19 dieną vyksta su Žemės magnetiniu lauku susijusių procesų pokytis ir dėl šios priežasties visas vanduo yra įkraunamas. Švento vandens struktūroje, skirtingai nei paprasto vandens, yra molekulių grupės, sujungtos į vieną grupę – klasterį. Anot tradicinių gydytojų, dėl to šventasis vanduo yra toks naudingas. Tiesą sakant, nėra visiškai suprantama, kokiu mastu šventintas vanduo veikia kūną, ir mokslas negali paaiškinti, kodėl kai kurie žmonės stebuklingai pagyja nuo sąveikos su šventintu vandeniu.

Stačiatikių bažnyčioje švęstas vanduo naudojamas krikšto ritualams, bažnyčios apšvietimui ir indams. Tikintieji švęstą vandenį naudoja medicininiais tikslais. Jei vanduo tampa drumstas, jį galima pilti tik ten, kur neina žmonės ar gyvūnai, o indas, kuriame buvo šventintas vanduo, nebegali būti naudojamas buityje.

Vandens atmintis

Vandens sankaupų struktūriniai elementai gali įsiminti ir perduoti informaciją. Mokslininko SV Zenino teigimu, vanduo gali „prisiminti“jame ištirpusios medžiagos struktūrą. Japonų mokslininkas Masaru Emoto atliko keletą tyrimų. Jis rinko vandens mėginius iš įvairių pasaulio šalių ir pakaitomis juos veikė. Vandens mėginiai, virš kurių buvo skaitomos maldos ir giedamos giesmės, tam tikru būdu sukūrė savo struktūrą, nešdami teigiamą informaciją.

Šis reiškinys neturi mokslinio pagrindimo, o šių hipotezių priešininkai vandens struktūros atsiradimo faktą aiškina tuo, kad garso vibracijos iš išorinės aplinkos gali paveikti molekulių išsidėstymą viena kitos atžvilgiu.draugas. O ilgalaikis šventinto vandens saugojimas paaiškinamas tuo, kad lediniame krikšto vandenyje nėra gyvų organizmų.

Priemaišų analizė

Poreikis atlikti cheminę vandens sudėties analizę iškyla tyrinėjant naują š altinį. Jei buvo išgręžtas naujas šulinys ar iškastas šulinys, prieš geriant vandenį būtina patikrinti jo saugumą. Užtenka paimti vandens mėginį ir nuvežti į SES, ši tarnyba užsiima laboratoriniais tyrimais.

Nustatant vandens sudėtį, atliekami organinių ir cheminių komponentų buvimo tyrimai. Nustatomas rūgštingumo lygis, druskų buvimas, nustatomas kietumas, taip pat sunkiųjų metalų koncentracijos lygis. Jei šulinys yra 10–15 metrų aukštyje, būtina atlikti išplėstinę analizę, kuri atskleis dar išsamesnę vandens sudėtį. Šulinio vieta arti žemės paviršiaus padidina tikimybę, kad į vandenį pateks paviršiaus ir nuotėkio medžiagos, taip pat mikroorganizmai, galintys sukelti žarnyno infekcijas.

Valymo įrenginių įrengimas ir jų tipo pasirinkimas turėtų būti grindžiamas vandens cheminės analizės rezultatais. Įdiegę filtrus, kad patikrintumėte grynumo lygį, būtina iš naujo atlikti analizę.

Vandens procedūra

Vanduo, kurį naudojame maisto ruošimui ir kitiems kasdieniams poreikiams, yra kruopščiai išvalomas prieš patenkant į viešąjį vamzdyną. Valymo įrenginyje skystis turi praeitikeli valymo etapai, o tiekiant vandentiekį vandens kokybė turi atitikti norminius standartus. Bet tai nereiškia, kad jis tinkamas gerti ir gaminti. Reikalas tas, kad XX amžiaus aktyvios statybos metu vamzdynas buvo pagamintas iš plieno, o laikui bėgant ant vamzdžių pradėjo atsirasti korozijos procesai. Vanduo, einantis per surūdijusius vamzdžius, yra prisotintas korozinių elementų ir tokiu pavidalu tampa netinkamas vartoti. Todėl būtina nustatyti vandens sudėtį ir bute įrengti valymo įrenginius filtrų pavidalu.

Kai kurias negeriamo vandens savybes galima nustatyti plika akimi. Supilkite skystį į stiklinę ir apžiūrėkite. Jei vandentiekio vanduo turi nepermatomą išvaizdą ir matomų nešvarumų, tada jo negalima valgyti net po filtro. Būtina paimti mėginį cheminiam tyrimui ir suprasti tokio užteršimo priežastį.

Išvada

Vanduo yra nepakeičiama gyvenimo būtinybė, todėl reikia stebėti jo kokybę. Jei norite būti sveiki, gerkite švarų ir sveiką vandenį.