Pyrageliai su uogiene orkaitėje: receptas, ingredientai, gaminimo laikas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Galite gaminti naminius pyragus su įvairiausiais įdarais: bulvių, varškės, kopūstų, moliūgų, kondensuoto pieno ar šokolado. Tačiau vieni skaniausių saldžiųjų pyragų yra tie, į kuriuos įdėta uogienės. Kepinius paruošti gana paprasta.

Sluoksniuota tešla su uogiene

Reikalingi produktai:

1. Sviestas – 400 gramų.
2. Druskos yra pilnas arbatinis šaukštelis.
3. Kiaušiniai – 4 vnt.
4. Vanduo – 180 mililitrų.
5. Miltai – 400 gramų.
6. Citrinų sultys - 3 v.š.
7. Tiršta uogienė – 300 gramų.

Gaminimo procesas

Reta šiuolaikinių šeimininkių, kurioms nuolat stinga laiko, ryžtasi naudoti pyragėlių su uogiene orkaitėje iš savo rankomis pagamintos sluoksniuotos tešlos receptą. Bet jei pasirinkimas buvo sustabdytas ties geresne namine tešla, tuomet geriau ją sukaupti ateičiai ir prireikus panaudoti vėliau, laikant šaldiklyje. Skanus ir švelnus, jis priklauso universalumui, nes iš jo galite gaminti beveik bet kokį maistą.kepiniai. Pyragai su uogiene orkaitėje, kurių receptas siūlomas, patiks visiems: ir suaugusiems, ir vaikams.

Pats gaminimo procesas turi prasidėti įpilant druskos į matavimo puodelį, supilant citrinos sultis ir išmušant kiaušinius. Gerai ismaisyti. Tada supilkite stipriai atšaldytą vandenį ir vėl išmaišykite. Gautą skystį nusiųskite į šaldytuvą. Toliau, pagal pyragų su uogiene receptą orkaitėje, ant stalo reikia išsijoti kvietinius miltus. Paimkite šaldytą sviestą ir, nuolat merkdami į miltus, sutarkuokite. Truputį sumaišykite tarkuotą sviestą su miltais ir iš jų pastatykite kalvą.

Centre padarykite šulinį ir supilkite į jį šaldytuve atšaldytą skystį. Dabar reikia greitai pakelti tešlą į vidurį iš visų pusių, tarsi klojant sluoksniais, ir lengvai paspausti. Jo negalima minkyti. Sluoksniuotai tešlai suteikite stačiakampio formą, įdėkite maišelį ir padėkite į šaldytuvą bent dviem valandoms, o geriausia dešimčiai. Taip paruoštą sluoksniuotą tešlą šaldiklyje galima laikyti kelis mėnesius.

Š altyje stovėjusią sluoksniuotą tešlą pagal pyragėlių su uogiene receptą orkaitėje išimkite iš šaldytuvo, susukite į maždaug trijų milimetrų storio sluoksnį. Tada, jei norite, supjaustykite kvadratais arba stačiakampiais. Taip pat galite padaryti apskritimus su apvalia forma arba stikline. Į centrą dėkite uogienę iš aviečių, braškių, vyšnių ar kitų uogų. Gerai suimkite kraštus, suteikite norimą formą ir paskleiskitekepimo skarda, kuri iš anksto ištepta sviestu. Siųskite būsimus pyragus su uogiene kepti orkaitėje nuo penkiolikos iki dvidešimties minučių dviejų šimtų laipsnių temperatūroje. Tokius pyragus, jei pageidaujama, galima apibarstyti cukrumi ir tai reikia padaryti likus penkioms minutėms iki paruošimo. Tada perkelkite į didelę lėkštę ir patiekite su gėrimais.

Pyrageliai su uogiene

Produktų sąrašas:

1. Sausos mielės – 10 gramų.
2. Miltai – 850 gramų.
3. Sviestas – 65 gramai.
4. Citrinos – 1 vnt.
5. Cukrus – 100 gramų.
6. Pienas – 500 mililitrų.
7. Augalinis aliejus - 90 mililitrų.
8. Kiaušiniai – 4 vnt.
9. Uogienė – 350 gramų.

Maisto gaminimas pagal receptą

Mieliniai pyragaičiai su uogiene yra paprastas, saldus ir švelnus skanėstas. Daugeliui tai primena ilgus ir nuoširdžius šeimos arbatos vakarėlius. Lengvai paruošiami, kepami ištisos kartos. Šį pyragą reprezentuoja daugybė labai skirtingų ir originalių receptų. Gana dažnai tešla kepamiems pyragams su uogiene gaminama su mielėmis. Norėdami jį paruošti, turite ištirpinti sviestą ir sumaišyti su augaliniu aliejumi. Blenderiu suplakite kiaušinius su cukrumi. Išsijotus miltus sumaišykite su sausomis mielėmis. Nuplaukite citriną ir nutarkuokite nuo jos žievelę.

Toliau tiesiog šiek tiek pašildykite pieną ir supilkite jį į dubenį su miltais. Išmaišykite ir sudėkite išplaktus kiaušinius, tada sumaišykite daržoves ir sviestą. Išmaišykite ir, įdėję citrinos žievelę, pradėkite procesątešlos minkymas. Gautą elastingą ir nevirtą mielinę tešlą uždenkite servetėle ir palikite 60 minučių pastovėti šiltoje vietoje. Jis turėtų gerai tikti ir tapti gana minkštas.

Tada iš tešlos, kuri atsirado su mielėmis, lėtai, nespausdami iškočiokite maždaug dviejų–trijų milimetrų storio sluoksnį. Padalinkite jį į norimo dydžio gabalėlius. Vėliau kiekvieną gabalėlį reikia atsargiai susukti į pyragą. Į vidurį dėkite po šaukštą tirštos aviečių uogienės ir atsargiai užspauskite kraštus. Beje, įdarą pagal skonį galima rinktis ir visiškai kitokį. Visus suformuotus pyragėlius sudėkite ant kepimo skardos, anksčiau padengtos pergamentu. Svarbu tarp jų palikti šiek tiek tuščios vietos, kad orkaitėje jie nesusijungtų.

Atskirai ištirpinkite dar 60 gramų sviesto ir juo patepkite kiekvieną pyragą. Įdėkite kepimo skardą į orkaitę ir palikite ten kepti 40 minučių. Temperatūros jutiklis turi rodyti 180 laipsnių. Paruoštus saldžius, kvapnius ir sodrius pyragus sudėkite ant indo ir leiskite jiems visiškai atvėsti. Po to galėsite išsivirti arbatos ar kavos ir pakviesti visus prie stalo paragauti skanių naminių kepinių su uogiene.

Saldūs pyragaičiai ant kefyro su uogiene

Ingredientų sąrašas:

1. Abrikosų uogienė – 400 gramų.
2. Kefyras - 200 mililitrų.
3. Miltai – 4 puodeliai.
4. Cukrus – 150 gramų.
5. Kiaušiniai – 4 vnt.
6. Druska - 1/3 šaukšto.
7. Margarinas – 100 gramų.
8. Kepimo milteliai – arbatinis šaukštelis.

Pyragų gaminimas

Orkaitėje kepti saldūs pyragėliai su uogiene ilgai neužsibūna lėkštėje, nes daugelis juos mėgsta. Be to, jei nėra galimybės ilgai smukti su mieline tešla, šis receptas puikiai tinka naminiams pyragams gaminti.

Pirmiausia du kartus persijoti miltus ir sumaišyti su kepimo milteliais. Tada supilkite margariną į vandens vonią. Blenderio dubenyje išplakti kiaušinius su druska ir cukrumi. Toliau ištirpintą margariną sumaišykite su išplaktais kiaušiniais. Supilkite kambario temperatūros kefyrą ir išmaišykite.

Į paruoštą mišinį suberkite miltus su kepimo milteliais ir pradėkite minkyti minkštą, nelipnią tešlą. Jei reikia, galite įdėti dar šiek tiek miltų. Paruoštą tešlą susukite į ryšulėlį ir padalinkite į maždaug vienodus gabalėlius. Stalo paviršių pabarstykite miltais ir ant jo pakaitomis iškočiokite visus tešlos gabalėlius, kurių storis ne didesnis kaip penki milimetrai.

Po to uždėkite ant jų uogienės, pavyzdžiui, abrikosų. Sujunkite kraštus ir atsargiai, nepalikdami tarpų, suspauskite. Perkelkite į riebalais išteptą kepimo skardą ir kepkite, kol paruduos orkaitėje. 180 laipsnių temperatūroje tai gali užtrukti nuo 30 iki 40 minučių. Sodrūs ir rausvai saldūs pyragėliai su uogiene iškepus gali būti pabarstyti milteliais.