Sausainis su medumi: gaminimo receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Medus yra gerai žinomas bičių produktas, turintis unikalių gydomųjų savybių ir malonaus saldaus skonio. Dėl šios priežasties jis sėkmingai naudojamas daugelyje sričių, įskaitant virimą. Dedama į marinatus, padažus ir kepimo tešlą. Šios dienos medžiagoje bus aptariami populiariausi sausainio su medumi gaminimo receptai.

Bendrosios rekomendacijos

Tokiems kepiniams ruošti galite naudoti liepžiedžių, grikių ar žolelių medų. Be to, kuo tamsesnis jo atspalvis, tuo sodresnė bus iškepto pyrago spalva. Jei po ranka neturite skysto bičių produkto, galite jį tiesiog ištirpinti vandens vonelėje ir tik tada naudoti pagal paskirtį.

Be to, medaus sausainių receptai, kurių nuotraukas galite pamatyti šiandieninėje medžiagoje, rodo, kad yra keletas papildomų ingredientų. Tai kiaušiniai, cukrus ir aukštos kokybės kepiniai. Kad tešla būtų puošnesnė, į ją įberiama kepimo miltelių arba sodos. Ir kaipskystas komponentas dažniausiai naudojamas geriamasis vanduo, pienas, kefyras, grietinė ir net stipri arbata.

Kad pyragas būtų aukštas ir erdvus, jis siunčiamas į įkaitintą orkaitę. Be to, per pirmąsias trisdešimt minučių orkaitės durelių negalima atidaryti net sekundei.

Su kepimo milteliais

Aukštas ir purus pyragas, iškeptas naudojant toliau nurodytą technologiją, taps ne tik savarankišku desertu, bet ir puikiu pagrindu kuriant tortą. Jis puikiai dera su daugeliu kremų ir įdarų, vadinasi, kiekvienas iš jūsų tikrai ras šiam biskvitui pritaikymo. Norėdami jį gaminti namuose, jums tikrai reikės:

• 290 g paprastų miltų.
• 210g natūralaus medaus.
• 180 g cukraus.
• 3 ml augalinio aliejaus (tepimui).
• 5 pasirinkti švieži kiaušiniai.
• 1 valgomasis šaukštas l. kepimo milteliai (su kaupu).

Be minėtų ingredientų, jums taip pat reikės lėtos viryklės. Sausainio su medumi receptą gali lengvai atgaminti bet kuri šeimininkė, turinti po ranka šią modernią virtuvės techniką. Procesą reikia pradėti nuo bičių produkto apdorojimo. Jis siunčiamas į puodą, sumaišomas su kepimo milteliais ir kaitinamas nevirinant. Po trumpo laiko pabalusi masė šiek tiek atvėsinama ir papildyta saldžiu smėliu išplaktais kiaušiniais. Visa tai švelniai sumaišoma su deguonies prisotintais miltais ir perkeliama į riebalais išteptą lėtą viryklę. Paruoškite biskvitą režimu „Kepimas“per 80–100 minučių.

Su kardamonu irkakava

Sodingų šokoladinių kepinių gerbėjai turėtų atkreipti dėmesį į labai įdomų ir gana paprastą receptą. Biskvitas su medumi ir kakava, pagamintas pagal šį metodą, turi gražų tamsų atspalvį ir būdingą aromatą. Jo paruošimui jums reikės:

• 160 g paprastų miltų.
• 120 g natūralaus medaus.
• 3 pasirinkti švieži kiaušiniai.
• 3 šaukštai. l. cukraus.
• ½ šaukštelio kardamonas.
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo milteliai ir kakava.
• Virtuvės druska.

Nuplauti kiaušiniai suskirstomi į b altymus ir trynius. Pirmieji siunčiami į šaldytuvą, antrieji papildomi skystu medumi ir apdorojami maišytuvu. Kitame etape pašviesinta ir sutirštinta masė papildoma kakava, kardamonu ir šaukštu cukraus. Visa tai dar kartą išplakama ir sumaišoma su daug kartų sijotais miltais ir kepimo milteliais. Gauta tešla sumaišoma su sūdytais putplasčio b altymais, sumaišytais su cukraus likučiais, perkeliama į aukštą formą ir kepama 180 °C temperatūroje, kol visiškai iškeps, o tai galima patikrinti paprastu dantų krapštuku.

Su margarinu ir kakava

Tie, kurie mėgsta naminius pyragus, turėtų išmokti išsikepti šokoladinį biskvitą su medumi. Jo paruošimo receptas reikalauja tam tikro komponentų rinkinio, todėl norėdami išvengti nereikalingo vėlavimo, iš anksto surinkite viską, ko reikia. Šį kartą jums tikrai reikės:

• 1 pakuotė kokybiško margarino.
• 1 puodelis paprastų miltų.
• 6 kiaušiniai.
• 2 šaukštai. l. kakavos milteliai (su stikleliu).
• 1 šaukštelis sausassoda.
• 100 g smulkaus cukraus ir natūralaus medaus.
• Virtuvės druska ir obuolių sidro actas.

B altymai atskiriami nuo trynių, sumaišomi su puse turimo cukraus ir gesinta soda. Visa tai kruopščiai apdorojama maišytuvu, kol atsiranda stabilios smailės. Į gautą masę dedami sūdyti tryniai, išplakti su cukraus likučiais. Kitame etape į bendrą talpyklą įpilama medaus, lydyto margarino, kakavos ir miltų. Taip paruošta tešla paskirstoma ant riebalais išteptos aukštos formos dugno ir dedama į įkaitintą orkaitę. Kepkite vidutinėje temperatūroje 40 minučių.

Be cukraus

Medaus biskvito receptas nenaudojant saldaus smėlio bus tikras atradimas tiems, kurie dėl kokių nors priežasčių šio gaminio nenaudoja. Kad galėtumėte lengvai tai pakartoti namuose, jums reikės:

• 3 pasirinkti kiaušiniai.
• 1,5 puodelio paprastų miltų.
• 40 g nesūdyto sviesto.
• 200 g natūralaus medaus.
• Soda ir romas.

Pirmiausia reikia pasidaryti medaus. Jis šiek tiek kaitinamas ant silpnos ugnies, o po to įpilamas žiupsneliu sodos. Paskaidrinta masė nukeliama nuo viryklės, sumaišoma su aliejumi ir atvėsinama. Kitame etape į bendrą dubenį dedami tryniai, išplakti b altymai ir pasėti miltai. Viskas kruopščiai išmaišoma, perkeliama į riebalais išteptą aukštą formą ir kepama vidutinėje temperatūroje, kol iškeps, ką galima patikrinti dantų krapštuku. karštas biskvitaspamirkykite rome ir palikite atvėsti.

Su grietine

Subtilių kepinių su subtiliu kreminiu poskoniu mėgėjas turėtų atkreipti dėmesį į paprastą receptą. Biskvitas su medumi, kuriame yra grietinės, pasirodo neįtikėtinai švelnus ir bus puikus pyrago pagrindas. Norėdami pasigaminti patys, jums reikės:

• 160 g paprastų miltų.
• 120 g natūralaus medaus.
• 100 g cukraus.
• 2 žali pasirinkti kiaušiniai.
• 2 šaukštai. l. nerūgšti tiršta grietinė (su stikleliu).
• 1 šaukštelis sausa soda.

Kiaušiniai sumaišomi su medumi ir cukrumi, o po to apdorojami mikseriu. Į gautą masę pakaitomis įpilama greita soda ir grietinė. Visa tai papildoma pakartotinai sijotais miltais ir švelniai išmaišoma. Gauta gana skysta tešla perkeliama į aukštą formą, išklotą pergamento lakštu, ir dedama į įkaitintą orkaitę. Kepkite biskvitą ant vidutinės ugnies, kol lengvai paruduos.

Su arbata

Nebijantiems kulinarinių eksperimentų, galite pabandyti įvaldyti labai originalų sausainio su medumi receptą. Pagal jį pagamintas tortas yra neįprasto skonio ir harmoningai derinamas su įvairiausiais impregnavimais. Norėdami tai išbandyti asmenine patirtimi, jums reikės:

• 2 žali pasirinkti kiaušiniai.
• 1 valgomasis šaukštas l. kepimo milteliai.
• 1/3 puodelio augalinio aliejaus.
• ½ puodelio natūralaus medaus.
• 1 puodelis cukraus, verdančio vandens ir stiprios arbatos.
• Kvietiniai miltai(neprivaloma).

Kiaušiniai derinami su smulkiu saldžiu smėliu ir stipriai plakami. Į suformuotą masę supilamas skystas medus, stipriai užplikyta arbata, kepimo milteliai ir miltai. Visa tai papildoma verdančiu vandeniu ir augaliniu aliejumi, o po to sumaišoma iki vientisos masės ir perkeliama į aukštą formą. Kepkite gaminį vidutinėje temperatūroje, kol iškeps, tam galite naudoti įprastą dantų krapštuką.

Su kefyru

Tiems, kurie nori pamaloninti savo artimuosius kuo nors skaniu, galima rekomenduoti išsikepti biskvitą su medumi. Receptas su pyrago nuotrauka bus paskelbtas šiek tiek žemiau, o dabar išsiaiškinkime, kokie komponentai yra jo sudėtyje. Šį kartą jums reikės:

• 2 kiaušiniai.
• 2 šaukštai. l. natūralus medus.
• 1 pakelis kepimo miltelių.
• 1, 5 puodeliai smulkaus kristalinio cukraus.
• 2 puodeliai jogurto ir paprastų miltų.

Tryniai atskiriami nuo b altymų ir išplakami su puse turimo cukraus. Gauta masė papildoma lydytu medumi, kefyru, kepimo milteliais ir išsijotais miltais. Visa tai apdorojama maišytuvu, o po to atsargiai sumaišoma su b altymais, išplaktais su likusiu cukrumi. Taip pagaminta tešla perkeliama į aukštą formą ir kepama vidutinėje temperatūroje, kol visiškai iškeps, o tai galima įvertinti įprastu dantų krapštuku.

Su lazdyno riešutais

Sausainis su medumi, kurio receptas tikrai bus jūsų asmeninėje kulinarinėje kolekcijoje, turi ryškų riešutų skonį ir aromatą. Norėdami jį iškepti namuose, jūsbūtina:

• 4 vidutinio dydžio kiaušiniai.
• 1 šaukštelis kepimo milteliai.
• 100 g medaus ir lazdyno riešutų.
• 200 g smulkaus cukraus ir paprastų miltų.

Žali vištienos kiaušiniai sumaišomi su saldžiu smėliu ir intensyviai plakami, kol gaunama tiršta šviesi masė. Kitame etape į juos pridedamas skystas medus. Visa tai iš naujo apdorojama mikseriu, o vėliau papildyta kepimo milteliais, daug kartų sijotais miltais ir smulkintais lazdyno riešutais. Gauta tešla perkeliama į gilią formą ir kepama vidutinėje temperatūroje, kol visiškai iškeps, o tai galima patikrinti persmeigus pyragą įprastu dantų krapštuku.

Su vandeniu

Kepimo iš choux tešlos žinovai turėtų prisiminti labai įdomų ir labai paprastą biskvito su medumi receptą. Ant jo kepamas pyragas labai subtilios tekstūros ir malonaus skonio. Jei norite tai patikrinti patys, jums reikės:

• 160 g cukraus.
• 325 g paprastų miltų.
• 90g natūralaus medaus.
• 30 ml geriamojo distiliuoto vandens.
• 7 g sausos kepimo sodos.
• 2 kiaušiniai.
• ¼ pakelių sviesto.
• Virtuvės druska.

Medus sumaišomas su vandeniu ir cukrumi, po to siunčiamas ant viryklės ir užvirinamas, nepamirštant nuolat maišyti. Gauta masė papildoma soda ir druska ir toliau virinama, kol pasirodys ryškiai oranžinis atspalvis. Po to indų turinys nukeliamas nuo ugnies, paskaninamas aliejumi ir paliekamas atvėsti. Atvėsusią masę sumaišyti su kiaušiniais ir išsijotais miltais,perkeliama į aukštą formą ir termiškai apdorojama. Kepkite biskvitą vidutiniškai įkaitintoje orkaitėje, kol jis visiškai iškeps. Tai galima spręsti iš vienodo auksinio atspalvio.

Su žemės riešutais ir kefyru

Sausainis su medumi, kurio receptas ir žingsnis po žingsnio aprašymas pateikiamas žemiau, taps tikra šeimos šventės puošmena. Turėdami šiek tiek fantazijos, iš jo galite pagaminti labai reprezentatyvų pyragą, kuris gali konkuruoti su gamyklos kolegomis. Norėdami patys pasigaminti saldų purų pyragą su subtiliu riešutų ir medaus skoniu, jums reikės:

• 130 g smulkaus cukraus.
• 150 g žemės riešutų.
• 170 g paprastų miltų.
• 120 ml kefyro.
• 120 g natūralaus medaus.
• 7 g kepimo sodos.
• 2 švieži žali kiaušiniai.

Sausainių su medumi receptas žingsnis po žingsnio:

1 veiksmas. Švieži žali kiaušiniai sumaišomi su cukrumi ir stipriai plakami.

Žingsnis numeris 2. Kitame etape gauta masė papildoma medumi ir soda, o po to vėl apdorojama maišytuvu.

3 veiksmas. Visa tai sumaišoma su kefyru, deguonies prisotintais miltais ir grūstais žemės riešutais, iš anksto pakepinama karštoje sausoje keptuvėje.

Žingsnis Nr. 4. Taip pagaminta tešla atsargiai perkeliama į aukštą formą ir kepama 35–45 minutes 160–190 °C temperatūroje.

Su grietine ir graikiniais riešutais

Šis biskvitas išsiskiria itin paprasta sudėtimi ir neįtikėtinu paruošimo greičiu. Todėl jį galima kepti net ir po įtemptos darbo dienos. Už tai tubūtina:

• 320 g paprastų miltų.
• 150 g natūralaus medaus.
• 100 g lukštentų graikinių riešutų.
• 5 g sausos kepimo sodos.
• 3 kiaušiniai.
• 200 g tirštos nerūgštinės grietinės ir smulkaus cukraus.

Kiaušiniai derinami su soda ir saldžiu smėliu, o po to trinami šluotele. Gauta vienalytė pašviesinta masė papildoma grietine ir medumi. Visa tai kruopščiai sumaišoma su išsijotais miltais ir kapotais riešutais, o po to išdėstoma aukšta nuimama forma ir siunčiama termiškai apdoroti. Kepkite biskvitą 220 ° C temperatūroje, kol visiškai iškeps.