Mėtų tinktūra ant degtinės: gaminimo receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Alkoholinių gėrimų mėgėjai jau seniai įvaldo savo ruošimą namuose. Tai reiškia ne mėnesieną, o norą pagyvinti jau paruoštų gėrimų skonį. Sutikite, kur kas maloniau mėgautis savo taurės turiniu, nei ją naudoti sunkiai ir niurzgančiai. Estetams tikrai patiks mėtų tinktūra, kuri paruošiama nesunkiai (nors ir gana ilgai), o po to džiugina spalva, kvapu ir tuo pačiu skoniu.

Naudinga virtuvėje

Bet kuri namų šeimininkė žino, kokia vertinga gali būti mėtos gaminant maistą. Ypač tais atvejais, kai verdama ėriena: galutinis rezultatas puikaus skonio, bet gali būti radikaliai sugadintas savito kvapo. Ir ši kukli piktžolė gali pašalinti tokį reikšmingą trūkumą.

Mėtų nepamainoma kepant, kuriant desertus, kokteiliuose ar likeriuose. Įvertinus jo kvapnias galimybes, gana sunku be jo apsieitikvapni žolė žiemą. Žinoma, galite naudoti džiovintus analogus, tačiau tai nėra visiškai tas pats. Tačiau mėtų degtinė gali būti įdomus gėrimo pasirinkimas. Pirma, jame esantis aromatas išreiškiamas maksimaliai. Antra, užtenka vos kelių lašų, o jei nori būti barmenu, jokių apribojimų nesitikima.

Tikroji medicina

Mėtų tinktūra nuo seno buvo naudojama kaip universalus vaistas. Labai naudinga normalizuoti širdies ritmą, stimuliuoja ir stabilizuoja kraujotaką. Mėta gali palengvinti net rimtą kraujagyslių spazmą ir išplėsti kraujagysles. Gana greitai sumažina spaudimą ir pašalina streso padarinius.

Manoma, kad mėtos turi afrodiziakinių savybių, stiprina lytinį potraukį ir seksualinę veiklą. Taigi mėtos graikų kovotojams buvo griežtai uždraustos, kad jų nuo tikslo neatitrauktų pašalinė veikla. Tiesa, šiuolaikinė medicina su tuo nesutinka ir mano, kad mėtų degtinė gali slopinti vyrišką galią. Galbūt, jei jis vartojamas dideliais kiekiais, ši nuomonė bus teisinga.

Žinoma, stebuklingas augalas turi ir kontraindikacijų. Taigi, jis kategoriškai nerekomenduojamas pacientams, sergantiems hipotenzija, nes jis veiksmingai ir staigiai sumažina spaudimą. Dėl tos pačios priežasties mėtų darinių neturėtų vartoti tie, kurie turi problemų su venomis, pavyzdžiui, varikoze. Tiems, kuriems dėl pasirinktos profesijos svarbus dėmesys ir reakcijos greitis, taip pat geriau vengti mėtos, kuri turi ryškų raminamąjį poveikį. Bet visi kiti gali su švarasąžinė mėgautis mėtų gėrimų aromatu ir skoniu.

Tik mėtinė degtinės tinktūra

Jam reikia tik dviejų ingredientų: alkoholio ir piktžolių. Yra įmantresnių tinktūrų receptų, bet mes pradėsime nuo paprasčiausių. Litrui degtinės reikės apie 50 gramų šviežių lapų. Beje, geriau juos rinkti esant sausam orui ir imti tik viršutinius jaunus lapus. Jie nuplaunami, šiek tiek išdžiovinami ir dedami į butelį su skysčiu. Pakanka reikalauti dviejų savaičių. Per šį laiką gėrimas įgaus sodrią smaragdinę spalvą ir malonų, bet ne per stiprų aromatą. Tinktūra filtruojama per švarius butelius ir paliekama iki iškilmingo momento. Geriau laikyti tamsoje arba tamsintose talpyklose, kad spalva išliktų tokia pat ryški.

Kietesnis, bet elegantiškesnis

Kita mėtų tinktūra ant degtinės bus sudėtingesnė. Tačiau skonis rafinuotesnis: papildomų ingredientų natos sušvelnins pagrindinio skonį ir kvapą, kuris daugeliui atrodo pernelyg „medicininis“. Litrui geros, kokybiškos degtinės siūloma paimti 100 gramų šviežių mėtų lapelių, pusę šio kiekio krapų sėklų, porą šaukštų kadagio uogų ir šiek tiek cinamono. Po pirmos patirties santykį galite keisti pagal savo skonį. Infuzija atliekama tas pačias dvi savaites, o po perkošimo gėrimą galima pasaldinti, jei ruošiatės gydyti moterį: tinktūra visiškai nepraras skonio.

Senovinis gėrimas

Receptas yra vienastas, kuris buvo paminėtas filme „Ivanas Vasiljevičius keičia savo profesiją“. Anisovka taip pat gali būti kitaip vadinama „mėtų degtine“. Sudedamosios dalys dedamos lygiomis dalimis. Dviems litrams „b alto“(būtinai labai kokybiško) imama 40 gramų mėtų, anyžių ir grūstų apelsinų riešutų. Talpykla turi stovėti šiltai 12 dienų (galimos ir dvi savaitės), po to gėrimas filtruojamas. O tirštą vėl galima užpilti degtine. Pakartotinei gamybai naudojamas tik litras spirito, o atlaikyti reikės visą mėnesį. Bet skonis toks pat geras.

Citrininis mėtų žavesys

Šių dviejų komponentų derinys suteikia tikrai žavingą rezultatą. Tiesa, mėtų-citrinų tinktūra ant degtinės pareikalaus šiek tiek daugiau dėmesio ir vargo. Keturios citrinos (vienam litrui alkoholio) nulupamos, reikia spėti nuimti tik žievelę, be b alto sluoksnio. Jis turėtų būti supjaustytas mažesniais gabalėliais. Tada citrusai išlaisvinami iš b alto lukšto ir supjaustomi. Į indą su litru degtinės dedama ir žievelė, ir minkštimas bei mėtos, paimtos pagal skonį ir susmulkintos. Keturias dienas kompleksas palaikomas šiltai, po to skystis filtruojamas (pyragas suspaudžiamas į naują dubenį), užpilama stikline cukraus, o tinktūra vėl kaitinama dar 10 dienų. Kartą per dieną gerai suplakite. Pradinis drumstumas neturėtų kelti gėdos – laikui bėgant citrinos-mėtos tinktūra pašviesės ir ją tereikės nusausinti iš nuosėdų. Tai turi būti daroma labai atsargiai. Papurčius teks palaukti bent parą, kol vėl drumstisnusistovės, o gėrimas gali stovėti vietoje.

Panašiai citrinų ir mėtų alkoholio tinktūrą galima pasigaminti ir namuose. Jei nenorite per stipraus gėrimo, teks jį praskiesti. Patartina vartoti tik gryną vandenį. Ir į jį reikia pilti tinktūros, o ne atvirkščiai, kitaip gausis drumstas ir negražus gėrimas. Be to, gerti bus galima tik po savaitės. Gali prireikti kito filtravimo.

Mėgstantiems: mėtos su laimais

Lime mūsų rajone pripažinimą pelnė ne taip seniai. Tačiau jam jau pavyko rasti gerbėjų, kuriems patiko jam būdingas kartumas. Atitinkamai, jie išrado mėtų-kalkių tinktūrą, verta dėmesio. Jo gamybai jums reikės indelio, į kurį būtų įdėta vidutinė mėtos (nesmulkinta) ryšulė. Čia taip pat dedama dviejų laimų žievelė ir išspaustos sultys. Kad kartumas suminkštėtų, patartina įdėti tris šaukštus cukranendrių cukraus. Paruošti ingredientai užpilami litru degtinės, o kalkių ir mėtų tinktūra tas pačias dvi savaites slepiasi tamsoje ir vėsoje. Ilgiau laikyti nerekomenduojama net atkakliau nei ankstesniuose receptuose: per daug eksponuotos mėtos ir laimo skonis suteiks tiesiog neįmanomą skonį.

Liepų mėtų gėrimas

Kokių kompozicijų žmonės nesugalvojo švęsti šventes buvo ne tik smagu, bet ir skanu! O tarp receptų – daug labai pavykusių. Į šį sąrašą taip pat įtraukėme kalkių ir mėtų tinktūrą alkoholiui namuose. Tačiau galite pasiimti moonshine,jei jis yra dvigubai distiliuotas. Prieš infuziją alkoholis turi būti atskiestas iki 45%. Į indą su alkoholiu dedami: liepų žiedai ir mėtos - ant šaukšto su kietu stikleliu; saldymedžio šaknis (tinka farmacinė) - šaukštas; erškėtuogės - 30 vienetų uogų; natūralus medus, bet kokios kilmės - 60 gramų; pusės arbatinio šaukštelio cinamono ir trupučio vanilės. "Kokteilis" infuzuojamas tris savaites, po filtravimo jis ilsisi dar porą savaičių. Skonis nuostabus.

Mėtų Ratafia

Tinktūrų receptai daugiausia orientuoti į gana stiprius gėrimus. Tačiau nepamirškite apie moteris, kurios mėgsta švelnesnius variantus. O štai mėtų ratafija bus labai laukiama. Jai į litrą degtinės užpilami trys šaukštai džiovintų mėtų. Jei byla pradėta vasarą – krūva susmulkintos šviežios žolės. Tris dienas tinktūra brandinama saulėje. Ar bent jau šilta. Atskirai sirupas gaminamas iš stiklinės vandens su tokiu pat kiekiu cukraus. Didelis dėmesys skiriamas apnašų pašalinimui – tai gali sugadinti ir ratafijos skonį, ir „išvaizdą“. Sirupas per filtravimo piltuvą supilamas į bendrą indą, o mėtų tinktūra savaitei dedama į šiltą vietą. Procesų pabaigoje gėrimas filtruojamas į gražų butelį ir laikomas kambario sąlygomis.

Kad ir kokį receptą pasirinktumėte, mėtų tinktūra visada patiks. Be to, niekas nedraudė eksperimentuoti: galite lengvai sugalvoti savo gėrimą.