2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Pieno cukrus yra sovietinių vaikų, kurie buvo pasirengę už jį duoti bet ką, saldumas. Tie laikai seniai praėjo, o saldumynų pasirinkimas tapo toks didžiulis, kad niekas net negalvoja apie skanų gaminimą namuose.
Tikriausiai kiekviena iš mūsų mama ar močiutė virė pieno cukrų. Taigi kodėl gi nepabandžius pasigaminti patiems? Tai paprasta ir lengva, bet labai skanu.
Ko mums reikia šio nuostabaus delikateso paruošimo procesui?
- Trys puodeliai granuliuoto cukraus.
- Stiklinė pieno.
- Šaukštas sviesto.
- Razinos ir žemės riešutai (arba graikiniai riešutai) – neprivaloma.
Pagrindinių ingredientų (pieno ir cukraus) kiekį galima keisti, tačiau reikia laikytis santykio 1:3.
Gaminimo žingsniai
Į iš anksto paruoštą ir išplautą indą, kuriame ketinate virti pieno cukrų, sudėkite visus ingredientus. Tam puikiai tinka gili keptuvė su danga (nelipnia). Indus dedame ant viryklės ant nedidelės ugnies. Kai tik pieno cukrus pradės virti, jį sumažinkite ir palikite virti skanėstą, kolvisiška parengtis. Tačiau tuo pačiu nepamirškite nuolat maišyti, kad mūsų saldumas nesudegtų.
Atkreipkite dėmesį, kad ruošiant šį skanumyną labai svarbu, kad cukrus visiškai neištirptų, antraip išeis visai ne toks, kokio norėjote. Tai turi būti kristalai.
Dabar reikia patikrinti pieno cukraus pasirengimą. Norėdami tai padaryti, reikia šiek tiek gauto mišinio lašinti ant lėkštės ir po kurio laiko pažiūrėti, ar jis iš jos nutekės, ar ne. Jei jis užšaldytas, tada virtas cukrus yra paruoštas, jei ne, tada reikia virti daugiau.
Tada paimkite gilią lėkštę ir sutepkite ją sviesto sluoksniu. Jei norite, kad skanėstas atrodytų kaip parduotuvėje pirktas šerbetas, ant jo dugno uždėkite skrudintų žemės riešutų arba razinų (arba abiejų) ir užpilkite virintu cukrumi. Viskas, dabar belieka palaukti, kol atvės. Sovietinių vaikų saldumas yra paruoštas. Atvėsinus, visą masę atsargiai nuskabykite peiliu ir supjaustykite gabalėliais.
Mėgstantiems ką nors neįprasto, galite virti vaisių cukrų (tą patį virtą, bet pridedant vaisių žievelių).
Tam jums reikės:
- Kilogramas granuliuoto cukraus.
- Apelsinų žievelė.
- Pusė stiklinės pieno (galite naudoti grietinėlę).
Padėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir supilkite į ją ketvirtadalį puodelio pieno. Tada suberkite cukrų ir viską užvirinkite. Tačiau nepamirškite periodiškai maišyti mišinio. Laukiame, kol visas skystis išgaruos. Cukrus turėtų būtitrupa.
Tuo metu labai smulkiai supjaustykite nuplautą apelsino žievelę. Tam galite naudoti virtuvines žirkles. Kai cukrus pradeda ruduoti, jį reikia nuolat maišyti, kad iškeptų tolygiai. Tada supilkite likusį pieną (apie 3/4 puodelio) ir sudėkite apelsinų žieveles. Toliau verdame cukrų, kol išgaruos visas skystis.
Po to gautą mišinį sudėkite į augaliniu aliejumi išteptą lėkštę ir leiskite atvėsti. Tada taip pat supjaustome gabalėliais arba tiesiog sulaužome.
Rekomenduojamas:
Ar žmogaus organizmui reikia cukraus? Cukraus nauda ir žala, jo įtaka sveikatai
Kas yra cukrus ir kam žmonės jį naudojo? Kaip medžiaga veikia žmogaus organizme? Kokios yra cukraus rūšys? Kuo tai kenksminga ir naudinga? Ar yra alternatyva ar pakaitalai? Mitai apie cukraus naudą ir žalą. Visa tai apsvarstysime straipsnyje
Cukraus blizgučiai ir spalva (nuotrauka). Cukraus gamyba ir vertinimas
Mus supantis pasaulis tapo toks pažįstamas, kad dažnai net nepastebime smulkmenų, kurios sudaro mūsų gyvenimą. Pavyzdžiui, jei norite išgerti arbatos ar kavos, skoniui sustiprinti drąsiai imame cukraus
Pieno grybas: kaip prižiūrėti? Tibeto pieno grybas
Vienas iš būdų išsigydyti įvairias ligas, stiprinti imunitetą, sumažinti svorį ir atsikratyti alergijos – naudoti Tibeto piengrybio pagalba gautą kefyrą. Ši įdomi kultūra žinoma jau seniai, tačiau daugelis, nusipirkę piengrybį, nežino, kaip juo rūpintis. Šis straipsnis padės suprasti šią problemą
Kopūstų „cukraus kepalas“: atsiliepimai. B altųjų kopūstų „cukraus kepalo“įvairovė
Puiki ir skani daržovė, kurią mėgsta daugelis. Populiariausia yra tokia veislė kaip „cukraus kepalas“. Dėl kokių savybių jis jį įgijo ir kaip galima panaudoti šios veislės kopūstus?
Mastika iš kondensuoto pieno. Pieno mastika ant kondensuoto pieno. Mastika su kondensuotu pienu - receptas
Žinoma, galite nueiti į parduotuvę ir nusipirkti jau paruoštų tortų papuošimų iš zefyrų, gliukozės ir glicerino. Bet, pirma, visos šios girliandos, karoliukai ir lankeliai su gėlėmis neturi jūsų individualumo ir kūrybinės vaizduotės pėdsakų, antra, jie nėra pigūs. Todėl šiandien mes išmoksime pasigaminti mastiką iš kondensuoto pieno
