Kaloringos cukinijų košės – tikslumas iki vieno

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Tikriausiai cukinijų blynų kalorijų kiekis yra pats netiksliausias matavimo vienetas. Greičiau ne taip - būtent šiame patiekale juos sunkiausia išrašyti vieno tikslumu. Priežastis paprasta: cukinijos yra labai subtili, plonos ir sultingos struktūros daržovė, kurią reikia sustiprinti kaloringais ingredientais. Todėl nenagrinėsime nepastovių verčių, o kreipsimės tiesiai į receptus ir išsiaiškinsime tikslų cukinijų blynų kaloringumą.

Šimtame gramų daržovės yra 27 kcal, tačiau patartina naudoti tik mėsingą jos dalį, o sultis palikti, pavyzdžiui, spirituotiems kokteiliams. Priežastis banali, kad gatavas produktas keptuvėje neišsiskleistų su tomis pačiomis sultimis, jis turi būti sutvirtintas manų kruopomis, miltais ar krakmolu, o jų energinė vertė didesnė, net ne dešimt kartų, o gerokai daugiau. Todėl cukiniją nulupame, perpjauname pusiau ir išimame šerdį su kaulais ir minkštimu. Įtrinkite, pasūdykite, išmaišykite ir palikite pastovėti. Po penkių minučių druska ištrauks iš daržovės skysčio perteklių, o jums liks tik skaidulos, kurios gali nedidele dalimi bendrauti tarpusavyje.birių ingredientų. Pagal receptą, be pagrindinio produkto, pridedami kiaušiniai ir miltai, kuriuos savo nuožiūra galima pakeisti manų kruopomis arba krakmolu.

Dėl to cukinijų blynų kalorijų kiekį galite apskaičiuoti pagal šiuos rodiklius:

• 500 g daržovių=135 kcal;
• 1 kiaušinis=80 kcal;
• 2 šaukštai. šaukštai miltų 30 g=100 kcal.

Augalinis aliejus, ant kurio kepsite, reikės bent 1 a.š. šaukštas, tai jei turite gerą keptuvę, pavyzdžiui, keraminę. Tai yra, pridedame dar apie 150 kcal. Dėl to visos masės kalorijų kiekis bus 465 kcal, iš kurių gausite apie 5 gabalėlius blynų. Todėl žmogus gaus šiek tiek mažiau nei 100 kcal.

Bulvių-cukinijų blynai. Receptas

Šių egzempliorių kalorijų kiekis taps sunkesnis dėl 200 g bulvių (vieno didelio gabalo), kuri ilgainiui pridės dar 154 kcal, tačiau skonis bus sodresnis ir patenkinamas. Beje, su bulvėmis reikia elgtis taip pat, kaip su cukinijomis, būtent: sutarkuoti, pabarstyti druska, leisti pastovėti, kad perteklinis skystis pasidengtų stikline. Šiuo konkrečiu atveju iš cukinijų su bulvėmis apkepėlių kalorijų kiekis iš viso bus 665 kcal, iš kurių jau gausite 7 gabalėlius po 95 kcal, o ne 5, kaip ankstesniame recepte.

Bulvių-cukinijų blynai su sūriu

Pagal ankstesnį receptą sutarkuokite 30 g kieto, gerai tirpstančio sūrio. Skonis pasirodys dieviškas, plutelė ant blynų bus tvirta ir rausva. Vidutinisenergetinė vertė bus pasverta dar 100 kalorijų, į kiekvieną blyną bus pridėta 14,5 vienetų, tai yra, viename gabale bus apie 110.

Į bet kurį iš receptų dėl skonio patartina dėti žalumynų, kurių vidutinis kalorijų kiekis yra apie 50 kcal 100 g. Jums reikės ne daugiau kaip 30 g, iš kurių ilgainiui pagaminsite gatavą patiekalą sunkesnis 15 kcal iš viso ir pora kcal vienam blynui.

Apibendrinant galime drąsiai teigti, kad cukinijų blynų kalorijų kiekis yra gana didelis (apie 100 viename gabale), nepaisant to, kad žaliava visai nekaloringa.