Mėlynės: savybės ir kontraindikacijos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Mėlynė – bruknių šeimos augalas, kurio vaisiai yra malonaus skonio ir kvapo. Iš uogų galite virti uogienę, uogienę ir valgyti šviežią. Kokios naudingos mėlynių savybės ir už ką augalas vertinamas, sužinosite iš šios medžiagos.

Sudėtis

Uogose yra gausus mineralų ir maistinių medžiagų, turinčių teigiamą poveikį organizmui, sąrašas. Jame yra:

• vitaminai A, B, PP, K ir E;
• taninai;
• maistinės skaidulos;
• pektinai;
• flavonoidai;
• fenoliai, cukrūs ir augaliniai pigmentai;
• pektinas;
• mineralai (geležis, fosforas, magnis, natris, kalis).

Mėlynės – nekaloringos uogos, kurių maistinė vertė – 57 kcal. Todėl rekomenduojama jį įtraukti į dietos meniu.

Naudingos uogų ir mėlynių sulčių savybės

Dėl turtingos sudėties kultūros naudojimas turi teigiamą poveikį beveik visoms kūno sistemoms. Privalumai:

• Jis turi choleretinių ir diuretikų savybių, kuriospadeda sumažinti svorį ir normalizuoti visų organų darbą.
• Vaisiuose esantys antioksidantai stabdo organizmo senėjimą ir gerina širdies bei kraujagyslių veiklą.
• Slopina navikų susidarymą.
• Dėl vitamino C kiekio vaisiai naudojami skorbuto profilaktikai.
• Reguliarus mėlynių vartojimas gerina regėjimą. Vaisiai atpalaiduoja akių raumenis ir padeda kovoti su glaukoma.
• Išvalo organizmą nuo toksinų ir stabilizuoja medžiagų apykaitą.
• Gerina virškinimo sistemos veiklą. Žarnyno perist altika gerėja.
• Vaisiai lėtina nervinių ląstelių senėjimą, gerina protinius gebėjimus ir atmintį.
• Mažina kraujospūdį.
• Valgant vaisius sumažėja gliukozės kiekis kraujyje.
• Padidina apetitą, skatina pakankamo skrandžio sulčių kiekio išsiskyrimą.
• Pakelia kūno tonusą ir mažina nervinę įtampą.
• Padidina organizmo apsaugą ir pagerina jo atsparumą virusams ir bakterijoms.
• Jei pasireiškia viduriavimas ar kepenų liga, naudinga gerti po 1/2 stiklinės sulčių 3 kartus per dieną.
• Šviežios mėlynės pašalina iš organizmo sunkiųjų metalų druskas ir neutralizuoja radiacijos poveikį. Šią uogų savybę gali panaudoti pavojingų pramonės šakų darbuotojai.

Dėl mėlynių gydomųjų savybių jos sultys turi ir teigiamų savybių. Gydytojai rekomenduoja jį naudoti 1-2 kartus per savaitę. Gėrimo sudėtyje yra daug vitaminų ir mineralų. Dėl šios priežasties sultysturi priešuždegiminių savybių ir mažina karščiavimo pasireiškimą.

Tuo pačiu metu jam nėra jokių apribojimų, todėl gėrimas plačiai naudojamas dietinėje mityboje. Gydomosios kultūros savybės naudojamos ne tik gydymo tikslais, bet ir daugelio ligų profilaktikai.

Vaisių įtraukimas į vaiko meniu

Vaikams naudingos mėlynių savybės pasireiškia augančio organizmo prisotinimu visomis būtinomis mineralinėmis medžiagomis ir vitaminais.

Dėl alergenų nebuvimo galima duoti kūdikiams iki metų. Iš pradžių uogos įtraukiamos į meniu bulvių košės pavidalu. Dedama į javus arba maišoma su kitais vaisiais. Priėmimas prasideda nuo 1 arbatinio šaukštelio, palaipsniui didinamas kiekis. Porcijos dydis turi būti suderintas su pediatru.

Uogas draudžiama vartoti dideliais kiekiais, kad nesukeltų pykinimo, vėmimo ar galvos svaigimo.

Mėlynės nėštumo metu

Nėštumo metu visoms moterims rekomenduojama įtraukti uogas į meniu. Dėl naudingų savybių mėlynės nėštumo metu turi teigiamą poveikį. Taip nutinka dėl uogose esančių vitaminų B, P, PP ir folio rūgšties, kuri kartais vadinama „moterišku hormonu“. Ši medžiaga formuoja naujas ląsteles ir neleidžia vystytis vaisiaus patologijoms.

Be to, vaisiai turi tokį teigiamą poveikį:

• Vitamino C kiekis mėlynėse sustabdo vystymąsiperšalimo ligos, kurios neigiamai veikia vaisiaus ir būsimos motinos organizmą.
• Mažina cukraus kiekį kraujyje, o tai ypač reikalinga diabetu sergančioms moterims.
• Uogose esanti geležis gali palaikyti normalų hemoglobino kiekį. Rutinas neleidžia pakilti kraujospūdžiui ir suteikia kapiliarams elastingumo.
• Uogos teigiamai veikia regėjimą. Dėl mineralų komplekso mėlynės turi priešuždegiminių ir choleretinių savybių.

Tačiau šiuo laikotarpiu uogomis piktnaudžiauti nereikėtų, kad vaikas nepasireikštų alerginių reakcijų ir apsinuodijimo. Moteriai nėštumo metu pakanka suvalgyti ne daugiau 80-100 g per dieną. Šios normos pakanka organizmo poreikiams patenkinti.

Naudingos mėlynių savybės nėštumo ir žindymo laikotarpiu pasireiškia tiek vaiko, tiek motinos prisotinimu vitaminais ir mineralais. Nerekomenduojama vartoti per daug uogų dėl alergijos.

Mėlynių lapų privalumai

Vaistinių savybių turi ne tik vaisiai. Iš augalo lapų dažnai ruošiami vaistiniai nuovirai ir užpilai. Tradicinė medicina turi daug receptų, kurie gali:

• normalizuoti virškinimo procesą;
• valyti organizmą ir turėti dezinfekcinį poveikį;
• šalinti miego ir nervų sistemos sutrikimus;
• mažina gliukozės ir cholesterolio kiekį kraujyje;
• teigiamas poveikis širdžiai ir kraujagyslėms;
• sumažinti per didelį apetitąir išvengti persivalgymo;
• stiprina žmogaus imuninę sistemą, turi profilaktinį poveikį nuo peršalimo ir infekcinių ligų.

Iš mėlynių lapų ruošiamas nuoviras, užpilas ar tinktūra. Gėrimus galima gerti be apribojimų, jei nėra kontraindikacijų.

Norėdami paruošti gydomąjį gėrimą, jums reikia šių dalykų:

1. Į stiklinę verdančio vandens paimkite džiovintus augalo lapus (50 g) susmulkintus.
2. Padarykite 2–3 valandų pertrauką.
3. Sultinį nukoškite ir gerkite po valgomąjį šaukštą 5-6 kartus per dieną prieš valgį.

Gydymo mėlynių nuoviru kursas turi būti ne ilgesnis kaip 1 mėnuo, tada daroma pertrauka ir, jei reikia, procedūra kartojama.

Mėlynių lapų nuoviras yra daugelio ligų profilaktika: virškinamojo trakto, širdies ir kraujagyslių ligų. Norėdami normalizuoti kraujospūdį, galite gerti su šviežiomis uogomis. Uogų paros norma – 100-150 g.

Pasiruošimas žiemai

Turi naudingų mėlynių ir uogienės savybių. Šioje formoje jo gydomosios savybės išlieka ilgą laiką.

Jei norite gaminti uogienę, sutrinkite uogas trintuvu iki vientisos masės. Įpilkite cukraus. Padalinkite į talpyklas ir laikykite šaldytuve.

Ši kompozicija išlaiko visas gydomąsias mėlynių savybes.

Yra uogienės gaminimo būdas, kai vaisiai išvirti. Tam reikia šių dalykųingredientai:

1. Mėlynės - 1 kg.
2. Cukrinis smėlis – 1 kg.
3. Vanduo – 100 ml.

Vaisiai kruopščiai išrūšiuojami ir nuplaunami. Iš cukraus ir vandens paruoškite sirupą ir virkite keletą minučių. Tada suberkite į jį uogas, virkite 10 minučių ir išdėliokite į sterilius stiklainius.

Uogienė gali būti naudojama kaip peršalimo ir infekcinių ligų profilaktika, sergant skrandžio ir šlapimo pūslės ligomis.

Naudokite laikydamiesi dietos

Turinčios gydomųjų savybių, mėlynės naudojamos svorio metimui. Tai galima priskirti dietiniams produktams. Uogose esantys polifenoliai prisideda prie kūno riebalų skaidymo. Mėlynės sudegina perteklinius kilogramus ir neleidžia susidaryti naujiems.

Vaisiai turi būti vartojami ribotais kiekiais, kad būtų naudingi. Uogų paros norma – 100-200 g Norint pasiekti rezultatą, reikia sportuoti.

Kartu su uogomis galima gerti mėlynių lapų arbatą, gerti vaisių gėrimus. Gerai gerti šviežius vaisius su pienu, kuris teigiamai veikia žarnyno motoriką.

Vaisiai kosmetologijoje

Dėl naudingų savybių mėlynės gali būti naudojamos ne tik organizmui gerinti. Tai, kad šis augalas teigiamai veikia odos būklę, buvo žinomas nuo seniausių laikų. Todėl ši kultūra naudojama veido procedūroms gaminti.

Moterims naudingos mėlynių savybės pasireiškia receptuose, pagrįstuose uogų pridėjimu. kaukesišsaugos veido grožį ir pailgins odos jaunatviškumą. Flavonoidai apsaugo jį nuo ultravioletinių spindulių. Jie gali išvalyti ir balinti veido odą.

Kaukei paruošti reikia iš uogų išspausti sultis. Sumaišykite lygiomis dalimis su grietine ir varške. Masę tepkite ant veido odos. Palikite 20 minučių, nuplaukite šiltu vandeniu. Tokia kaukė sugrąžins odai spindinčią išvaizdą ir pašalins smulkias raukšleles. Tačiau norint pasiekti maksimalų efektą, produktą rekomenduojama naudoti bent kartą per savaitę.

Kokios augalų veislės egzistuoja

Uogos, augančios gamtoje, vadinasi paprastoji arba pelkinė mėlynė. Būtent iš tokių krūmų ir pjaunama miškuose ir pelkėse.

Pirmosios sodo veislės buvo atvežtos iš Amerikos. Šilauogių krūmas buvo aukštas ir iki 2-3 m aukščio. Šiuo metu yra daug uogų veislių, kurios auginamos vasarnamiuose.

Ypač populiarios sodo mėlynės, kurių savybės nuolat naudojamos medicininiais tikslais. Tačiau jis taip pat auginamas maisto ruošimui. Šiauriniuose regionuose paplitęs krūmas, vadinamas „Kanados mėlyne“. Šis augalas yra atsparus šalčiui, nepretenzingas ir sultingi vaisiai.

Sodinimui pasirinkite gerai apšviestą vietą su puria žeme. Ji mėgsta rūgščias dirvas, o neutraliose ir šarminėse dirvose šilauogės blogai auga ir nesidaugina. Jį reikia pasodinti dideliu žemės grumstu, plikomis šaknimis, augalas žūsta.

Saugojimo taisyklės

Mėlynės yra švelnios. O norint neprarasti visų gydomųjų savybių, būtina pasirinkti tinkamą laikymo būdą.

Vaisiai turi būti užšaldyti. Tokios mėlynės išlaiko visas gydomąsias savybes, iš jų galima gaminti kompotus, vaisių gėrimus, želė. Dažniausiai naudojamas kaip pyragų įdaras.

Kai kuriais atvejais mėlynės džiovinamos. Galite laikyti stikliniame inde tamsioje patalpoje. Džiovinti vaisiai, taip pat ir šaldyti, visiškai išlaiko savo gydomąsias savybes ir gali būti naudojami įvairioms ligoms gydyti.

Šviežias mėlynes galima laikyti šaldytuve. Norėdami tai padaryti, pasirinkite indą su sandariu dangteliu. Laikykite 0–5 laipsnių temperatūroje 2 savaites.

Taikant bet kokį laikymo būdą mėlynės geriausiai išsilaiko šviežios.

Kenkti kultūrai

Nepaisant įvairių mėlynių gydomųjų savybių, augalas turi ir kontraindikacijų. Paprastai neigiamas poveikis gali atsirasti stipriai persivalgius vaisius. Uogose gausu daug maistinių medžiagų, kurios valgant dideliais kiekiais kenkia organizmui.

Apsinuodijimo požymiai gali būti:

• pykinimas;
• vėmimas;
• bendras silpnumas;
• galvos skausmas.

Kai moterys vartoja uogas nėštumo ir žindymo laikotarpiu, reikia būti labai atsargiems. Juk tai gali neigiamai paveikti vaiką, kai kartu su motinos pienu į jo organizmą patenka kenksmingos medžiagos.

Uogų nerekomenduojama vartoti sergant tulžies takų ligomis ir individualiu netoleravimu.

Neįtraukite vaisių į savo meniu pacientams, vartojantiems kraują skystinančius vaistus.

Mėlynės yra unikali uoga, kuri yra labai populiari. Dėl savo sudėties ir daugelio naudingų savybių jis gali būti naudojamas ne tik medicinoje, bet ir kulinarijoje bei kosmetologijoje. Gydomosios mėlynių savybės naudojamos gydymo ir profilaktikos tikslais.