Džiovintos figos: naudingos savybės ir kontraindikacijos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-02 16:24

Figa arba figa yra vienas seniausių kultūrinių augalų mūsų planetoje, kuris ne kartą minimas Biblijoje. Kaip žinote, pagal Senąjį Testamentą jos lapai tapo pirmuoju „drabužiu“žmogui, o Korane yra sura At-tin, kurioje Alachas prisiekia figa ir alyvuogėmis kaip du palaimintieji. vaisiai.

Figos vartojamos šviežios ir džiovintos. Iš jo prinokusių vaisių taip pat ruošiami skanūs uogienės ir konservai. Šis vaisius puikiai dera su mėsa, todėl yra įtrauktas į geriausių restoranų pagrindinius patiekalus.

Šiame straipsnyje papasakosime apie naudingas džiovintų figų savybes ir kontraindikacijas.

Vaisių aprašymas

Priklausomai nuo veislės, figmedžio vaisiai gali būti juodi ir mėlyni, geltoni, violetiniai arba juodi. Jie padengti plona oda su mažais pūkais. Viršuje yra akies formos skylė, padengta žvynais.

Prinokusios figos turi puikų skonį ir turi daug vertingų medžiagų. Tačiau jie yra labaišvelnūs ir beveik neįmanoma transportuoti, nes jie greitai praranda savo išvaizdą. Norint eksportuoti šviežias figas, jos turi būti nuskintos nuo medžių, kol dar neprinokusios. Tačiau šiuo atveju figos vaisiuose yra žymiai mažiau medžiagų, kurios daro teigiamą poveikį žmogaus organizmui.

Galite išsaugoti visus vertingus vitaminus ir mineralus, esančius šviežiuose figos vaisiuose, pašalindami iš jų drėgmės perteklių.

Kaip gaminti

Džiovintos figos, kurių naudingos savybės bus aptartos vėliau, lengvai ir greitai gaunamos orkaitėje. Šiek tiek ilgiau džiovinsite tiesioginiuose saulės spinduliuose.

Pirmuoju atveju jums reikia:

• plauti vaisius;
• nukirpkite nuo jų visas pažeistas dalis ir kuodas;
• nuvalykite kiekvieną vaisių popieriniu rankšluosčiu;
• įkaitinkite orkaitę iki 60 laipsnių Celsijaus ir jokiu būdu neleiskite jos didinti, nes prinokę vaisiai tiesiog iškeps labai karštoje orkaitėje;
• perpjaukite kiekvieną figą per pusę;
• padėkite vaisių gabalėlius ant grotelių arba kepimo skardos ir padėkite džiūti į įkaitintą orkaitę šiek tiek pravertomis durelėmis;
• džiovinkite vaisius mažiausiai 8 valandas, retkarčiais apversdami figas.

Džiovintos figos, kurių naudingosios savybės žinomos nuo senų senovės, gali būti laikomos paruoštomis, kai jų viršutinė dalis tampa odinga ir tanki. Be to, pjaustant gatavus džiovintus vaisius, sultys neturėtų išsiskirti.

Kaip džiovintifigos saulėje

Tradiciniu būdu supjaustyti vaisiai paliekami tiesioginiuose saulės spinduliuose. Norėdami džiovinti figas lauke:

• paruoškite figas (nuplaukite ir išdžiovinkite);
• supjaustykite plonais griežinėliais;
• padėkite kepimo skardą arba sutarkuokite švaria marle;
• paskleiskite vaisius ant jo pjaunama puse į viršų;
• padenkite figas marlės sluoksniu, kad apsaugotumėte nuo vabzdžių;
• pritvirtinkite marlę ant kepimo skardos juostele;
• padėkite indą su figomis ten, kur tiesioginiai saulės spinduliai patektų į vaisius.

Džiovintų figų, kurių naudingosios savybės plačiai naudojamos tradicinėje medicinoje, paruošimas šiuo metodu užtruks 2–3 dienas. Tokiu atveju vaisių gabalėlius kas rytą reikės apversti, kad jie greičiau ir tolygiau išdžiūtų. Jei po 3 dienų figos nebus paruoštos, galite jas džiovinti orkaitėje.

Paruoštus džiovintus vaisius reikia sudėti į konteinerius ir uždaryti dangteliu. Džiovintas figas laikykite šaldytuve. Jis nepraras savo naudingų savybių per 2 metus.

Sudėtis

Džiovintų figų nauda suaugusiųjų ir vaikų sveikatai jau seniai įrodyta. Tai yra subalansuotos figos vaisių cheminės sudėties rezultatas.

Neprinokę figų vaisiai turi kaustinių pieno sulčių ir yra nevalgomi. Visiškai kitokia situacija su prinokusiomis figomis.

Švieži vaisiuose yra iki 24% cukrų (fruktozės ir gliukozės), o džiovintuose - iki 50%. Juose taip pat yra taninų, organinių rūgščių,riebalų ir b altymų, o lapuose yra unikalių medžiagų, tokių kaip psoralenas ir bergaptenas.

Be to, šviežiose figose yra iki 24 % cukrų, 1,3 % b altymų ir 0,5 % rūgščių. Džiovinti vaisiai turi 3-6% b altymų ir 40-50% cukraus. Ši kompozicija suteikia jiems malonų skonį, o išbandęs žmogus jaučia sotumą. Tuo pačiu metu džiovintų vaisių kalorijų kiekis yra 214 kcal 100 g. Juose yra vitaminų (A, B₁, B_{3, C ir PP) ir mineralų (natrio, kalcio, magnio ir fosforo). Be to, figose yra kalio. Tuo pačiu metu jos tiek daug, kad pagal savo turinį figos nusileidžia tik riešutams.}

Džiovintų figų nauda sveikatai

Šis vaisius plačiai naudojamas liaudies medicinoje. Teigiamai veikia žarnyno motoriką, šalina iš organizmo toksinus, subtiliai sprendžia vidurių užkietėjimo problemą. Vaisiuose esantys pektinai atkuria ir gydo jungiamąjį audinį bei sąnarių kremzles.

Didelis antioksidantų kiekis išvalo kraują nuo tankaus cholesterolio apnašų, taip pat smulkių kraujagyslių ir kapiliarų, todėl jie tampa elastingesni ir mažiau pralaidūs.

Gydytojai ir tradicinės medicinos specialistai figų vaisiais gydo anemiją, įvairias infekcijas, onkologines ligas, grybelines ligas, raumenų ir kaulų sistemos problemas, širdies ir kraujagyslių, nervų, virškinimo ir endokrininės sistemos, burnos ertmės ligas, oda ir kvėpavimo sistema.

Naudingos džiovintų figų savybės moterims

DaugelyjeRytų šalyse džiovinti figų vaisiai nuo seno buvo rekomenduojami merginoms ir moterims, kenčiančioms nuo skausmų menstruacijų metu. Be to, šio vaisiaus įtraukimas į racioną padėjo normalizuoti psichinę pusiausvyrą menstruacijų metu.

Kiaulės ypač naudingos planuojančioms pastoti arba besilaukiančioms kūdikio. Džiovintose figose yra daug folio rūgšties, kuri padeda išlaikyti placentos vientisumą ir turi labai teigiamą poveikį vaisiaus vystymuisi.

Ir vis dėlto daugelyje Rytų šalių besilaukiančias mamas stengiamasi reguliariai gydyti figomis, ypač paskutiniais nėštumo mėnesiais, nes pastebėta, kad tokiu atveju gimdymas būna lengvesnis ir mažiau užsitęsia.

Figų nauda vyrų sveikatai

Figų valgymas taip pat rekomenduojamas stipriosios lyties atstovams. Naudingos džiovintų figų savybės vyrams – gebėjimas veiksmingai susidoroti su impotencija.

Tai žinoma nuo senų senovės. Gydomąjį gėrimą Rytų gydytojai paruošė taip: 1 stiklinėje šilto pieno išmirkė 2 džiovintus vaisius ir paliko prisitraukti per naktį. Ryte pacientas turėjo išgerti gautą skystį ir suvalgyti vaisiaus minkštimą.

Liaudies medicinoje figos taip pat naudojamos kovojant su prostatitu. Vaistiniam gėrimui paruošti paimkite 5 vaisius ir užpilkite 1 stikline karšto vandens. Kruopščiai sumaišykite, šiek tiek palaukite ir gerkite po 1 stiklinę du kartus per dieną 30 minučių prieš valgį. Gydymas turi būti atliktas per 1 mėnesį. Jei paciento būklė nepagerėja,tą patį kursą galite pakartoti po 2–3 savaičių.

Tiems, kurie kovoja su antsvoriu

Džiovintų figų naudingos savybės svorio metimui yra plačiai žinomos. Nustatyta, kad jo prinokę vaisiai turi daug balastinių medžiagų, mažinančių alkio jausmą. Be to, jo grūdai žmogaus organizmui turi tokį patį poveikį, kokį skaidulos turi žarnyne. Jie gerina virškinimą ir apsaugo nuo vidurių užkietėjimo.

Norint numesti papildomų kilogramų, reikia bent 2–3 kartus per savaitę, o ne popietės užkandis ar vakarienė, suvalgykite porą figų. Be to, mitybos specialistai rekomenduoja valgyti atskirai, nepridedant kitų produktų.

Taigi džiovintos figos yra puikus pagalbininkas kovojant su antsvoriu.

Ar galima vaikams duoti figų vaisių

Vaikams taip pat nereikėtų ignoruoti naudingų džiovintų figų savybių (žr. nuotrauką aukščiau). Šie vaisiai ne tik galimi, bet ir turėtų būti duodami vaikams. Jie yra tikras vitaminų sandėlis ir gali pakeisti bet kokius „vaistinės“vitaminų kompleksus. Tuo pačiu metu peršalus kūdikiams naudinga duoti gėrimo iš pieno, kuriame buvo mirkytos džiovintos figos, pridedant sviesto ir medaus. Naudojant šią priemonę kosulys atsipalaiduoja daug greičiau nei bet kokios tabletės.

Vaikams, kurie neskaniai maitinasi, figų sirupas padės atkurti apetitą ir pagerinti virškinimą.

Be to, figose esančios kalio, geležies ir magnio mineralinės druskos normalizuoja procesuskraujo susidarymą, todėl jų naudojimas padeda didinti hemoglobino kiekį, taip pat palengvinti anemiją ir pagerinti kraujo kokybę.

Jei kūdikis dažnai turi problemų su išmatomis, tyrė iš šviežių ar džiovintų vaisių, išmirkytų karštame vandenyje, normalizuoja žarnyno veiklą.

Vienintelis, bet: figas į vaikų racioną rekomenduojama įtraukti palaipsniui ir atidžiai stebint organizmo reakciją į jam skirtą naują produktą.

Naudojimo kontraindikacijos

Kaip matote, naudingų figų savybių sąrašas yra gana platus. Tačiau džiovintos figos, kurių kaloringumą ir naudingąsias savybes jau žinote, turi nemažai kontraindikacijų vartoti. Visų pirma, nerekomenduojama jo vartoti diabetikams dėl didelio cukraus kiekio, taip pat žmonėms, sergantiems podagra, nes šio vaisiaus vaisiuose yra daug oksalo rūgšties. Gydytojai nepataria valgyti figų paūmėjus virškinamojo trakto ligoms, nes jose gausu skaidulų.

Žmonės su silpnu skrandžiu neturėtų vartoti figų prieš ilgas keliones ar prieš svarbų susitikimą, nes šis vaisius turi stiprių vidurius laisvinančių savybių.

Visa tai netiesiogiai veikia širdies veiklą ir prisideda prie jos gerinimo. Valgant džiovintas figas normalizuojasi širdies ritmas, sumažėja kraujospūdis ir atsiranda tachikardija.

Keli naudingi patarimai

Jei išverdate džiovintas figas piene, gausite puikią priemonę nuo kosulio, kuri naudojama nuo įvairių kvėpavimo takųligos, kurias lydi kosulys, pvz., kokliušas, tonzilitas, bronchitas ir pneumonija.

Tas pats vaistinis nuoviras naudojamas kaip karščiavimą mažinanti ir prakaituojanti priemonė nuo šių ligų.

Džiovintose figose esantis didelis vitaminų B kiekis paaiškina šio vaisiaus naudą nervų sistemai. Visų pirma, po jo naudojimo žmonės normalizuoja nervų sistemos veiklą, pagerina nuotaiką, taip pat padidina protinę veiklą ir darbingumą.

100 g džiovintų figų vaisių yra 256 kalorijos, todėl nerekomenduojama vartoti daug šių džiovintų vaisių, ypač jei norite atsikratyti papildomų kilogramų. Tačiau tiems, kurie turi per mažą svorį, pavyzdžiui, po chirurginių intervencijų ir griežtų dietų dėl medicininių priežasčių, figos yra naudingos kaip atkuriamasis ir kaloringas maistas.

Dabar žinote, kokios yra džiovintų figų naudingosios savybės ir kontraindikacijos. Tikimės, kad ši informacija padės jums pagerinti jūsų sveikatą ir susidoroti su antsvoriu nesiimant vaistų ir nenaudojant maisto papildų.