2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Rusiška virtuvė tiesiog neįsivaizduojama be pyragų su įvairiais įdarais. Pirozhok yra nedidelis pyragas, įdarytas mėsa, žuvimi, uogomis, uogiene ir konservais, daržovėmis ir vaisiais. Yra daugybė pasirinkimų. Pyragas yra puikus užkandis. Bėgdami galite jį sugriebti, įsikišti į burną ir gana ilgai nejausti alkio. Nesaldus pyragas gali būti patiekiamas pietums ar vakarienei. Tai puiki alternatyva duonai.
Tačiau vienas populiariausių ir mėgstamiausių yra bulvių pyragas. Šio patiekalo, kaip ir kitų „sausainių“, kaloringumas tikrai gąsdina besilaikančius tinkamos mitybos ar „sėdinčius“griežtos dietos. Tačiau, kaip sako dietologai, pyragas skiriasi. Čia viskas priklausys nuo jo paruošimo būdo.
Taigi išsiaiškinkime, kuri šio pyrago rūšis yra sveikesnė, skanesnė. Kaip išsirinkti sau pyragą su bulvėmis, kurio kaloringumas neišgąsdintų ir nesukeltų neigiamų emocijų kitą rytą žiūrint į svarstykles.
Pyragas – skanėstas vaikams ir vegetarams
Yra tūkstančiaipyrago receptai. Saldūs pyragėliai neabejotinai yra mėgstamiausias vaikų delikatesas. Vaikystėje mums ne toks svarbus klausimas: „Ar galiu vakarienei pyragą su bulvėmis? Kalorijų 1 vnt. - Kiek yra? Ar tai nepakenks figūrai? Vaikams tai nesvarbu, o vaikams reikia kalorijų, nes jie jų išleidžia daug, skirtingai nei kai kurie suaugusieji.
Pyrageliai su daržovių įdarais puikiai tiks tiems, kurie laikosi dietos arba laikosi vegetariškos dietos. Jei teisingai išvirsite tešlą ir įdėsite ne riebų mėsos įdarą, o, tarkime, troškintus kopūstus ar virtas bulves, pyragai bus labai prieinamas dietinis patiekalas.
Pyragų sudėtis ir gaminimo būdas
Kaip jau minėjome, priklausomai nuo tešlos rūšies ir įdaro sudėties, patiekalo kalorijų kiekis taip pat keisis. Jei laikotės tinkamos mitybos, būtinai atsižvelkite į šį faktą. Nutukusiems reikėtų atsisakyti pyragėlių su riebiais mėsos įdarais ir mieline tešla. Be to, nevalgykite aliejuje keptų pyragų.
Vidutinis kalorijų kiekis yra 250 kcal šimtui gramų kepinio. Jei tai pyragas su vaisių įdaru - kalorijų kiekis yra 240 kcal šimte gramų. Jei tai pyragas su bulvėmis, kalorijų kiekis yra 235 kcal. Pyragų su mėsos įdaru kalorijų kiekis bus padidintas mažiausiai dešimčia kilokalorijų šimte gramų - 260-276.
Skirtumas bus gana didelis, priklausomai nuo paruošimo tipo. Kaip pavyzdį paimkime kepinius orkaitėje. Bulvių pyragai orkaitėje - kalorijų kiekis 230-235 kcal, pyragai su obuolių įdaru orkaitėje - 175 kcal, su varške - 206 kcal, su žuvies įdaru - kalorijų kiekis 176-180 kcal.
Dabar palyginkime tą patį pyragą, tik iškeptą panardinus į litrus verdančio aliejaus. Kepti pyragėliai su kopūstais - 263 kcal. Kepti pyragai su bulvėmis – kalorijų kiekis 100 gramų 276. Net pyragėlių su uogų ar vaisių įdarais kalorijų kiekis gerokai padidėja. Jei keptas obuolių pyragas yra 175 kcal šimtui gramų patiekalo, tada keptas variantas bus daug didesnis - 207 kcal. Pajuskite skirtumą.
Pyragų tešla
Įtakoja pyragų ir tešlos, į kurią įvyniojamas įdaras, kaloringumą. Kaloringiausia, žinoma, mielinė ir sluoksniuota tešla. Viename daug miltų ir mielių, cukraus, kitame - miltai ir sviestas, be kurių skanios sluoksniuotos tešlos pagaminti tiesiog neįmanoma. Be to, pyragai gali būti gaminami iš nerauginto, trapios tešlos, šokoladinės tešlos.
Atsisakykite keptų pyragų
Kad ir kokie skanūs kepti pyragai jums atrodytų, bet kuris mitybos specialistas rekomenduos jų atsisakyti. skanu? Taip. Sveikas? Žinoma, ne!
Be to, kad keptų pyragėlių valgymas neigiamai paveiks jūsų figūros būklę, tai taip pat atsilieps jūsų sveikatai. Keptų bulvių pyrago kalorijų kiekis ne tik mažesnis, bet ir daugiau naudos sveikatai.kepimas.
Kepti pyragaičiai neturėtų būti vartojami dėl kelių priežasčių:
- Dėl kepimo susidaro laisvieji radikalai, kurie kenkia mūsų organizmui, sukelia širdies sutrikimus, sukelia kraujagyslių aterosklerozę.
- Riebus maistas visada neigiamai paveiks virškinamąjį traktą. Nuolatinis rėmuo, vidurių užkietėjimas ir sunkumas pilve, pilvo pūtimo ir skausmo jausmas.
- Net onkologinės ligos gali išsivystyti tik nuo to, kad dažnai valgėte aliejuje keptus pyragus. Ypač baisu, kai aliejus naudojamas pakartotinai, kaip tai daroma daugelyje pakelės kavinių ar prastos kokybės maisto prekių parduotuvių.
Keptų pyragų keitimas keptais. Kas atsitiks?
- Dėl šilumos poveikio mielėms išsiskiria energija, kuria vėliau pyragėliai „dalinsis“su jumis. Mielių lazdelė gali normalizuoti virškinimą. Taip pat padeda normalizuoti žarnyno veiklą, gerina skrandžio ir žarnyno mikrofloros būklę.
- Pavyzdžiui, keptas pyragas su bulvėmis, kurio kalorijų kiekis bus mažas, niekada neturės neigiamos įtakos figūrai. Maistingosios medžiagos, esančios bulvėse ar kituose daržovių įdaruose, bus naudingos. Kepant pyragus orkaitėje, naudingos medžiagos neprarandamos. Organizmas jaučia tik naudą, gerėja imunitetas, didėja atsparumas įvairioms peršalimo ligoms.
- Keptas pyragas yra puikusužkandis ar net sotus maistas moksleiviams, aktyviems vaikams ir sportuojantiems suaugusiems. Tai yra tinkamos kalorijos, kurios greitai išeikvojamos ir suteikia energijos.
Pyragas vietoj duonos
Ar atrodo nerealu kaloringą rudą duoną pakeisti tokiais pat kaloringais pyragėliais? Kaip paaiškėjo, mitybos specialistai netgi pataria tai daryti. Jei pasirinksite „teisingą“nekaloringą tešlą ir pridėsite ten „teisingą“sveiką įdarą, pyragas lengvai pakeis duoną ant stalo. Ir tai, turiu pasakyti, bus daug naudingiau.
Pavyzdžiui, rudenį, siekiant padidinti imunitetą, specialistai pataria valgyti pyragėlius su moliūgų, citrinų ar uogų įdaru (juodųjų serbentų, bruknių). Žmonėms, kurie veda aktyvų gyvenimo būdą, duoną galima pakeisti pyragėliais su b altymų įdaru. Tai gali būti virtas vištienos kiaušinis, neriebi varškė, virta vištienos mėsa.
Rekomenduojamas:
Menkės: nauda ir žala, kalorijos, vitaminų ir mineralų sudėtis, maistinė vertė ir cheminė sudėtis. Kaip skaniai išvirti menkę
Šiame straipsnyje bus pasakojama apie tai, kas įtraukta į menkių cheminę sudėtį, kokią naudą ji atneša žmonių sveikatai ir kokiais atvejais jos neturėtų būti naudojamos. Taip pat bus pristatyti keli menkės kepimo orkaitėje, keptuvėje, žuvies sriubos pavidalu receptai ir kt
Pyragas su žuvimi ir bulvėmis: receptas su nuotrauka
Kai kuriais atvejais būtina, kad pyragas būtų kuo skanesnis, naudojant paprasčiausius ingredientus. Vienas iš tokių patiekalų – žuvies ir bulvių pyragas. Jį paruošti užtrunka labai mažai laiko, su juo susidoros net pradedanti šeimininkė
Sudėtis, receptai ir kalorijų pyragas su bulvėmis
Nėra žmonių, kurie niekada gyvenime nebūtų ragavę keptų kepinių. Žinoma, kad kiekvienas žmogus mėgsta skaniai pavalgyti, o pyragai, ypač su bulvėmis ar kitais įdarais, yra ne tik geras užkandis, bet ir visavertis popietės užkandis ar vakarienė
Kaip virti triušį su bulvėmis. Receptas: Triušio kepsnys su bulvėmis
Triušiena ne veltui laikoma dietine. Jį gali naudoti net žmonės, turintys didelių žarnyno ar skrandžio problemų. Jis skiriamas nusilpusiems ilgai sunkios ligos ar neseniai operuotiems – triušiena puikiai virškinama ir greitai atstato jėgas. Vištienos mėsa, žinoma, tokiais atvejais taip pat tinka, bet ta, kuri yra sveika - b alta, yra gana kieta ir sausa. O triušiena yra sultinga, švelni ir minkšta
Pyragas su vištiena ir bulvėmis orkaitėje: receptai, gaminimo ypatybės ir apžvalgos
Pyrageliai kulinarijoje užima ypatingą vietą, nes yra paprasti, bet kartu labai skanūs ir maistingi delikatesai. Įdarai pyragėliuose taip pat gali būti visiškai bet kokie – mėsos, grybų, daržovių. Bene labiausiai paplitęs yra vištienos ir bulvių pyragas. Patiekalą galima paruošti įvairiais būdais. Yra įvairių pyragų receptų. Vieni gaminami iš sluoksniuotos tešlos, kiti – iš mielių
