Vienuoliško stiliaus grikiai: kepimo galimybės

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Vienuoliško stiliaus grikiai – nuo seno Rusijoje žinomas patiekalas. Paprastai jis būdavo ruošiamas per įvairius pasninkus, kai pagal taisykles tikintiesiems buvo leidžiama valgyti tik greitąjį maistą. Pirmieji šią košę pradėjo virti vienuolynuose – tai ir buvo pagrindinė priežastis, kodėl ji gavo tokį neįprastą pavadinimą. Iki šiol šis patiekalas buvo labai populiarus, o tai paaiškina daugybę receptų ir jo paruošimo būdų.

Tradicinis

Šio patiekalo paslaptis ta, kad jame yra didžiulis kiekis vitaminų ir kitų naudingų medžiagų, kurios būtinos normaliai žmogaus organizmo veiklai. Be to, vienuolinius grikius paruošti labai paprasta ir jiems reikia minimalaus pagrindinių ingredientų rinkinio: pusei stiklinės grikių 1 svogūnas, 150 gramų bet kokių miško grybų, m altų juodųjų pipirų, 200 mililitrų verdančio vandens, druskos ir trupučio daržovių. aliejus.

Pagal tradicinį receptą visa procedūra trunka ne ilgiau kaip pusvalandį. Norėdami gauti tikrų vienuoliškų grikių, jums reikia:

1. Grybus nuplaukite, nulupkite ir sudėkite į įprastą puodą, užpilkite š altu vandeniu ir virkite apie 20 minučių.
2. Po to skystį galima nupilti, o maistą atvėsinti ir atsargiai supjaustyti plonomis juostelėmis.
3. Svogūną nulupkite, supjaustykite kubeliais ir šiek tiek pakepinkite augaliniame aliejuje.
4. Po to reikia įdėti paruoštų grybų. Kepdami jie turėtų įgauti gražų auksinį atspalvį.
5. Tada į keptuvę reikia suberti grikius ir kartu kepti maistą ne ilgiau kaip 3 minutes.
6. Toliau turinį reikia užpilti vandeniu, sandariai uždengti dangčiu ir virti, kol grūdai visiškai iškeps.

Kad būtumėte visiškai tikri, reikia leisti patiekalui pastovėti dar 3-4 minutes, o po to galite drąsiai visus pakviesti prie stalo.

Mikrobangų košė

Šiandien beveik kiekvienoje virtuvėje yra įvairių prietaisų, kurie padeda šeimininkėms išspręsti visas su maisto gaminimu susijusias problemas. Taigi, paprasti vienuoliniai grikiai ant stalo gali būti vos per kelias minutes, jei namuose yra mikrobangų krosnelė. Darbui jums reikės: 100 gramų grikių ir tiek pat šviežių (arba šaldytų) grybų, žiupsnelio druskos, ½ svogūno ir 90 gramų augalinio aliejaus.

Procesą sudarys keli vienas po kito einantys žingsniai:

1. Grybai, jei reikia, pirmiausia turiteatitirpinti.
2. Po to kartu su nuluptu svogūnu juos reikia supjaustyti kubeliais.
3. Grikius kruopščiai išvalykite, nuplaukite ir pamirkykite, užpildami vandeniu 15 minučių.
4. Pirma, tris minutes pakepinkite svogūną mikrobangų krosnelėje maksimalia galia.
5. Tada pridėkite grybų ir pakartokite procedūrą su tais pačiais parametrais.
6. Suberkite grikius ir viską užpilkite vandeniu, kad jis būtų puse centimetro aukščiau už turinį.
7. Nustatykite įrenginio galią iki 80 procentų ir 5 minutes laikykite gaminius tokiomis sąlygomis. Po viso to jie turėtų tiesiog stovėti 10 minučių.
8. Pakartokite šildymo procedūrą.
9. Įberkite druskos, išmaišykite ir pašildykite maistą. Šį kartą tai užtruks tik kelias minutes.

Dabar košė tikrai paruošta valgyti.

Multicooker receptas

Ne mažiau skanūs yra vienuoliniai grikiai lėtoje viryklėje. Pastaraisiais metais šis įrenginys buvo ypač populiarus. Pagrindiniai ingredientai iš esmės išlieka tie patys: 300 gramų grikių, 1 didelis svogūnas, 200 gramų šviežių pievagrybių, druska, 100 mililitrų augalinio aliejaus ir 2 stiklinės vandens.

Proceso technologija paprasta:

1. Svogūną supjaustykite į 4 dalis ir smulkiai supjaustykite.
2. Į multivarkos dubenį supilkite aliejų. Ten suberkite svogūnus ir sveikus grybus.
3. Nustatykite „Kepimo“režimą ir palaukite 10 minučių, nepamiršdami nuolat maišyti maisto.
4. Nuplaukite grikius ir suberkite į dubenį.
5. Įpilkite vandens,druskos, tada uždenkite dangtį ir 35 minutėms nustatykite režimą „Grūdai“.

Laikmačio signalas jums praneš, kai patiekalas bus paruoštas. Šis receptas aprašytas Redmond multicooker. Kiti modeliai veikia panašiai. Tiesa, kai kurie operacijų pavadinimai buvo šiek tiek pakeisti.

Priskirtas variantas

Kai pasninkas pasibaigs, nebegalite laikytis apribojimų. Dabar kiekvienas tikintysis gali sau leisti bet kokį patiekalą. Ypač geri šiuo atveju yra vienuoliniai grikiai su mėsa. Jo paruošimui jums reikės: ½ puodelio grikių, 150 gramų jautienos, morkų, druskos, 50 gramų šviežių žaliųjų žirnelių, svogūno, lauro lapų ir 300 mililitrų mėsos sultinio.

Patiekalas paruoštas gana originaliai:

1. Jautieną užpilkite š altu vandeniu ir virkite, kol suminkštės. Pirmąjį sultinį geriau nupilti, kad į jį nepatektų kenksmingos medžiagos. Įpilkite druskos, lauro lapų ir svogūnų 15-20 minučių.
2. Virtą jautieną susmulkinkite mėsmale, o m altą mėsą lygiu sluoksniu sudėkite ant paties molinio puodo dugno.
3. Viršuje su tarkuotomis morkomis, žirneliais ir nuplautais grikiais.
4. Visa tai užpilkite sultiniu ir pašaukite į orkaitę maždaug 1 val. Šiuo metu temperatūra viduje turėtų būti 180 laipsnių.
5. Kai tik dings visas vanduo, reikia palaukti 10 minučių, tada sumaišyti puodo turinį ir patiekti ant stalo, paskleidus ant lėkščių.

Šias košes vaikai labai mėgsta. Jie labai kvapnūs ir malonūs.paragauti ir greitai suvalgomi be didelių pastangų.