Receptai salotoms "Paryžius" ir "Paryžiaus žiburiai"

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Salotos – neabejotinai labai skanus patiekalas, galintis papuošti bet kokį šventinį stalą. Tačiau daugelis namų šeimininkių mėgsta ruošti salotas įprastomis darbo dienomis, todėl šio patiekalo receptai yra labai populiarūs.

Yra daug salotų receptų, jos yra daržovių, vegetariškos, dietinės, vaisinės, ruošiamos su jūros gėrybėmis, vištiena, mėsa ir net subproduktais.

Ši apžvalga atkreipia jūsų dėmesį į du visiškai skirtingų salotų receptus labai panašiais pavadinimais: „Paryžius“ir „Paryžiaus žiburiai“. Žingsnis po žingsnio apsvarstykite, kaip juos virti.

Paryžiaus salotos

Recepte naudojami šie ingredientai:

• vištienos krūtinėlė (vienas gabalas);
• svogūnai (du gabaliukai);
• marinuoti pievagrybiai (vienas indelis);
• majonezas (pagal skonį);
• actas;
• žalumynai papuošimui.

Patartina paimti parduotuvėje pirktus grybus, nes naminių pievagrybių skonis skiriasi nuo pirktinių grybų skonio. Bet jei svečiai jau prie slenksčio, o po ranka yra tik grybai, paruošti savo rankomis, tai nėra baisu, patiekalo skonis bus šiek tiekskiriasi, bet tai nėra labai svarbu.

Kaip gaminti patiekalą?

Pristatome jūsų dėmesiui nuoseklų Paryžiaus salotų receptą su nuotrauka.

1 veiksmas. Pradiniame kepimo etape atšildytą vištienos krūtinėlę reikia nuleisti į verdantį pasūdytą vandenį ir virti ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Šis procesas trunka apie 25 minutes.

2 veiksmas. Kol krūtinėlė kepa, paruoškite kitus ingredientus. Imame du vidutinio dydžio svogūnus ir nulupame, pašalindami pirmąjį b altą sluoksnį. Įdėkite svogūną į dubenį su š altu vandeniu porai minučių. Tai daroma tam, kad tolimesnio ruošimo metu jis nespaustų akių. Paryžiaus salotoms skirtą svogūną supjaustykite su plunksnomis. Norėdami tai padaryti, perpjaukite kiekvieną galvą per pusę ir supjaustykite ne per plonai. Supjaustius svogūną reikia perpilti į sietelį ir nuplauti tekančiu vandeniu, taip jis taps sultingesnis ir neteks kartumo. Tada nuplautas svogūnas užpilamas š altu vandeniu, įpilant du šaukštus 9% acto.

3 veiksmas. Kol svogūnas marinuojasi, pradėkite ruošti grybus. Čia yra maža paslaptis. Atidarę grybų stiklainį neskubėkite nusausinti jo turinio, į grybus kartu su sūrymu įpilkite šaukštą acto ir taip palikite dvidešimt minučių. Tokie grybai turi visiškai kitokį skonį. Pasibaigus recepte nurodytam laikui, grybų sūrymą reikia nupilti, o pačius grybus supjaustyti juostelėmis.

Žingsnis4. Kol ruošėte svogūnus ir grybus, paukštiena jau buvo iškepusi. Gatavą krūtinėlę išimame iš vandens ir leidžiame atvėsti iki kambario temperatūros, tada produktas turi būti padalintas į pluoštus. Čia neturėtumėte naudoti peilio, paruošimo procesas atliekamas tik rankomis.

5 veiksmas. Kai visi ingredientai salotoms bus paruošti, galite pradėti maišyti ingredientus ir dekoruoti. Į vieną indą dedame grybus, vištieną ir raugintus svogūnus (reikia ištraukti iš marinavimo indo ir gerai išspausti, stengiantis, kad nesulaužytų formos), visus produktus pagardinti majonezu ir labai švelniai išmaišyti. Tada sudėkite gatavas salotas ant gražaus patiekalo ir papuoškite krapais arba petražolėmis.

Patiekalo analizė

• Paryžiaus salotų gamybos sunkumai: lengva.
• Produkto paruošimo laikas: iki 1 valandos.
• Virimo laikas: 25 minutės.
• Vegetaras: Ne.
• Patiekalo tipas: salotos.

Classic Lights of Paris Salad

Maisto gaminimui jums reikės:

• vidutinio dydžio burokėliai;
• viena morka;
• dvi bulvės;
• lemputė;
• švieži agurkai;
• 200g žalios rūkytos dešros;
• grietinė ir majonezas (po du šaukštus).

Bulvėms kepti reikės augalinio aliejaus.

Gaminimo žingsniai

Runkeliai trinami ant rupios trintuvės. Morkas patartina sutarkuoti, jų pagalba ruošiamos korėjietiškos morkos. Agurką ir dešrą supjaustyti plonomis juostelėmis. Svogūną supjaustytipusžiedžiais ir nuplikyti verdančiu vandeniu, kad neliktų kartumo. Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais ir pakepinkite karštame augaliniame aliejuje. Bulves reikia kepti maišant, kol iškeps. Tada pasūdykite ir padėkite ant popierinio rankšluosčio. Tai daroma siekiant atsikratyti nereikalingo riebalų pertekliaus. Kai bulvės atvės, galite pradėti patiekti patiekalą.

Paruoštos morkos, agurkai, dešra, burokėliai, bulvės ir svogūnai išdėliojami skaidrėse ant didelės plokščios lėkštės. Į indo centrą pilamas majonezas ir grietinė. Pabarstykite salotas druska ir, jei norite, m altais juodaisiais pipirais.

Kitaip nei Paryžiaus salotos, šis patiekalas prieš patiekiant nemaišomas. Ingredientus rekomenduojama sumaišyti salotoms padėjus ant stalo, prieš pat jas valgant.

Jei pageidaujama, į šias salotas galima įdėti ½ skardinės konservuotų kukurūzų ir žaliųjų žirnelių. Taip salotos taps dar ryškesnės ir gražesnės. Be to, kaip eksperimentą ir skonio įvairovę, dešra salotose gali būti pakeista virta jautiena arba vištiena.

Išvada

Abi salotos, kurių receptai pateikiami šiame straipsnyje, yra labai skanios. Salotos „Paryžius“labiau tinka kasdieniam naudojimui, o „Paryžiaus žiburiai“– patiekalas, galintis papuošti bet kokį šventinį stalą. Labai ryškus, įdomus, gražesnis pateikimas.