Sorų košė: receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Sorų košės receptą puikiai žino tie, kurie rūpinasi savo sveikata ir stengiasi į savo kasdienį racioną įtraukti tik visavertį maistą. Žinoma, juk grūdai (soros), iš kurių ruošiamas toks patiekalas, turi didelę maistinę vertę. O vitaminų ir mineralų kiekiu jis lenkia net ryžius ir garsiąją avižinę košę. Ne be reikalo senovėje Azijos šalių gyventojai, prieš daugelį amžių atkreipę dėmesį į unikalias sorų savybes, jas naudojo kaip vaistą. Iš šių grūdų košę virti nėra taip sunku. Yra daug būdų tai padaryti.

Košė ant vandens

Pradžiai galite pradėti nuo paprasčiausio varianto. Į sorų košės ant vandens receptą reikia šių ingredientų:

• 3 stiklinės vandens;
• 300–330 gramų sorų;
• 45–50 gramų sviesto;
• 10 gramų druskos.

Produktų rinkinys nedidelis, bet užtenka išvirti skanią trapią košę trijų asmenų šeimai. Tam jums reikia:

1. Rūšiuoti grūdus, nes juose gali būti akmenukų ir neluptų grūdų.
2. Nuplauk sorą. Tai galima padaryti po įprastu tekančiu vandeniu. Bet geriau užpilti verdančiu vandeniu ir gerai išmaišyti. Šis triukas padės kruopoms išlikti geltonoms ir atsikratyti nemalonaus kvapo.
3. Nupilkite drumstą vandenį ir sudėkite soras į puodą storu dugnu, įpilkite vandens, druskos ir padėkite ant ugnies.
4. Kai tik skystis užverda, liepsna turėtų būti sumažinta. Virkite grūdus po dangčiu 10 minučių. Paprastai to pakanka.
5. Jei iki to laiko grūdai dar nespėjo išvirti, galite palaukti dar 2–3 minutes.
6. Išjunkite ugnį ir į košę įdėkite sviesto. Po to turite leisti jai pastovėti maždaug ketvirtį valandos.

Šis sorų košės receptas itin paprastas. Įvaldę paprastą techniką, galite bet kada per kelias minutes paruošti skanius pusryčius ar puikų garnyrą prie mėsos vakarienei.

Sorų košė su daržovėmis

Dietologai žino daugybę skirtingų svorio metimo būdų. Populiariausias iš jų – nekaloringo maisto vartojimas. Tam idealiai tiks sorų košės su daržovėmis receptas. Tokiu atveju jums reikės šiek tiek produktų:

• 210 gramų sorų;
• 1 saliero stiebas;
• 1-2 morkos;
• 600 ml daržovių sultinio (arba vandens);
• 1 kopūstas (žiedinis kopūstas arba kaliaropė);
• 1 paprika;
• bet kokie švieži žalumynai.

Geriau atsiminti šios neįprastos košės ruošimo procesą žingsnis po žingsnio:

1. Skalbtas ir išvalytassupjaustykite daržoves vienodais kubeliais.
2. Kelis kartus nuplaukite sorą po tekančiu vandeniu.
3. Paruoštus ingredientus surinkite į puodą. Patartina imti indus storu dugnu.
4. Sultinį užpilkite ant maisto, puodą pastatykite ant viryklės ir užvirinkite.
5. Virkite uždengę 20 minučių ant silpnos ugnies.
6. Po to košei reikia šiek tiek laiko užpilti.

Pagamintą patiekalą tereikės padėti į lėkštę ir valgyti su malonumu.

Košė su pienu

Patiekalas, virtas su paprastu vandeniu, nesuteikia norimo skonio ir aromato. Todėl namų šeimininkės dažnai naudoja kitokį receptą. Sorų košė su pienu yra švelnesnė ir sultingesnė. Net mažiems vaikams tai patinka. Tokiu atveju, remiantis viena gatavo produkto plokštele, jums reikės:

• 500 mililitrų pieno;
• pusė stiklinės sorų;
• druska;
• 8-10 gramų sviesto;
• šiek tiek pipirų (nebūtina).

Norint išvirti tokią košę, reikia:

1. Surūšiuoti kruopas, išmesti šiukšles ir smulkius akmenukus.
2. Po to jį reikia gerai nuplauti. Tai neturi būti daroma po čiaupu. Produktą galite tiesiog užpilti vandeniu, gerai išmaišyti ir nukošti. Kartokite procedūrą keletą kartų, kol skystis taps skaidrus.
3. Puode (arba puode) užvirinkite pieną.
4. Nukelkite nuo ugnies, suberkite kruopas ir išmaišykite. Įberkite druskos (saldaus gėrimo mėgėjai gali pridėti šiek tiek cukraus).
5. Vėl panpadėkite ant viryklės, užkurkite nedidelę ugnį ir virkite po dangčiu 25 minutes. Per šį laiką košę reikia periodiškai maišyti.

Prieš patiekdami į lėkštę įdėkite gabalėlį sviesto ir išmaišykite.

Sorų košė su moliūgu

Kad patiekalas būtų maistingesnis, jo sudėtį galima papildyti įvairiais sveikais produktais. Štai kodėl sorų košė su moliūgu yra labai populiari tarp žmonių. Jo paruošimo receptas iš dalies primena ankstesnius variantus. Jums reikės šių pagrindinių ingredientų:

• 500 gramų moliūgų minkštimo;
• 1 stiklinė sorų;
• 25 gramai cukraus;
• 2 stiklinės vandens ir pieno;
• 70 gramų medaus.

Košės virimo būdas:

1. Skalauti soras ir supilti į puodą.
2. Užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 5 minutes nusistovėti. Karštame vandenyje grūdai šiek tiek išbrinks.
3. Užvirkite pieną.
4. Supilkite jį į keptuvę ir kepkite dribsnius, kol suminkštės.
5. Moliūgą nulupkite, išimkite šerdį su sėklomis, o likusį minkštimą sutrupinkite mažais kubeliais. Po to jį reikia apibarstyti cukrumi ir trumpam palikti, kad išsiskirtų sulčių perteklius.
6. Į košę suberkite moliūgo gabalėlius, virkite, kol jie pakankamai suminkštės. Šiuo atveju ugnis turėtų būti vidutinė.
7. Medus dedamas pačioje virimo pabaigoje.

Ši košė bus ne tik sveika, bet ir labai skani.

Košė su varške

Kai kuriais atvejais gali prireikti recepto suNuotrauka. Sorų košė su varške – originalus ir ne visai įprastas patiekalas, kurį patariama valgyti vegetarams ar besilaikantiems pieniškos dietos. Jam pagaminti reikia tik 5 ingredientų:

• 200 gramų sorų;
• 400 mililitrų sojų pieno;
• druska;
• 300 gramų varškės (mažo riebumo);
• 1 arbatos laivelis karis (milteliai).

Tokią košę reikia virti etapais:

1. Grupas pirmiausia nuplaukite š altu, o paskui karštu vandeniu.
2. Įdėkite į puodą, įpilkite vandens ir užvirinkite.
3. Virkite 15 minučių. Po to likęs skystis turi būti nusausintas.
4. Soras užpilkite verdančiu pienu ir sudėkite likusius ingredientus. Virkite pusvalandį po dangčiu ant minimalios ugnies.
5. Nuimkite keptuvę nuo viryklės ir įdėkite į ją varškės. Maišyti turinį.
6. Tvirtai apvyniokite keptuvę antklode ir palikite 40 minučių.

Pirminis tokios košės aromatas paaiškinamas ne tik švelnia varškės sūriu. Jo gamybai naudojamas sojų pienas suteikia gatavam produktui malonų riešutų skonį.

Košė su mėsa lėtoje viryklėje

Yra dar vienas įdomus receptas – sorų košė ant vandens su daržovių ir mėsos mišiniu. Patiekalas pasirodo gana sotus, kaloringas ir labai kvapnus. Norėdami dirbti, jums reikės:

• 800 gramų mėsos (geriausia vištienos arba jautienos);
• 1 morka;
• 2 pomidorai;
• 1 paprika;
• 1 svogūnas;
• 1 cukinija;
• druska;
• m alti pipirai;
• 17 gramų alyvuogių aliejaus.

Šį patiekalą lengviau gaminti lėtoje viryklėje. Norėdami tai padaryti, jums reikia:

1. Mėsą atsitiktine tvarka supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į dubenį. Įpilkite aliejaus ir pipirų. Skydelyje nustatykite „troškinimo“režimą ir kepkite po dangčiu, nepamiršdami retkarčiais pamaišyti.
2. Nuluptus svogūnus supjaustykite kubeliais, o morkas supjaustykite juostelėmis. Supilkite produktus į multicooker dubenį ir tęskite troškinimo procesą.
3. Tuo metu cukiniją supjaustykite pusžiedžiais, saldžiąją papriką – plonomis juostelėmis, o pomidorus – griežinėliais.
4. Gerai išskalaukite sorą.
5. Po laikmačio signalo atidarykite dangtį ir sudėkite paruoštus ingredientus į dubenį. Nustatykite "košės" režimą. Lėtoje viryklėje tam skirta 60 minučių. Tačiau šiuo atveju užteks pusvalandžio.

Paruoštą košę lėkštėje galima papuošti šviežiomis žolelėmis.

Košė su ryžiais, soromis ir moliūgais

Kaip eksperimentą galite išbandyti vieną nestandartinį receptą. Sorų košė su moliūgu piene bus dar skanesnė, jei į ją įbersite šiek tiek ryžių dribsnių. Ne visai įprastas derinys galiausiai lemia puikų rezultatą. Pagal šios parinkties receptą jums reikės:

• 800 gramų moliūgų minkštimo;
• 100 mililitrų vandens;
• 3–4 gramai druskos;
• 300 mililitrų pieno;
• 90–110 gramų ryžių;
• sviestas;
• 60 gramų cukraus.

Maisto gaminimo technologija:

1. Į puodą sudėkite pusantro centimetro kubeliais supjaustytą moliūgo minkštimą ir užpilkite vandeniu. Virkite 10 minučių uždengę ant silpnos ugnies.
2. Įpilkite pieno ir vėl užvirinkite.
3. Įdėkite cukraus ir druskos. Kruopščiai išmaišykite.
4. Pabarstykite maistą iš anksto nuplautais ryžiais. Kruopos turi būti tolygiai paskirstytos paviršiuje (nemaišyti). Priešingu atveju košė pradės degti.
5. Virkite 30 minučių ant silpnos ugnies, laisvai uždengę (kad pienas neišbėgtų).
6. Liko tik sumaišyti gatavą košę ir įdėti į ją gabalėlį sviesto.

Šviesiai oranžinis patiekalas atrodo patraukliai ir labai gražiai. Jei norite pikantiško skonio, pridėkite šiek tiek kardamono arba cinamono.