Korėjiečių morkų salotos: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Korėjietiško stiliaus savito skonio morkas mėgsta daugelis. Tai jau seniai ne tik savarankiškas užkandis, derinamas su įvairiais garnyrais ir pagrindiniais patiekalais, bet ir kitų receptų sudedamoji dalis. Taip pat plačiai naudojamas salotose. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius receptus su salotų su korėjietiškomis morkomis nuotraukomis.

Kaip patiems pasigaminti korėjietišką morką?

1 metodas. Svarui morkų jums reikės šių produktų:

• vienas šaukštas acto (geriau vartoti 9%);
• 30 mg augalinio aliejaus;
• 20 gramų granuliuoto cukraus;
• česnakas neprivalomas;
• raudonieji pipirai (pagal skonį);
• pusė arbatinio šaukštelio druskos.

Morkos nulupamos, gerai nuplaunamos ir sutrinamos ant specialios trintuvės, galima supjaustyti plonomis juostelėmis. Į jį įpilama druskos, cukraus, acto ir gerai išmaišoma. Palikite infuzuoti dvidešimt minučių, po to įberkite raudonųjų pipirų.

Apšilkite liesosaliejaus, supilkite į morkas ir išmaišykite. Įdėkite iš anksto išspausto česnako.

Užkandis turi būti infuzuojamas kambario temperatūroje apie penkias valandas ir tik po to dedamas į šaldytuvą.

2 metodas. Pusei kilogramo daržovių reikia:

• 50 g granuliuoto cukraus;
• 30g specialių prieskonių;
• trys skiltelės česnako;
• 50 mg aliejaus (augalinis);
• pusė arbatinio šaukštelio pipirų (geriausiai tinka kelių pipirų mišinys);
• 20 mg acto.

Pagrindinis ingredientas susmulkintas specialia trintuve. Supilti cukrų, prieskonius ir pipirų mišinį. Tada atsargiai pilamas 9% actas ir aliejus (kaitinti nebūtina). Prieskonių suteiks per spaudą išspaustas česnakas. Viskas gerai išmaišoma ir dedama į šaldytuvą penkioms valandoms.

Chernetelle salotos su korėjietiškomis morkomis

1. Dvi vištienos krūtinėlės išvirkite pasūdytame vandenyje ir supjaustykite plonomis juostelėmis, marinuoti agurkai (2 vnt.) susmulkinami taip pat.
2. 150 gramų kieto sūrio susmulkinama ant rupios trintuvės.
3. Sumaišykite visus ingredientus, į jas suberkite 200 g korėjietiškų morkų ir išspaustą česnaką (porą gvazdikėlių).
4. Vištienos salotos su korėjietiškomis morkomis „Chanterelle“, pagardintos majonezu ir papuoštos žolelėmis.

Su grybais

Yra daug salotų su grybais receptų, pažvelkime į kai kuriuos iš jų.

1. Salotos su morkomis, grybais ir bulvėmis. 200 gramų pagrindinio ingrediento (morkų) reikės 100gramas raugintų grybų (pievagrybių) ir tiek pat keptų bulvių (turi būti traškios). Grybai supjaustomi plonomis juostelėmis. Visi produktai sumaišomi ir dedamas majonezas. Paskleiskite salotas ant indo žiedo pavidalu.
2. Korėjietiškos morkų, vištienos ir austrių grybų salotos. Nedidelis svogūnas smulkiai supjaustomas ir pakepinamas iki auksinės rudos spalvos. Suberkite 200 gramų susmulkintų grybų (šiuo atveju – austrių grybų), pasūdykite, pasūdykite ir pakepinkite, kol suminkštės. 200 g vištienos filė užplikoma pasūdytame vandenyje ir supjaustoma juostelėmis. Sumaišykite visus ingredientus, įdėkite 150 gramų korėjietiškų morkų ir pagardinkite majonezu.
3. Korėjietiškos morkų, vištienos ir šviežių agurkų salotos. Viena vištienos krūtinėlė išverdama ir supjaustoma smulkiais kubeliais, 150 g šviežių grybų (pievagrybių) pakepinama iki suminkštėjimo su smulkiai pjaustytais svogūnais. Vienas šviežias agurkas supjaustomas juostelėmis. Ingredientai išdėliojami sluoksniais, kiekvienas aptepamas majonezu: grybai ir svogūnai, mėsa, agurkas, 100 g morkų. Jei norite, papuoškite smulkiai pjaustytais žalumynais.
4. Ne mažiau skanios ir salotos su korėjietiškomis morkomis ir grybais. Virtą vištienos filė supjaustykite kubeliais (užtruks apie 200 g). Du švieži agurkai supjaustomi juostelėmis. Salotas išdėliokite sluoksniais, kiekvieną ištepdami majonezu. Pirmiausia išdėliokite mėsą, ant viršaus 200 g marinuotų grybų, agurkų, 100 g morkų. Pabarstytas grybais ir žolelėmis.

Korėjos morkų ir pupelių salotos

200 g pagrindinio komponento jums reikės:

• viena skardinė konservuotų pupelių(geriausia raudona);
• maža pakelis krekerių;
• 150 g kietojo sūrio.

Pupelės dedamos ant sietelio, kad nutekėtų skysčio perteklius. Sūris susmulkinamas ant rupios trintuvės. Visi produktai sumaišomi, dedamas majonezas su žolelėmis. Prieš patiekiant salotos papuošiamos skrebučiais.

Keli vištienos salotų receptai

Korėjietiškos morkų ir vištienos salotos turi daug variantų, pažvelkime į keletą receptų.

1. Salotos su vištiena, morkomis ir kukurūzais. Viena virta vištienos filė susmulkinama kubeliais. Tada įpilkite 200 g pagrindinio ingrediento, du šaukštus kukurūzų (konservuotų), 30 g garuose virtų razinų. Visi produktai sumaišomi ir pagardinami majonezu. Prieš patiekdami įdėkite sūrio skonio krekerių, papuoškite žolelėmis.
2. Korėjos morkų ir rūkytos vištienos salotos. Pusę kilogramo rūkytos vištienos (galite paimti bet kurią dalį) supjaustykite kubeliais, tokiais pat gabalėliais susmulkinkite du šviežius pomidorus. 150 g sūrio sutarkuoti ant rupios trintuvės. Įdėkite 200 g morkų ir išmaišykite, padažui naudokite majonezą.
3. Korėjietiškų morkų ir apelsinų salotų receptas. Viena vištienos krūtinėlė išverdama ir supjaustoma juostelėmis, panašiais gabalėliais supjaustomas nuluptas apelsinas. Trys virti vištienos kiaušiniai ir šimtas gramų kietojo sūrio sumalami ant rupios trintuvės. Salotos išdėliojamos sluoksniais, kiekvienas apteptas majonezu: vištiena, 150 g pagrindinio ingrediento, apelsinas, kiaušiniai, sūris.

Su krabų mėsa

Salotos suKorėjietiškos morkos ir krabų lazdelės.

Nedidelis krabų mėsos paketas supjaustomas atsitiktiniais gabalėliais. Pora virtų vištienos kiaušinių susmulkinama ant rupios trintuvės, vienas šviežias agurkas - juostelėmis. Atidaroma nedidelė kukurūzų skardinė ir nupilamas skystis. Visi ingredientai sumaišomi, pridedama druskos ir majonezo.

Su ananasais

Salotos su korėjietiškomis morkomis ir ananasais yra populiarios. Saldžiarūgščios, bet kartu ir aštrios skonio natos prideda prieskonių.

1. Viena vištienos krūtinėlė išverdama vandenyje su druska ir prieskoniais. Tada jie susmulkina kaip nori.
2. Konservuotus ananasus nuvarviname ir supjaustome vidutinio dydžio kubeliais, salotoms reikės vieno nedidelio indelio.
3. 150 g pagrindinio komponento supjaustoma taip, kad jis nebūtų per ilgas.
4. Visi produktai sumaišomi, padažui naudojamas majonezas, paliekamas pritraukti apie dvidešimt minučių.

Su kumpiu

Jums reikės šių komponentų:

• 150 g kietojo sūrio;
• 200 g kumpio;
• vienas agurkas (šviežias);
• pora vištienos kiaušinių;
• 100 g korėjietiškų morkų.

Sūris, kiaušiniai ir agurkai sutrinami ant smulkios trintuvės, tuo tarpu būtina, kad sultys iš daržovių krūvos. Kumpis supjaustomas plonomis juostelėmis.

Taigi, dedame sluoksniais (kiekvieną ištepame majonezu):

• sūris.
• ham.
• kiaušiniai.
• vėl kumpis.
• agurkas.
• morka.

Šiltos salotos

Pavadinimas kalba pats už save, salotos patiekiamos šiltos.

1. 200 g pupelių mirkoma porą valandų, po to verdamos, kol suminkštės. Galite pasirinkti bet kokią spalvą.
2. 300 g vištienos kepenėlių išvaloma nuo pelų, kruopščiai nuplaunama ir supjaustoma dideliais kubeliais. Įdėkite į karštą keptuvę ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Tada dedami prieskoniai, druska ir truputis pieno (dėl to kepenys bus minkštos), troškinkite, kol iškeps.
3. Du šimtai gramų šviežių grybų (pievagrybių) supjaustomi į plonas lėkštes ir kepami keptuvėje, kol visiškai iškeps.
4. Supjaustykite žalumynus.
5. Sumaišykite visus ingredientus ir įdėkite 250 g korėjietiškų morkų. Sumaišytas salotas sudėkite į puodą ir pakaitinkite. Papuoškite salotų lapais ir prieš patiekdami pabarstykite žolelėmis.

Padažas patiekiamas atskirai. Norėdami jį paruošti, jie sumaišo: majonezą, citrinos sultis, porą skiltelių česnako ir m altų pipirų.

Su jautiena

Salotos išdėliotos sluoksniais, kiekviena gerai ištepta majonezu.

• 300 gramų virtos jautienos, supjaustytos juostelėmis.
• Vienas obuolys, sutarkuotas stambia tarka. Pirmiausia reikia nulupti žievelę ir sėklas.
• Penkios virtos bulvės, sutarkuotos stambia tarka.
• Du virti burokėliai susmulkinami taip pat kaip bulvės.
• Du šimtai gramų korėjietiškų morkų.

Pasirinktinai papuoštas žolelėmis ir alyvuogėmis be kauliukų.

Su midijomis

Nuostabus receptas jūros gėrybių mėgėjams.

Reikalingi ingredientai:

• du šimtai gramų midijų;
• trys gabaliukai šviežių pomidorų ir marinuotų agurkų;
• 150 gramų morkų;
• totoriško padažo padažui.

Pomidorus supjaustykite kubeliais ir sudėkite ant salotų lapų, ant viršaus užpilkite padažo. Tada išdėliojamos marinuotos midijos, ant jų – plonais apskritimais supjaustyti agurkai. Pabaigoje išdėliokite morkas taip, kad nesimatytų likusių ingredientų.

Nepamirštamos kivių salotos

Salotas paskleiskite sluoksniais, aptepkite majonezu.

• 300 gramų virtos ir smulkiai pjaustytos vištienos krūtinėlės;
• nulupti ir supjaustyti kiviai (reikia poros gabalėlių);
• 4 kiaušinių b altymai sutarkuoti ant stambios trintuvės;
• nulupami du obuoliai, nulupamos sėklos ir sutriname ant rupios trintuvės;
• 200 gramų tarkuoto kietojo sūrio;
• 150 gramų korėjietiškų morkų;
• smulkinti tryniai su žolelėmis.

Su vištienos širdelėmis

Reikės pusės kilogramo subproduktų. Jis verdamas vandenyje su prieskoniais ir supjaustomas plonais apskritimais.

Svogūnai supjaustyti pusžiedžiais ir užpilti marinatu. Jam sumaišykite šaukštą acto, žiupsnelį granuliuoto cukraus ir šiek tiek druskos. Marinuoti ne ilgiau kaip valandą.

Šimtas gramų džiovintų abrikosų užpilamas verdančiu vandeniu ir palaukite, kol išbrinks. Tada supjaustykite juostelėmis.

Visi susmulkinti komponentai sumaišomi, į juos pridedama 150gramų morkų, po vieną nedidelę skardinę konservuotų kukurūzų ir žaliuosius žirnelius.

Padažui naudojamas majonezas, paruoštos salotos pasūdomos ir pabarstomos pipirais.

Lengvos vitaminų salotos su pekino kopūstu

Šias salotas labai lengva pagaminti.

• Viena maža kopūsto galva ir pakelis krabų lazdelių, supjaustytų plonomis juostelėmis.
• 100 g korėjietiško stiliaus morkų ir nedidelė skardinė kukurūzų (konservuotų) dedama į susmulkintus produktus.
• Gerai išmaišykite ir įdėkite majonezo.

Su traškučiais

Padėkite salotas sluoksniais (nepamirškite aptepti majonezu) tokia seka:

• 100 g pjaustytų korėjietiškų morkų;
• vienas marinuotas agurkas, supjaustytas juostelėmis;
• lengvai susmulkinti traškučiai;
• du šimtai gramų rūkytos dešros, supjaustytos juostelėmis;
• 150 g tarkuoto kietojo sūrio;
• pora smulkiai pjaustytų vištienos kiaušinių.

Patiekalą papuoškite traškučiais ir žolelėmis.

Su slyvomis

Šios salotos tinka neįprastų skonių mėgėjams.

Išankstinis produktų paruošimas, būtent, išvirkite 250 g filė (vištienos), vieną kiaušinį ir garinkite šimtą gramų džiovintų slyvų.

Išdėstykite salotas tokia seka (kiekvienas sluoksnis suteptas majonezu):

• smulkinti džiovinti vaisiai;
• pjaustyta mėsa;
• šimtas gramų korėjietiškų morkų;
• 200 g tarkuoto kietojo sūrio;
• tolygiai paskirstykite smulkiai supjaustytą kiaušinį.

Pabarstytas žalumynais ir sėklomissezamas.

Su kiaušiniena

Reikalingi produktai:

• 200g pagrindinė sudedamoji dalis;
• trys vištienos kiaušiniai;
• 100 mg pieno;
• 300 g kumpio.

Visų pirma pasigaminkite omletą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite kiaušinius ir pieną, šiek tiek pasūdykite ir gerai išplakite. Kepkite ir atvėsinkite, tada susukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Kumpis supjaustomas juostelėmis. Visi produktai sumaišomi ir pridedamas majonezas.

Salotos su korėjietiškomis morkomis (nuotraukos pateiktos straipsnyje) tiks ne tik šventiniam stalui, bet ir kasdieniam naudojimui. Atrodo, nieko ypatingo, tačiau pridėjus prieskonių skonis tampa neįprastas. Nors korėjietiško stiliaus morkos pasirodė palyginti neseniai, jos jau išpopuliarėjo tarp šeimininkių kaip puikus daugelio salotų ingredientas.