Žarnyno vėžio mityba: bendrosios taisyklės, pavyzdinis meniu, receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Šiuo metu žarnyno gleivinės vėžys laikomas viena iš labiausiai paplitusių onkologinių ligų, kuria gali sirgti žmogus. Jo gydymas apima kelių rūšių intervenciją vienu metu, įskaitant specialios mitybos, sergančios žarnyno vėžiu, laikymąsi tiek prieš operaciją, tiek po jos. Tai leidžia palengvinti maisto praėjimą ir išvengti gleivinių sužalojimo, o tai apsaugo nuo galimų komplikacijų atsiradimo ar simptomų paūmėjimo. Šiame straipsnyje sužinosite, ką galite valgyti sergant žarnyno vėžiu, kad pagerintumėte organizmo būklę ir sumažintumėte galimą šalutinį chemoterapijos ar operacijos poveikį. Mes jums pasakysime, kaip valgyti, kad žymiai pagerintumėte paciento gyvenimo kokybę.

Dietos esmė

Kaip minėta anksčiau, žarnyno vėžio gydymas visada yra sudėtingas, nes apima operaciją ir spindulinę chemoterapiją. Tinkamai parinkta mityba sergant žarnyno vėžiu savo ruožtu padeda greitai atkurti normalų funkcionavimą.virškinimo sistema.

Pastebėta, kad sergant šia liga žarnynas gali saugiai toleruoti tik maistą, kurį jam bus lengva pasisavinti ir virškinti. Visi kiti šiai grupei nepriklausantys produktai gali gerokai apsunkinti klinikinį vaizdą ir sutrikdyti išmatą, o tai paūmins ligą ir pablogins organizmo būklę.

Mitybos tikslai

Prieš keletą metų kitame tarptautiniame suvažiavime Kalifornijoje buvo nustatyti žarnyno vėžio mitybos tikslai. Tarp jų išsiskiria šie:

• netinkamos mitybos prevencija;
• nusilpusio organizmo apsauginių funkcijų gerinimas;
• tolimesnio vėžio metastazių vystymosi prevencija;
• apsaugoti organizmą nuo šalutinio spinduliuotės ir chemoterapijos poveikio;
• sumažinti vėžio simptomus ir pagerinti paciento gyvenimo kokybę.

Įrodyta, kad jei laikysitės mitybos taisyklių, kurios bus paskelbtos žemiau, valgydami leistiną maistą galėsite lengvai pasiekti visus aukščiau išvardintus tikslus. Paprastas maistas gali žymiai palengvinti esamą ligą ir netgi užkirsti kelią galimoms komplikacijoms ir atkryčiams.

Valgymo taisyklės prieš operaciją

Žarnyno vėžio mitybą turėtų sudaryti gydytojas individualiai, atsižvelgdamas į ligos stadiją. Pavyzdžiui, prieš operaciją joje turi būti kuo daugiau maistinių medžiagų ir vitaminų, kad būtų išvengta tolesnio vėžio ląstelių vystymosi ir pagerėtų natūrali organizmo apsauga. Gydytojai rekomenduoja sutelkti dėmesį į šiuos dalykustaisyklės:

• racione turėtų būti tik aukštos kokybės, šviežias maistas, kurį žarnynas lengvai virškina;
• visiškai atsisakykite bet kokių gyvulinių riebalų, aliejų ir apskritai maisto produktų, kuriuose yra daug riebalų;
• cukraus ir kitų saldžių maisto produktų, pavyzdžiui, kepinių, taip pat neturėtų būti dietoje;
• pirkdami produktus būtinai perskaitykite sudėtį, nes maiste neturi būti konservantų, dažiklių ir kitų cheminių priedų.

Šiuo laikotarpiu žarnyno vėžiui gydyti skirtuose produktuose turi būti seleno, nes jis aktyvina žmogaus organizmo ląsteles, kurios leidžia organizmui kovoti su vėžiu. Todėl geriausia tikrai valgyti jūros gėrybes, grūdus, riešutus, džiovintus vaisius ir jautienos kepenėles.

Patiekalai turi būti daliniai, o visi produktai yra švelniai termiškai ir mechaniškai apdorojami, tai yra, juos reikės smulkiai pjaustyti arba susmulkinti trintuvu.

Mityba po operacijos

Po operacijos organizmas labai nusilpęs, todėl tinkama mityba šiuo laikotarpiu padės išvengti galimo atkryčio išsivystymo, taip pat sustiprins imuninę sistemą. Tokia mityba sergant žarnyno vėžiu turėtų būti sudaryta taip:

1. Pirmoji diena po operacijos turėtų būti pasninko diena. Tai padės virškinimo sistemai pailsėti ir neleis tuštintis.
2. Antrą ir vėlesnes dienas dieta gali būti palaipsniui plečiama. Tačiaubet koks maistas, kurį žmogus turėtų vartoti šiuo laikotarpiu, neturėtų sukelti dujų ar vidurių užkietėjimo. Rekomenduojama valgyti dribsnius, krekerius, rūgštaus pieno produktus, pirmuosius patiekalus, pavyzdžiui, sriubą su kotletais ar bulvių koše, garuose troškintą liesą mėsą ir jūros gėrybes.

Prieš patiekiant bet kokį maistą reikia išvirti arba troškinti. Taip pat turėtumėte apriboti prieskonių naudojimą, pakeisdami juos džiovintomis žolelėmis. Druskos kiekį rekomenduojama gerokai sumažinti. Tačiau apskritai, nepaisant to, kad dieta bus gana menka, pacientas nejaučia maisto trūkumo, todėl laikytis dietos bus gana paprasta.

Dieta žarnyno vėžio chemoterapijos metu

Chemoterapija, kaip ir spindulinė terapija, turi labai neigiamą poveikį organizmui, todėl pacientas gali jausti daugybę neigiamų šalutinių poveikių, tokių kaip nuovargis, dažnas vėmimas ar pykinimas, pasipiktinimas maistu ir netgi faktas, kad maistas bus visiškai kitokio skonio. Tačiau nepaisant viso to, labai svarbu užkirsti kelią svorio kritimui, todėl reikia grąžinti apetitą. Tam gali padėti kaloringas maistas – visų pirma, tai riešutai ir džiovinti vaisiai: razinos, džiovinti abrikosai ir slyvos. Taip pat padės uogos ir vaisiai, grybai ir įvairios daržovės. Iš mėsos produktų ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas vištienai, kalakutienai, triušienai ir ėrienai, pagardinant juos aromatinėmis žolelėmis.

Bet koks maistas turi būti ruošiamas tik iš šviežių ingredientų. Sauso maisto reikėtų visiškai atsisakyti – labai tiks sumuštiniai, sausainiai ir krekeriaižalingas žarnynui. Be to, virtas maistas neturėtų perkrauti inkstų ir kepenų, kad organizme nesikauptų cheminiai vaistai ar kancerogenai.

Gerimo režimas

Visų pirma, verta atsiminti, kad sergant skrandžio vėžiu iš dietos reikia pašalinti bet kokius alkoholinius ar alkoholio turinčius gėrimus. Taip pat reikėtų riboti švaraus geriamojo vandens kiekį. Nerekomenduojama išgerti daugiau nei 6 stiklines per dieną. Be to, nenuostabu, kad sultys leidžiamos sergant žarnyno vėžiu. Galite gerti tiek vaisius, tiek daržoves, taip pat vaisių gėrimus, želė ir kompotus. Puikius rezultatus duoda ir įvairūs žolelių užpilai bei arbatos, kurios, turėdami turtingą vitaminų sudėtį, padeda pamaitinti organizmą naudingomis medžiagomis ir stiprina jį.

Taip pat leidžiama gerti raugintus pieno produktus, tačiau pieno reikėtų visiškai atsisakyti. Taip pat nereikia gerti parduotuvėje pirktų sulčių, stiprios arbatos ir kavos, gazuotų gėrimų ir giros.

Draudžiami maisto produktai

Jei sergate žarnyno vėžiu, turėtumėte visiškai vengti šių maisto produktų:

• riebi mėsa ir žuvis, dešros;
• konservuoti maisto produktai, taip pat rūkyti, marinuoti ir marinuoti maisto produktai;
• ankštinių augalų atstovai;
• įvairių daržovių, tokių kaip kopūstai ir agurkai;
• saldainiai ir pyragaičiai.

Leidžiamas maistas

Į produktų, leidžiamų bet kurioje skrandžio vėžio ligos stadijoje, sąrašą sudaro:

• Vaisiai ir uogos – avietės, abrikosai, obuoliai ir braškės.
• Įvairūs riešutai.
• Mažai riebūs pieno produktai, pvz., varškė, fermentuotas keptas pienas ir kefyras.
• Liesa mėsa ir žuvis.
• Įvairūs virtų daržovių patiekalai (burokėliai, žiediniai kopūstai, cukinijos, morkos).
• Bet kokie žalumynai, išskyrus špinatus.
• Košė.

Jei jus domina klausimas, kokia duona yra naudingiausia sergant skrandžio vėžiu, tuomet atsakymas paprastas – vakarykštė b alta duona. Tačiau geriausia vengti šviežių rugių ar nesmulkintų grūdų.

Meniu kūrimas

Dieta sergant žarnyno vėžiu – vienas iš vaistų, kurio reikia laikytis ilgai. Todėl jis skiriamas atsižvelgiant į individualias paciento organizmo savybes, atsižvelgiant į ligos stadiją ir medicininę intervenciją. Žemiau pateikiamas pavyzdinis dienos meniu, kurį sudaro patiekalai, kurie nepadarys jokios žalos žarnynui ir netgi padės jai pagerėti. Jei pageidaujate, juos galima naudoti kuriant savo meniu.

Pusryčiai

Pusryčiai, tai yra pirmasis dienos valgis, turi būti pakankamai sveikas, kad organizmas gautų maksimaliai reikalingų maistinių medžiagų. Geriausia paruošti sveiką kokteilį iš kefyro su bananu, avižiniais dribsniais ir mėlynėmis. Tam puikiai tiks orkaitėje keptas obuolys. Taip pat geras pasirinkimas būtų dribsnių porcija, pagardinta natūraliu jogurtu ir datulėmis. ATgeriausias gėrimas pusryčiams būtų puodelis žaliosios arbatos.

Užkandžiai

Valgymas sergant žarnyno vėžiu turi būti dalinis, todėl reikia pagaminti bent porą lengvų užkandžių, kurie apsaugotų nuo alkio. Jei pageidaujate, užkandžiui galite rinktis bet kurį iš šių produktų – porciją smulkintų vaisių, riešutų, stiklinę rauginto pieno produktų, džiovintų vaisių, iš anksto nuplikytų verdančiame vandenyje, taip pat varškės desertą.

Pietūs

Maistas ligos metu turi būti maistingas ir sotus, tačiau pakankamai lengvas, kad žarnynas galėtų lengvai virškinti. Geriausias variantas būtų virti dietinę brokolių sriubą. Antrajam reikėtų suvalgyti su žolelėmis garintą pollock filė ir garnyrą grikių košę su daržovėmis. Kaip gėrimas prie šio valgio, puodukas cikorijos yra geriausias.

Be to, galite patiekti sriubą su kotletais, kepta vištienos filė puode su bulvėmis ir morkomis, kartu su stikline šviežių pomidorų sulčių.

Vakarienė

Vakarienė bus pats paskutinis dienos valgis, tačiau jis turi būti pakankamai lengvas, kad visas maistas spėtų įsisavinti organizme. Šiam patiekalui reikėtų paruošti daržovių troškinį su raudonaisiais ryžiais, jūros dumblių salotas ir puodelį arbatos. Taip pat geras pasirinkimas būtų plovas su sojų guliašu ir spanguolių sultimis. Apelsinų želė gali būti patiekiama kaip šio patiekalo desertas.

Brokolių sriuba

Žinoma, kad brokoliai yra labai sveika daržovė, kurioje yra didžiulismaistinių medžiagų kiekis. Štai kodėl iš jos paruošta dietinė tyrės sriuba tokia naudinga vėžio nusilpusiam organizmui. Sriubai reikia paimti apie 250 gramų vištienos filė, tada ją nuplauti ir sudėti į puodą. Viską užpilkite vandeniu, tada paruoškite sultinį. Kai vanduo užvirs, reikia nupilti visą sultinį, o paskui vištieną vėl užpilti vandeniu. Užvirus reikia virti apie pusvalandį, tada įberti nedidelį kiekį druskos.

Kol sultinys verda, paruoškite daržoves. Norėdami tai padaryti, nuplaukite vieną morką, bulvę ir saliero šaknį. Visos daržovės nulupamos ir supjaustomos mažais kubeliais. Viskas supilama į jau paruoštą sultinį, po to verdama apie 15-20 min. Brokoliai dedami paskutiniai – reikia paimti apie 400 gramų. Viskas kepama dar penkias minutes, kol kopūstai suminkštės, po to keptuvė nukeliama nuo ugnies. Reikia palaukti, kol sriuba šiek tiek atvės, o tada viską susmulkinti blenderiu. Prieš patiekdami sriubą papuoškite žolelėmis.

Džiovintų vaisių kompotas

Džiovintų vaisių kompoto nuo žarnyno vėžio receptas yra labai paprastas. Visų pirma, jie turi būti dedami į vandenį kambario temperatūroje apie 25 minutes. Per tą laiką džiovinti vaisiai gerai išmirks, bus išvalyti nuo maistinių dažų ir kitų chemikalų, kurie jiems buvo naudojami džiovinimo metu. Po mirkymo juos taip pat reikia kruopščiai nuplauti tekančiu vandeniu.

Nepaisant to, kad esame įpratę kompotus ruošti verdant džiovintus vaisius ir į gėrimą dedant cukraus, vėžiu sergantiems pacientams naudingiausia yra tiesiogužpilkite verdančiu vandeniu, tada sandariai uždenkite indą dangčiu ir leiskite užvirti apie 20 minučių. Taip kompotas išsaugos daugiau naudingų savybių, o jo paruošimas neužims daug laiko.

Išvada

Žarnyno vėžys – labai pavojinga liga, smarkiai pakeičianti žmogaus gyvenimą. Todėl verta pasiruošti tam, kad turėsite laikytis aiškių mitybos taisyklių, nes maistas gali labai paveikti jūsų sveikatą. Turėtumėte laikytis visų taisyklių ir dietos, kurias skirs gydytojas, nes taip išvengsite galimo atkryčio ir pagerinsite sveikatą.