Polikas grietinėje su svogūnais keptuvėje: receptas ir gaminimo patarimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Keptuvėje grietinėje su svogūnais virta polakė yra subtilus ir skanus delikatesas, tiks prie bet kokio garnyro. Daugelis žmonių žino apie šio patiekalo naudą ir mažą kalorijų kiekį, tačiau ne visi žino, kaip žuvį virti taip, kad ji nebūtų sausa. Straipsnyje surinkome keletą populiarių receptų, kuriais norime pasidalinti.

Klasikinis receptas

Ingredientai:

• ¼ kg žuvies;
• 250 mg skystos grietinės;
• lemputė;
• žalieji;
• augalinis aliejus kepimui.

Poliko kepimas grietinėje su svogūnais keptuvėje:

1. Svogūnai supjaustomi plonais pusžiedžiais.
2. Iš žuvies pašalinami visi kaulai ir supjaustomi siauromis juostelėmis.
3. Daržovę sudėkite į karštą aliejų ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
4. Žuvis siunčiama į svogūną ir kepama iš abiejų pusių.
5. Į keptuvę supilkite grietinę.
6. Patiekalas pasūdytas ir pabarstytas pipirais.
7. Žuvis kepama ant silpnos ugnies apie penkiolika minučių. 5 minutes priešvisiškai iškepę pridėkite žalumynų.

Polikas su paprika

Triems šimtams gramų žuvies jums reikės:

• 15g paprikos;
• 100 g miltų;
• 100 mg grietinės ir tiek pat vandens;
• svogūnai.

Kaip kepti pollocką keptuvėje su grietine? Receptas aprašytas toliau žingsnis po žingsnio:

1. Žuvis pašalinama nuo kaulų ir supjaustoma porcijomis.
2. Kiekvienas gabalas atskirai apvoliojamas miltuose, dedamas į keptuvę su karštu aliejumi ir kepamas iš visų pusių.
3. Atskirai pakepinkite svogūną, supjaustykite pusžiedžiais ir nusiųskite į polloką.
4. Grietinė ir vanduo išplakami šluotele, supilami į keptuvę, dedama paprika ir druska.
5. Patiekalą troškinkite ant silpnos ugnies apie penkiolika minučių.

Žuvis su krapais ir česnakais

Reikalingų produktų sąrašas:

• 0, 2 kg žuvies;
• lemputė;
• 80 mg grietinės;
• laiškinis česnakas;
• 30 mg alyvuogių aliejaus;
• penki miligramai citrinos sulčių;
• krapai.

Kaip troškinti pollocką grietinėje keptuvėje? Receptas yra:

1. Marinatui sumaišykite aliejų, sultis ir prieskonius.
2. Paruošta filė supjaustoma porcijomis, perkeliama į gilią lėkštę ir marinuojama 30 min. Tada jie apkepami iš abiejų pusių.
3. Atskirai pakepinkite susmulkintą svogūną su česnaku ir užtepkite ant žuvies.
4. Į keptuvę įpilkite grietinės, smulkintų krapų, druskos.
5. Pollako troškinys ant silpnos ugnies ne ilgiau kaip dvidešimtminučių.

Patiekalas su morkomis

Maisto gaminimui reikės šių proporcijų produktų:

• 0,5 kg žuvies;
• 100g morkų ir 50g svogūnų;
• 60ml vandens;
• 200 mg grietinės.

Polikas grietinėje su svogūnais keptuvėje kepamas taip:

1. Išvalyta žuvis supjaustoma mažais gabalėliais, pasūdoma ir pabarstoma pipirais.
2. Daržovės atsitiktine tvarka supjaustomos ir kepamos, kol suminkštės.
3. Žuvis išdėliojama ant viršaus, užpilama vandeniu ir grietine.
4. Troškinkite ant silpnos ugnies dvidešimt minučių.

Polikas su pomidorais

Ingredientai:

• ¼ kg žuvies;
• pora pomidorų;
• lemputė;
• saldieji pipirai;
• pusė puodelio grietinės;
• 100 g miltų.

Kaip kepti pollocką keptuvėje, kad jis nebūtų sausas? Žiūrėkite išsamų receptą žemiau:

1. Nulupta žuvis supjaustoma mažais gabalėliais, pamerkiama į miltus ir apkepama iš abiejų pusių.
2. Atsitiktinai sukapotos daržovės kepamos atskirai ir dedamos į keptuvę ant poloko.
3. Supilkite grietinę, įberkite prieskonių ir druskos.
4. Patiekalas troškinamas ant mažos ugnies apie 20 minučių.

Žuvis su grybais

Ingredientai:

• 300 gramų žuvies;
• 100 g šviežių grybų;
• viena maža morka;
• lemputė;
• 50 mg vandens;
• 100 ml grietinės;
• dešimt gramų miltų.

Skanus pollakas keptuvėje paruošiamas taip:

1. Daržovės supjaustomos atsitiktine tvarka. Pirmiausia pakepinami svogūnai ir morkos, po to supilami grybai.
2. Kai ingredientai suminkštės, galite įdėti smulkintos žuvies.
3. Grietinė sumaišoma su miltais, druska ir vandeniu. Paruoštu padažu užpilkite patiekalą.
4. Troškinkite dvidešimt minučių ant silpnos ugnies.

Saldžiųjų bulvių patiekalas

Ingredientai:

• ½ kg žuvies;
• trys didelės bulvės;
• 100 mg grietinės;
• 150 mg vandens;
• svogūnai ir morkos.

Poliko kepimas grietinėje su svogūnais keptuvėje:

1. Smulkiai pjaustyti svogūnai ir sutarkuotos morkos, kol suminkštės.
2. Ant keptuvės dugno dedami bulvių žiedai, ant viršaus – keptos daržovės ir pjaustyta žuvis.
3. Patiekalas užpilamas vandeniu, dedama grietinė, druska ir prieskoniai.
4. Reikia troškinti ant nedidelės ugnies apie valandą.

Žuvis su brokoliais

Ingredientai:

• 0,5 kg žuvies;
• ¼ kg brokolių;
• lemputė;
• 100 mg grietinės.

Maisto gaminimo technologija:

1. Ruošimasis pradedamas pakepinant susmulkintą svogūną, po to į jį siunčiama žuvis.
2. Kai pollockas kepamas iš abiejų pusių, ant viršaus užtepkite brokolių.
3. Užpilkite grietinę, druską ir pipirus.
4. Poloko kepimo laikas grietinėje su svogūnais keptuvėje yra 30 minučių.

Žuvis su žiediniais kopūstais

0,5 kilogramo poloko reikia paruošti:

• 200g kopūstų;
• vienas svogūnas;
• 50 ml vandens;
• ½ puodelio grietinės.

Gaminimo būdas:

1. Svogūnai supjaustomi plonomis plunksnomis ir pakepinami augaliniame aliejuje.
2. Kai daržovės pakeičia spalvą, galite išdėlioti paruoštą žuvį.
3. Po dešimties minučių kopūstų žiedynai siunčiami į keptuvę, pilamas vanduo ir grietinė.
4. Patiekalas pasūdytas ir pabarstytas pipirais.
5. Būtina virti ant silpnos ugnies ne ilgiau kaip dvidešimt minučių.

Polikas grietinėje su vynu

½ kilogramo žuvies jums reikės:

• lemputė;
• 0, 1 ml vyno;
• 0, 15 ml grietinės;
• 50 ml vandens;
• miltai kepimui.

Švelnios žuvies gaminimas:

1. Paruoštas pollakas supjaustomas, apvoliojamas miltuose ir apkepamas iš visų pusių.
2. Sudėkite smulkiai pjaustytą svogūną.
3. Kai daržovės pakeičia spalvą, pilamas vynas.
4. Po penkių minučių įpilkite grietinės, vandens, druskos, pakepintų miltų (10 g) ir prieskonių.
5. Troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių.

Žuvis grietinės ir pomidorų padaže

Ingredientai:

• ½ kg žuvies;
• svogūnai ir morkos;
• pusė stiklinės pomidorų sulčių ir tiek pat grietinės.

Maisto gaminimo instrukcijos:

1. Svogūnai susmulkinami plonais pusžiedžiais, morkos susmulkinamos ant trintuvės. Daržovės kepamos, kol suminkštės.
2. Supjaustyta žuvis siunčiama į keptuvę.
3. Po dešimties minučių supilamos sultys ir grietinė, patiekalas pasūdomas ir pabarstomas pipirais.
4. Virkite ant mažos ugnies apie dvidešimt minučių.

Polikas grietinės garstyčių padaže

0,5 kilogramo žuvies jums reikės:

• morka;
• lemputė;
• 50 ml vandens;
• 200 ml grietinės;
• 50 g gatavų garstyčių;
• pora skiltelių česnako;
• žalieji.

Maisto gaminimo instrukcijos:

1. Daržovės atsitiktine tvarka supjaustomos, šiek tiek pakepinamos ir dedama susmulkinta žuvis.
2. Po dešimties minučių supilkite vandenį ir grietinę.
3. Įdėkite garstyčių ir kapotų žolelių.
4. Žuvį reikia troškinti ant silpnos ugnies ne ilgiau kaip dvidešimt minučių.

Žuvis grietinėje ir sojos padaže

Ingredientai:

• ½ kg žuvies;
• 30 ml balzamiko padažo;
• 100 mg grietinės;
• 50 ml vandens;
• svogūnai.

Maisto gaminimo technologija:

1. Paruoštas pollakas supjaustomas mažais gabalėliais, dedamas į gilią lėkštę ir dešimčiai minučių užpilamas padažu.
2. Svogūnai supjaustomi plonais pusžiedžiais ir pakepinami augaliniame aliejuje.
3. Kai daržovės keičia spalvą, į ją kartu su padažu siunčiama žuvis. Taip pat supilkite vandenį ir grietinę.
4. Patiekalas pasūdomas, pabarstomas pipirais ir troškinamas 20 minučių.

Troškinto poloko grietinėje receptas orkaitėje

0,5 kilogramo žuvies jums reikės:

• kietas sūris - 100 g;
• lemputė;
• 150 mlgrietinė.

Maisto gaminimo technologija:

1. Svogūnų žiedus paskleiskite į gilų kepimo indą.
2. Ant viršaus užtepkite paruoštą pollocką.
3. Pabarstytas druska ir prieskoniais.
4. Sūris sutarkuojamas ir sumaišomas su grietine. Gautu mišiniu užpilama žuvis.
5. Patiekalas kepamas dvidešimt minučių. Šildymas, orkaitė neviršija 180 laipsnių.

Premijos receptas

Reikalingi produktai:

• ¼ kg žuvies;
• svogūnai ir morkos;
• 100 mg grietinės;
• 60 ml vandens.

Išsamus poloko receptas lėtoje viryklėje:

1. Svogūnai ir morkos supjaustomi atsitiktinai.
2. Į specialų dubenį supilkite augalinį aliejų, supilkite daržoves ir kepkite penkias minutes režimu „Kepimas“.
3. Polockas išvalomas, supjaustomas, pabarstomas prieskoniais ir druska. Išmaišoma, siunčiama į svogūnų masę ir pakepinama.
4. Supilkite vandenį ir grietinę.
5. Pakeiskite programą į „Kepimas“ir kepkite pusvalandį.

Polocko kepimo grietinėje keptuvėje su svogūnais rekomendacijos

1. Atitirpinant žuvį, nerekomenduojama naudoti mikrobangų krosnelės, nes pasikeitus temperatūrai pollokas dar labiau išsausės.
2. Kad būtų patogiau, pelekai nuimami specialiomis virtuvinėmis žirklėmis.
3. Kad patiekalas nebūtų kartaus skonio, būtinai nuimkite tamsią plėvelę nuo žuvies pilvo.
4. Nepriklausomai nuo recepto, citrinos sultys puikiai papildo žuvį. Iššio komponento buvimas tik pagerins patiekalo skonį. Žuvies gabaliukus galima marinuoti arba tiesiog apšlakstyti sultimis.
5. Galite dėti mėgstamų prieskonių, tačiau saikingai, kad nenutrūktų subtilus grietinės skonis.
6. Kaip žinote, pollakas yra sausa žuvis. Todėl, kad patiekalas būtų sultingas, reikia naudoti riebią grietinę, o kepant negailėti aliejaus.
7. Daugelyje receptų dedama ne tik grietinės, bet ir vandens. Prieš dedant šiuos komponentus, juos reikia sudėti į gilią lėkštę ir gerai išmaišyti, kad nesusidarytų gumuliukų.
8. Įprasti kvietiniai miltai naudojami kaip apkepas.
9. Patiekalui troškinti geriausia naudoti gilią keptuvę.
10. Kepiama žuvis turi būti uždengta.

Straipsnyje pateikiami keli žuvies kepimo variantai, kai skonis keičiasi dėl papildomų ingredientų. Pollockas grietinėje su daržovėmis sužavės net išrankius valgytojus. Eksperimentuokite su ingredientais ir gaminkite su malonumu.