Vištiena su kiaušiniais: receptai, papildomi ingredientai ir gaminimo paslaptys

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Paukštiena – nebrangus ir lengvai virškinamas produktas, tinkantis tiek įprastam, tiek šventiniam stalui. Jis puikiai dera su grybais, daržovėmis, grūdais, sūriais ir kitais ingredientais, o tai prisideda prie jo populiarinimo tarp namų šeimininkių. Šiandienos įraše sužinosite, kokius patiekalus galite gaminti su vištiena ir kiaušiniais.

Paukštis įdarytas

Kepta vištiena įdaryta kiaušiniais ir grikių koše bus ne tik visavertė vakarienė visai šeimai, bet ir firminis šventinės vaišės patiekalas. Norėdami kepti jį savo orkaitėje, jums reikės:

• 125 g rusiško sūrio.
• 230 g didelių grybų.
• 140 g grikių.
• 1 vištienos skerdena.
• 1 raudonasis svogūnas.
• 5 kiaušiniai.
• Druska, b altieji pipirai, žolelės, vanduo ir augalinis aliejus.

Apetitiška įdaryta vištiena su kiaušiniais, pievagrybiais ir grikiais ruošiama keliais etapais. Pirmiausia reikia padaryti skerdeną. Jikruopščiai nuplauti ir atsargiai atskirti nuo kaulų, kad filė ir skeletas liktų prisirišę prie odos. Taip apdorotas paukštis įtrinamas druskos, prieskonių ir augalinio aliejaus mišiniu ir paliekamas bent ketvirtį valandos. Praėjus nurodytam laikui, vištiena užpilama grikių koše, papildyta apkepintais svogūnais, keptais grybais, sūrio traškučiais ir kiaušiniu. Įdaryta skerdena išdėstoma giliai sutepta forma. Šalia dedamos kietai virtų kiaušinių pusės ir košės su pievagrybiais likučiai. Įdaryta vištiena kepama 180 oC temperatūroje, kol baigsite.

Riti

Neįprastų užkandžių gerbėjai turėtų atkreipti dėmesį į žemiau pateiktą receptą. Iš vištienos su kiaušiniais gaunamas originalus vyniotinis, galintis pakeisti parduotuvėje pirktą dešrą. Norėdami jį paruošti sau ir savo artimiesiems, jums reikės:

• 100 g moliūgų.
• 3 vištienos filė.
• 5–6 kiaušiniai.
• 1 svogūnas.
• 1 saldžioji paprika.
• 2 šaukštai. l. majonezas.
• Druska, prieskoniai, žolelės ir augalinis aliejus.

Turite pradėti virti vištienos vyniotinį su kiaušiniais iš daržovių perdirbimo. Jie išvalomi nuo visko, kas nereikalinga, nuplaunami ir perleidžiami per mėsmalę kartu su paukščių filė. Gautas faršas papildomas druska, prieskoniais ir žaliu kiaušiniu. Viską gerai išmaišyti ir paskleisti ant kepimo popieriumi išklotos skardos, įdaryti iš anksto virtais ir nuluptais kiaušiniais. Galima daryti taip: dėkite sluoksnį faršo, ant jo - sveikus kiaušinius, viską aptepkite vištienos ir daržovių įdaru. Paskutiniame etapebūsimas ritinys sutepamas majonezu ir siunčiamas į orkaitę. Virkite 200 oC temperatūroje 40–45 minutes.

Pakepta kepta filė

Švelni mėsa, padengta skania plutele, puikiai papildys bet kokį garnyrą. Norėdami jį paruošti, jums reikės ne tik vištienos filė su kiaušiniais, bet ir kelių pagalbinių komponentų. Todėl prieš pradėdami procesą patikrinkite, ar po ranka turite:

• 500 g paukštienos krūtinėlės (be odos ir kaulų).
• 2 kiaušiniai.
• 2 šaukštai. l. miltai.
• Druska, prieskoniai ir augalinis aliejus.

Plauta filė išdžiovinama popieriniais rankšluosčiais ir supjaustoma į išilgines lėkštes. Kiekvienas iš jų lengvai pamušamas specialiu plaktuku ir pabarstomas druskos ir prieskonių mišiniu. Taip apdorota filė supjaustoma tvarkingomis juostelėmis, apvoliojama miltuose, pamerkiama į išplaktus kiaušinius ir kepama karštame augaliniame aliejuje.

Supjaustykite kotletus

Paprasto sotaus maisto žinovai neturėtų atimti toliau pateikto recepto dėmesio. Iš vištienos, sūrio ir kiaušinių gaunami skanūs kotletai, vienodai tinkantys tiek suaugusiųjų, tiek kūdikių maistui. Norėdami juos kepti specialiai vakarienei, jums reikės:

• 500 g paukščio filė.
• 100 g kietojo sūrio.
• 2 kiaušiniai.
• 3 šaukštai. l. miltai.
• Druska, prieskoniai, duona ir augalinis aliejus.

Plauta vištiena supjaustoma mažais gabalėliais ir sumaišoma su sūrio drožlėmis, miltais ir kiaušiniais. Visą taipasūdykite, pagardinkite ir gerai išmaišykite. Iš m altos mėsos formuojami kotletai, apkepami džiūvėsėliuose ir kepami karštame aliejuje.

korėjietiškos morkų salotos

Norintiems palepinti savo artimuosius kažkuo neįprastu, galima rekomenduoti išbandyti labai įdomų ir labai paprastą receptą. Iš vištienos su kiaušiniais, grybais ir korėjietiškomis morkomis gaunamos originalios salotos, kurios išsiskiria aštriu skoniu ir gana aukšta maistine verte. Norėdami pasigaminti patys, jums reikės:

• 200 g marinuotų pievagrybių.
• 200 g vištienos filė.
• 100 g kietojo sūrio.
• 4 kiaušiniai.
• 4 bulvės.
• Druska, vanduo, majonezas ir žolelės.

Kiaušiniai ir daržovės verdami skirtinguose puoduose, atvėsinami, išvalomi ir susmulkinami nemaišant vienas su kitu. Po to ant plokščios lėkštės pakaitomis išdėliojamos bulvės, grybai ir morkos. Kiekvienas sluoksnis turi būti pasūdytas ir suteptas majonezu. Ant morkų dedami virtos filė gabalėliai, tarkuotas sūris ir susmulkinti kiaušiniai. Ant kiekvieno sluoksnio būtinai užtepamas majonezo tinklelis, o salotų viršus papuoštas kapotomis žolelėmis. Prieš patiekiant, jis trumpam nusiunčiamas į šaldytuvą, kad spėtų išmirkti.

Kiaušinė plakta su paukštienos filė

Tiems, kurie įpratę prie sočių ir sočių pusryčių, tikrai patiks toliau pateiktas receptas. Vištienos su kiaušiniais nuotrauka bus pateikta šiek tiek vėliau, tačiau kol kas išsiaiškinkime, kokių produktų reikia norint paruošti tokį patiekalą. Tokiu atveju po ranka turėtumėte turėti:

• 200 g paukščio filė.
• 2kiaušiniai.
• 1 svogūnas.
• Druska, šviežios žolelės, aliejus ir kvapnūs prieskoniai.

Iš anksto nuplauta ir išdžiovinta filė supjaustoma smulkiais gabalėliais ir kepama riebalais išteptoje keptuvėje, nepamirštant pasūdyti ir pagardinti. Kai apskrus, į jį dedama smulkintų svogūnų ir toliau kepama. Po trijų minučių keptuvės turinys papildomas kiaušiniais ir trumpai pakepinamas po dangčiu. Prieš patiekiant patiekalas papuošiamas kapotomis žolelėmis.

Filė sūrio tešloje

Šis apetitą keliantis ir labai gražus patiekalas puikiai tiks kasdieniame ir šventiniame meniu. Norėdami tai padaryti namuose, jums reikės:

• 60 g kietojo sūrio.
• 2 vištienos filė.
• 1 kiaušinis.
• 1 valgomasis šaukštas l. kvietiniai miltai.
• 2 arb filtruotas vanduo.
• Druska, prieskoniai ir augalinis aliejus.

Šį kartą procesą geriau pradėti nuo tešlos gaminimo. Sūdytas plaktas kiaušinis papildomas vandeniu ir sūrio drožlėmis, tada sumaišomas ir atidėtas. Nuplauta filė nusausinama popierinėmis servetėlėmis ir pagardinama prieskoniais. Kitame etape jis apvoliojamas miltuose, panardinamas į tešlą ir kelias minutes kepamas karštame augaliniame aliejuje iš kiekvienos pusės. Patiekite šiltą su bet kokiu pikantišku padažu ar salotomis su šviežiomis sezoninėmis daržovėmis.