Dieta sergant cholecistopankreatitu. Savybės ir aprašymas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Tiek pankreatitas, tiek cholecistitas yra rimtos virškinamojo trakto ligos. Pirmuoju atveju mes kalbame apie kasos pralaimėjimą, o antruoju - tulžies pūslę. Ligas provokuoja tos pačios priežastys, jos gali viena kitą paūminti. Kartais jie vadinami vienu žodžiu – cholecistopankreatitas. Nustačius tokią diagnozę, pacientui skiriama dieta. Sergant cholecistopankreatitu, dieta radikaliai lemia paciento būklę.

Priežastys

Tokių negalavimų priežastys slypi netinkamoje mityboje. Rizika yra žmonėms, kurie reguliariai vartoja riebų, rūkytą, aštrų maistą. Taip pat rizikuoja tie, kurie valgo nereguliariai – su ilgomis pertraukomis. Todėl sergant lėtiniu cholecistopankreatitu būtina laikytis dietos.

Tačiau kartais ši liga pasireiškia ir dėl tulžies akmenligės. Tačiau jų išvaizdą išprovokuoja netinkama mityba. Be to, nesubalansuota mityba veda prieskaičiuojamasis cholecistitas. Pastebėtina, kad lėtinio alkoholizmo fone pankreatito paūmėjimai pasireiškia labai dažnai, o tulžies pūslė dėl šios priežasties neuždega.

Apraiškos

Abu šie negalavimai pasireiškia skausmu viršutinėje pilvo ertmės dalyje. Jie tampa dar ryškesni po to, kai žmogus suvartoja riebų, rūkytą ir aštrų maistą. Tačiau sergant pankreatitu, skausmas tampa diržu. Cholecistitas pasireiškia tam tikrose hipochondrijos vietose.

Paprastai ūminio cholecistopankreatito dieta skirta susidoroti su ryškiais simptomais – pilvo pūtimu, sunkumo jausmu, išmatų problemomis. Dažnai cholecistito paūmėjimus lydi geltos požymiai. Oda ir gleivinė tokiu atveju tampa gelsvos spalvos. Kartais išmatos pasidaro b altos, o šlapimas tamsėja.

Pankreatitas nėra lydimas tokių simptomų.

Gydymas

Jei ketinate gydyti tokius negalavimus, turite kreiptis į gydytoją. Dietos meniu sergant cholecistopankreatitu specialistas sudaro individualiai. Būtina susisiekti su terapeutu arba gastroenterologu. Dieta lėtinio cholecistopankreatito paūmėjimo metu ir esant ramiai ligos eigai skirsis.

Jei yra paūmėjimas, reikia valgyti minkštą maistą. Taigi, cholecistopankreatito paūmėjimo dieta yra pagrįsta susmulkintu maistu, kuris yra virtas. Kalbame apie javus, bulves, mėsos tyreles. Negalima kepti maisto, rūkyti, konservuoti. Nerekomenduojamapridėti prieskonių, pipirų, druskos.

Norėdami atsikratyti skausmo, turite naudoti antispazminius vaistus. Tuo pačiu metu tik specialistas gali atskirti pankreatito ir cholecistito simptomus. Vaistai šiuo atveju taip pat bus skirtingi. Jei cholecistitas pašalinamas, turite pasirinkti vaistus, kurie provokuoja tulžies gamybą. Taip pat reikia choleretinių agentų. Terapija parenkama atsižvelgiant į ligos eigos ypatybes.

Sveika mityba

Bet kokia mitybos klaida gydant cholecistopankreatitą dieta gali sukelti nemalonių pasekmių. Iš karto gali prasidėti kelių tarpusavyje susijusių negalavimų paūmėjimai. Tuo pačiu metu dieta yra svarbiausia terapijos dalis.

Dieta taikoma sergant cholecistopankreatitu paūmėjimo metu, taip pat esant lėtinei ligos eigai. Žmonėms, sergantiems tokiomis ligomis, jie sukūrė specialią dietą numeris 5. Rekomenduojama tiems, kurie serga cholecistitu. Dieta numeris 5 tinka ir tiems, kurie serga pankreatitu. Šių dietų dieta ir kalorijų kiekis yra panašūs.

Bendrieji principai

Pradedant dietą nuo cholecistopankreatito paūmėjimo metu, pirmosiomis dienomis reikia laikytis badavimo. Po to meniu asortimentas palaipsniui plečiamas.

Būtina įvesti dalinę dietą. Šiuo atveju maistas vartojamas nuo penkių iki šešių kartų per dieną. Svarbų vaidmenį pagyvenusio žmogaus cholecistopankreatito dietoje atlieka kruopštus maisto kramtymas. Geriausia valgyti tuo pačiu metukiekvieną dieną. Svarbu, kad patiekalai nebūtų per š alti ar karšti – jų temperatūra turi siekti 37-40 laipsnių.

Kai pagyvenęs žmogus laikosi dietos dėl cholecistopankreatito, taip pat bet kokio kito amžiaus, pirmenybė turėtų būti teikiama garinimui arba kepimui orkaitėje. Galite gaminti maistą ir valgyti. Keptas ir aštrus maistas, marinatai, marinuoti agurkai ir aštrus maistas turėtų būti ribotas, nes jie skatina kasos sulčių ir tulžies išsiskyrimą.

Dėl tos pačios priežasties verta atsisakyti produktų, kurie ilgai virškinami. Draudimas taikomas produktams, kurie padidina dujų susidarymą, vidurių užkietėjimą.

Cholecistopankreatito dieta visada apima daug b altymų turinčio maisto. Dažniausiai jis turi būti gyvūninės kilmės. Verta apriboti riebalų ir angliavandenių suvartojimą.

Ką valgyti

Laikant dietos sergant cholecistopankreatitu, leidžiama vartoti liesos mėsos produktus. Tinka prie jos b altos džiovintos duonos. Rekomenduojama rinktis su javais ir sėlenomis, o geriau, jei tai būtų vakar. Dieta sergant cholecistopankreatitu apima nerūgščius pieno produktus, kurių riebalų kiekis yra sumažintas. Kalbame apie švelnius sūrius, sausą varškę, jogurtą. Pieno riebumas neturėtų būti didesnis nei 3,5%.

Dieta sergant cholecistopankreatitu dažnai remiasi vegetariškomis sriubomis be kepimo. Pieniška sriuba taip pat verta. Mėsos sultinio sriuba leidžiama vieną ar du kartus per savaitę.

Mėsos gaminiai neturėtų būti riebūs – reikėtų rinktis triušieną, kalakutieną, jautieną ir vištieną be odos. tinkajūros gėrybės, kumpis, virta dešra. Į racioną būtinai įtraukite augalinio aliejaus, tačiau į maistą neturėtumėte dėti daugiau nei vieno ar dviejų šaukštų per dieną. Verta valgyti ir dribsnius, mažus makaronus. Retai leista naudoti sorų kruopas, perlines kruopas. Daržovės ir žalumynai valgomi termiškai apdoroti.

Valiaraštyje yra nerūgščių vaisių, uogų. Geriausia juos iš anksto pašildyti. Naudinga pacientams, sergantiems cholecistopankreatitu ir džiovintais vaisiais.

Paprastai gydytojai pataria per dieną suvalgyti vieną kiaušinį omleto pavidalu.

Mažomis dozėmis rekomenduojami zefyrai, zefyrai, karamelės produktai ir medus. Pravers erškėtuogių nuovirai, žolelių nuovirai. Jei pacientas geria arbatą, ji neturi būti stipri. Kavą ir arbatą geriausia maišyti su pienu, o kompotą, želė, sultis su vandeniu.

Ko nevalgyti

Į dietą negalima įtraukti šviežios duonos, pyragaičių, konditerijos gaminių. Stiprūs mėsos ar žuvies sultiniai, grybų sriuba, rūgščių kopūstų sriuba, okroshka neigiamai paveiks sveikatos būklę. Nerekomenduojama valgyti riebios mėsos ir paukštienos – žąsienos ar ančių. Subproduktai, pavyzdžiui, kiauliniai taukai, gyvuliniai riebalai, gali labai pabloginti paciento būklę.

Jūs negalite valgyti ikrų, riebios žuvies, konservų.

Viskas aštru, rūkyta, marinuota – pagal griežčiausią draudimą, kaip greitas maistas, kiti užkandžiai. Šviežios daržovės su stambiais pluoštais (ridikai, b altieji kopūstai) gali išprovokuoti ligos paūmėjimą.

Rūgščios uogos ir vaisiai neigiamai veikia paciento būklę, visimaisto produktai, turintys daug cukraus. Konservantai ir šokoladas gali sukelti problemų. Alkoholiniai produktai, kurių dieta serga cholecistopankreatitu, turi būti uždrausti.

Svarbu atsižvelgti į tai, kad visų šių taisyklių reikia griežtai laikytis. Dėl to bus galima išvengti pankreatito ir cholecistito paūmėjimų.

Išeiti

Reikia atsisakyti dietos palaipsniui. Priešingu atveju staigus mitybos pakeitimas gali pakenkti paciento organizmui. Visų pirma, jie yra įsitikinę, kad žmogus atsikratė intoksikacijos apraiškų, endogeninės infekcijos. Svarbu užtikrinti, kad būtų neutralizuoti agresyvūs kasos fermentai. Būtina pašalinti kasos sulčių nutekėjimo kliūtis, taip pat bet kokius patologijos simptomus.

Bendrieji dietos principai

Kai dieta tampa įvairesnė, ir tai atsitinka 6-10 dieną, reikia veikti palaipsniui. Dietos kalorijų kiekis didinamas etapais, kaip ir patiekalų tūris. Svarbu palaipsniui pereiti nuo enterinės mitybos prie medicininės (pirmasis pakeičia vieną valgymą). Enteralinis mišinys dietoje išlieka ilgą laiką. Dėl to kasos apkrova nepadidėja iš karto.

Paprastai po dviejų ar trijų savaičių pacientas perkeliamas į tausojančią dietą. Jo reikia laikytis per visą ligos perėjimo į remisijos stadiją laiką – tai yra maždaug nuo trijų iki aštuonių savaičių.

Dietos terapijos taktika

Tuo atveju, kai pacientui nereikia parenterinio ir enterinio maitinimo, o tai nustato tik gydytojas, maitinimas atliekamaspagal principą „alkis, š altis ir poilsis“. Per vieną-tris dienas, priklausomai nuo žmogaus būklės, pacientas laikosi badavimo. Mityba yra smarkiai apribota, kad būtų užtikrintas visiškas patologinės būklės organo poilsis.

Kompetentingas gėrimo režimas vaidina svarbų vaidmenį. Per dieną reikia išgerti ne mažiau kaip 1,5 litro vandens. Rekomenduojama 200 ml 6 kartus per dieną. Pravers mineralinis vanduo be dujų. Į racioną sergant cholecistopankreatitu geriau įtraukti erškėtuogių nuovirą, silpną arbatą. Nuo trečios ligos dienos tausojanti dieta pradedama taikyti ir tiems, kurių liga yra ūmios stadijos. Po to įtraukite daug b altymų turinčios dietos elementus.

Dietos pasirinkimas

Kiekvieną dieną rekomenduojama ne daugiau kaip 50 g kviečių krekerių. Jūs negalite valgyti ruginės duonos, konditerijos gaminių, turtingų produktų. Šiuos produktus verta derinti su sriubomis iš įvairių grūdų ant vandens. Rekomenduojama kreminė mėsos sriuba.

Negalite valgyti mėsos, žuvies sultinio, grybų sriubos. Žirniai, pupelių sriuba, okroshka, burokėliai yra draudžiami. Rekomenduojama liesa jautiena, vištiena, kalakutiena. Svarbu iš anksto išvalyti paukštį nuo odos. Jūs negalite valgyti riebios mėsos, raumeningos. Jokiu būdu negalima kepti maisto.

Cholecistopankreatito dietoje turi būti neriebios žuvies. Kiaušiniai verdami išskirtinai minkštai virti arba iš jų gaminami omletai. Negalite valgyti daugiau nei vieno trynio per dieną, taip pat kietai virtų, keptų kiaušinių.

Pieno produktai turėtų būtiatstovauja varškė, pienas tik patiekaluose. Jūs negalite valgyti rūgštaus maisto, grietinė, sūris yra draudžiami. Į patiekalus leidžiama dėti grietinėlės.

Iš daržovių leidžiama valgyti bulves, morkas, žiedinius kopūstus. Moliūgą ir burokėlius būtina naudoti ribotu kiekiu. Nevalgykite b altųjų kopūstų, česnakų, ridikėlių, raugintų kopūstų, marinuotų daržovių, grybų, konservuotų maisto produktų.

Cholecistopankreatito dieta apima ryžių, grikių, avižinių dribsnių naudojimą. Ribotu kiekiu jie valgo manų kruopas, makaronus, vermišelius. Negalima valgyti sorų košės, perlinių kruopų, kukurūzų kruopų. Taip pat draudžiami sveiki makaronai.

Iš vaisių leidžiami kepti obuoliai. Pagal draudimą – žali obuoliai, kiti vaisiai, uogos. Į dietą gali būti įtraukta želė, želė, vaisių kūdikių maistas. Draudžiama naudoti konditerijos gaminius.

Iš gėrimų leidžiama silpna arbata, mineralinis vanduo, erškėtuogių sultinys. Iš riebių produktų priimtinas sviestas be druskos, tačiau vienoje porcijoje negalima suvalgyti daugiau nei 5 g sviesto. Visi kiti riebūs produktai yra uždrausti.

Į cholecistopankreatito dietą gydytojai dažnai rekomenduoja įtraukti b altymų miltelių mišinius, tačiau negalima nusipirkti ir valgyti jų veislių, kurios buvo pagamintos ne pagal GOST reikalavimus.

Leidžiami pieno, vaisių ir uogų padažai. Svarbu, kad miltai nebūtų troškinti. Draudžiami padažai ant sultinių, grybų sultiniai. Pomidorų veislės taip pat yra podraudimas, pavyzdžiui, prieskoniai, užkandžiai.

Būtina griežtai apriboti druskos, bet kokių sūrių produktų vartojimą.

Visos specialios dietos metu svarbu kiekvieną patiekalą garinti arba virti. Būtina, kad dietą daugiausia sudarytų skystas arba pusiau skystas maistas. Mėsos gaminiai, žuvis valgomi bulvių košės, garuose troškintų kotletų pavidalu. Tas pats pasakytina ir apie daržoves. Svarbu, kad grūdai būtų klampūs arba skysti. Indai turi būti šilti. Negalite valgyti karšto ir š alto – tai greitai paūmėja.

Dieta sergant cholecistopankreatitu siekiama suteikti pacientui tinkamą mitybą, padėti atsikratyti degeneracinių procesų kasoje, atkurti normalų jos funkcionavimą. Svarbu sumažinti tulžies pūslės dirginimą. Tik visapusiškas visų reikalavimų laikymasis leidžia išvengti pankreatito, cholecistito paūmėjimo laikotarpių.

Reikėtų nepamiršti, kad kompetentinga šių negalavimų dieta yra svarbi įtakos paciento būklei sudedamoji dalis. Specialistas turėtų stebėti jo rezultatus. Negalima savarankiškai gydytis. Jei ligos forma lėtinė, dietos laikomasi nuolat.