Ridikų salotos: ingredientų pasirinkimas ir gaminimo receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Žiemos pabaigoje mūsų organizmui pradeda skubiai trūkti vitaminų. O nuo pavasario vidurio jau pasirodo ridikėliai, kurie turi visą eilę naudingų medžiagų. Iš šio produkto galite paruošti gana daug įvairių salotų. Kai kurios ridikėlių salotos skirtos kasdieniniam maistui, tačiau yra ir tokių, kurios taps tikra bet kurio vaišių stalo puošmena.

Pavasarinės salotos

Šis patiekalas tinka visiems, kurie mėgsta daug žalumynų ir daržovių. Čia taip pat yra kumpio, todėl šis patiekalas patrauklus vyriškajai gyventojų daliai. Patiekalui sukurti reikalingi ingredientai:

• švieži ridikai - 200g;
• kumpis – 150 g;
• salotų lapai - 100 g (skoniui pagerinti galima naudoti įvairių rūšių žalumynus);
• 1-2 švieži agurkai;
• keli šaukštai alyvuogių;
• viena cukinija.

Padažas čia labai paprastas, jo paruošimui reikia paimti alyvuogių aliejaus (jei jo nėra, galite naudoti įprastą augalinį aliejų) irProvanso žolelės.

Kaip gaminti?

Kad ridikėlių ir agurkų salotos būtų tikrai skanios, rekomenduojama tiksliai laikytis nuoseklių nurodymų:

• Pradėkime gaminti nuo salotų padažo – leiskite aliejui įsilieti ir sugerti žolelių aromatus. Padažui sukurti paimkite nedidelį indelį, kuriame sumaišykite apie 100 ml alyvuogių ar augalinio aliejaus su 1-2 arbatiniais šaukšteliais Provanso žolelių. Padėkite padažo dubenį į šalį ir pereikite prie kito veiksmo.
• Salotas suplėšykite į mažesnius gabalėlius, alyvuoges perpjaukite per pusę.
• Cukinijas nuplaukite ir supjaustykite plonomis ilgomis išilginėmis riekelėmis. Pagardinkite trupučiu druskos, pipirų ir kepkite keptuvėje ant grotelių.

• Ridikėlius supjaustykite gražiais ir plonais apskritimais, agurkus – pusžiedžiais, o kumpį – juostelėmis.
• Paimkite ant jos didelę lėkštę, į lėkštę sudėkite salotų lapus, tada gražiai ratu išdėliokite keptos cukinijos griežinėlius. Į centrą sudėkite supjaustytą kumpį ir ridikėlius.
• Pabarstykite salotas su alyvuogėmis.
• Gausiai apšlakstykite paruoštu salotų padažu.

Be to, jei norite, į šias ridikėlių ir agurkų salotas galite pridėti ir kitų daržovių: pomidorų, paprikų, baklažanų.

Jei norite naudoti baklažaną, tokiu atveju jį reikės supjaustyti maždaug 1 cm storio apskritimais, apšlakstyti trupučiu augalinio aliejaus, įdėti bet kokių žolelių ir pakepintiant grotelių arba įprastoje keptuvėje, kol baigsite.

Maistingos salotos su kumpiu ir ridikėliais

Šios salotos vargu ar nustebins svečius prie šventinio stalo, bet kasdieniam naudojimui tai yra būtent tai, ko jums reikia. Kiekvienam žmogui yra reikalingas vitaminų ir maistinių medžiagų rinkinys. Be to, šio patiekalo pranašumai yra tai, kad salotas sudaro tik paprasti ir prieinami produktai.

Produktų sąrašas

Norėdami paruošti ridikėlių pomidorų ir agurkų salotas, turite paimti šiuos ingredientus:

• švieži ridikai - 200g;
• kumpis - 200 g;
• kelios bulvės (geriausia vienodo dydžio);
• 100 g pomidorų ir agurkų;
• viena paprika;
• salotų mišinys.

Kaip užpilas čia naudojamas tik alyvuogių aliejus, tačiau receptą galima keisti ir aliejų pakeisti grietine arba majonezu. Todėl, kaip užpildyti salotas, kiekvienas nusprendžia pats, atsižvelgdamas į asmeninius skonio pageidavimus. Taip pat galite pasigaminti grietinės ir majonezo mišinį lygiomis dalimis, gaunasi labai įdomu ir neįprasta, tikrai rekomenduojama išbandyti.

Gaminimo procesas

Salotų paruošimas gali užtrukti dėl bulvių virimo. Štai kodėl virimas turėtų prasidėti šios daržovės perdirbimu:

1. Į puodą įpilkite vandens, įdėkite nuplautas bulves su lupenomis. Jis turi būti virtas, kol visiškai iškeps.
2. Tada įdėkiteš altas vanduo ir švarus. Rekomenduojama imti mažas bulves, kad nereikėtų gaišti daug laiko jas verdant.
3. Dabar turėtumėte kruopščiai nuplauti salotų lapus, tai turite padaryti labai gerai, kad neliktų smėlio. Tada suplėšykite juos į mažus gabalėlius.
4. Kitas žingsnis – paruošti likusias daržoves. Paprikas, agurkus ir pomidorus reikia nuplauti ir supjaustyti kubeliais arba griežinėliais. Kumpį supjaustykite plonomis ir ilgomis riekelėmis.
5. Bulves taip pat supjaustykite kubeliais, o ridikėlius - plonais arba pusžiedžiais.

Visus ingredientus sudėkite į didelę, gilią lėkštę ar dubenį, užpilkite pasirinktu užpilu, druska (jei naudojamas majonezas, tada druskos nebūtina), išmaišykite ir patiekite.

Ridikų, grietinės ir mocarelos salotos

Šis patiekalas geriausiai patiekiamas ant šventinio stalo, jis atrodo patraukliai. Čia naudojami populiarūs ir brangūs ingredientai, todėl svečius tikrai nustebins. Norėdami paruošti šias salotas, jums reikia:

• 200 g salotų lapų;
• 4 pomidorai;
• 2 vidutiniai agurkai;
• 150 g ridikėlių;
• 150 g mocarelos sūrio;
• 70 g alyvuogių.

Paprasta grietinė čia naudojama kaip užpilas.

Maisto gaminimas turėtų prasidėti nuo daržovių:

1. Juos, ypač salotų lapus, reikia kruopščiai nuplauti. Labai sunku nuplauti žalumynus, nes, kaip taisyklė, jis turi gana didelįsmėlio kiekis.
2. Agurkus, pomidorus ir ridikėlius reikia supjaustyti mažais arba vidutinio dydžio kubeliais.
3. Mozzarella turi būti tos pačios formos.
4. Alyvuoges perpjaukite per pusę.
5. Giliame inde sumaišykite visus aukščiau išvardintus ingredientus.
6. Įberkite šiek tiek druskos, galite naudoti itališkas žoleles. Jei salotos patiekiamos ant šventinio stalo, tuomet jas reikia dėti į gražią didelę lėkštę arba padalinti į kelias lėkštes.

Rekomenduojama patiekti patiekalą su skrudintais skrebučiais.

Pekino kopūstų salotos su ridikėliais

Šių ingredientų patiekalą galima pavadinti universaliu, nes salotos puikiai tinka kasdieniam patiekalui, taip pat galima patiekti ant šventinio stalo. Gaminimo procesas itin paprastas ir greitas, nėra jokių ingredientų, kuriuos reikia virti.

Prieš ruošiant ridikėlių salotas su majonezu, reikės paruošti šiuos ingredientus:

• 300 g Pekino kopūsto;
• 200 g ridikėlių;
• 150 g rūkytos vištienos;
• 50 g saliero šaknų;
• keli agurkai ir pomidorai;
• 30–50 g žaliųjų svogūnų.

Salotoms papuošti šiuo atveju geriausia naudoti majonezą su česnaku.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos

Norėdami paruošti salotas, turite atlikti šiuos veiksmus:

1. Paimkite Pekino kopūsto galvą, perpjaukite per pusę išilgai ir dar kartą išilgai. Po to turėtųsupjaustykite skersai plonomis juostelėmis.
2. Visas kitas daržoves taip pat reikia gerai nuplauti.
3. Salierą morkoms sutarkuokite korėjietiškai, agurkus ir ridikėlius supjaustykite pusžiedžiais, pomidorus supjaustykite kubeliais arba griežinėliais.
4. Rūkyta vištiena turi būti susmulkinta mažais kubeliais, smulkiai supjaustykite svogūną.
5. Dabar majonezą reikia įdėti į gilią lėkštę, įdėti kelias skilteles smulkia tarka sutarkuoto česnako. Viską gerai išmaišykite.
6. Visus susmulkintus ir paruoštus ingredientus sudėkite į dubenį, supilkite paruoštą majonezą ir viską išmaišykite. Galite įdėti šiek tiek pipirų ir mairūno. Druskos dėti nereikia, majonezas jau gana sūrus, antraip salotos gali sugesti.

Tai užbaigia salotų su ridikėliais ir žaliaisiais svogūnais gaminimo procesą. Tokiu atveju galite gerokai pakeisti salotų receptą. Pavyzdžiui, vietoj rūkytos vištienos imkite žalią filė ir kepkite ją keptuvėje su prieskoniais. Čia tinka ir konservuoti kukurūzai, žalieji žirneliai ar pupelės. Visi šie maisto produktai suteiks maistinės vertės ir suteiks pojūtį.

Ingredientų pasirinkimas

Ridikai yra produktas, suderinamas su beveik visų rūšių produktais. Tačiau geriau jį naudoti daržovių salotose. Užpilai turi būti grietinės arba majonezo. Galimi ir lengvi padažai alyvuogių ar augalinio aliejaus pagrindu, tačiau jie yra daug rečiau paplitę. Be to, norint visiškai atskleisti aliejų, į aliejų reikia įmaišyti daug įvairių žoleliųproduktas.

Verta atkreipti dėmesį ir į tai, kad ridikėliai nedera su žuvimi ir jūros gėrybėmis, todėl šių ingredientų nerekomenduojama naudoti ruošiant įvairias salotas.

Visi aukščiau pateikti receptai yra patikrinti laiko, todėl jums neturėtų kilti problemų gaminant maistą. Nepamirškite, kad maisto gaminimas yra savotiškas menas, todėl galite drąsiai eksperimentuoti vieną produktą keisdami kitu, padažus dėdami įvairių prieskonių ir žolelių. Taigi kiekvienas žmogus gali sukurti naują ir pasauliui dar nežinomą patiekalą, kuris, ko gero, ateityje taps labai populiarus.