Baras „Mendelejevas“(Maskva): atsiliepimai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Originalus baras "Mendelejevas" priklauso uždarų įstaigų kategorijai. Joje ruošiami nuostabūs gėrimai pagal autorinį kokteilių meniu. Įstaigą su viduramžių stiliaus interjeru ir unikalia aplinka gaubia tam tikros paslapties aura.

Čia karaliauja skysčių magija, kuri virsta išskirtiniais kokteiliais, kai juos sumaniai maišo profesionalūs barmenai. Unikali įstaiga, kaip ir kiti Maskvos barai, yra vertas konkurentas daugeliui sostinės restoranų.

Mendelejevo baro vieta

Vidaus baras yra madinga vieta. Jo adresas: Maskva, Petrovka 20-1 (tiksliau, 20/1). Ieškoti vietos prie ženklo – laiko švaistymas. Ji tiesiog neegzistuoja. Tačiau alėjoje, priešais Probusinessbank, yra dar viena įstaiga su iškaba - miniatiūrinė kiniškų makaronų parduotuvė Lucky Noodles. Norintys patekti į įstaigą, užėję į mažą kinų kavinę, negali iš karto rasti Mendelejevo baro. Įėjimą į jį dengia paslaptinga juoda uždanga.

Būtent už šios lakoniškos uždangos, gilaus rūsio gelmėse, slepiasi baras, prisotintas paslaptingos ir savitos atmosferos.kultas. Svečius prie įėjimo pasitinka apsaugos darbuotojai. Į uždarą bendruomenę gali patekti tik tam tikro statuso žmonės, atitinkantys veido kontrolės reikalavimus.

Mendelejevo baro svečiai

Mąstančios, progresyvios prigimties, kurioms sėkmę teikia pirmenybė, Mendelejevo Barą laiko Meka – malonaus laisvalaikio ir intelektualaus bendravimo su panašaus auklėjimo ir panašių interesų žmonėmis vieta. Čia plūsta estetai, kūrybinė inteligentija ir Skolkovo mokslininkai. Intelektualai ir emigrantai mėgsta atsipalaiduoti įstaigoje. Tai patiko menininkams ir diplomatams.

Didžioji dalis įstaigos svečių – ryškūs nuolatiniai lankytojai, palaikantys bare viešpatavusią magišką dvasią. Čia susitinka spalvingi žmonės, kurie filosofuoja prie taurės autorinio kokteilio, sukurto burtininkų-barmenų, mėgaujasi išskirtinės muzikos skambesiu.

Įstaigos ypatybės

Maskvos baras „Mendelejevas“– prabangi vieta, kurioje vyksta literatūriniai skaitymai ir seansai, pristatomi įkvepiantys meno projektai. Kiekvieną ketvirtadienį įstaigoje skamba skani džiazo muzika. Šeštadienį svečiai įsižiebia šviečiančioje šokių aikštelėje, kuri įrengta atskiroje salėje su scena. Baro savininkų fantazija yra neišsenkanti, jie praneša elitui apie intriguojančius įvykius siųsdami uždarų pranešimų adresų sąrašus.

Bare kiekviena smulkmena padeda išsaugoti nepakartojamą „namų“mikroklimatą, jaukumą ir komfortą. Maskvos visuomenė Mendelejevo barą vertina kaip kokteilių įstaigą. Pirmas dalykas, kuris čia patraukiadaugelio svečių dėmesys yra užburiantys kvalifikuotų barmenų triukai.

Baro kokteilių meniu taip pat vertina lankytojai. Barų sąraše šalia tobulos gėrimo nuotraukos išryškintas ne tik originalus jo receptas, bet ir nedidelė legenda, atspindinti unikalaus, magiško skonio mišrainės esmę. Pavyzdžiui, tai: pasirodo, Tulūza-Lotrekas naudojo lazdą kaip mini barą. Dalis absento nuolat buvo saugoma jo gilumoje.

Bare yra profesionalus kokteilių kortelių asortimentas. Esencijas, sirupus, sultis ir likerius gėrimams ruošia patys darbuotojai. Būtent iš šių turtų tikri profesionalai ruošia dieviškus kokteilius visuomenės akivaizdoje.

Virtuvės ypatybės

Be nuostabių kokteilių, bare Mendeleev siūlomi lengvi skanūs visos Azijos virtuvės patiekalai. Čia jie lepinami neįtikėtinai skaniais dim sumomis su krabais, krevetėmis ir kiauliena. Jie siūlo patirti picos palaimą su neįprastais antienos, jalopeno pipirų, bonito ir hoisin padažo priedais arba aštriais vištienos sparneliais, kalendra ir saldžiais čili. Sunku iš čia išeiti neparagavus sašimio, patiekiamo su nuostabiais padažais.

Svečiai dažnai užsisako maistą, kurį virėjai gamina naudodami japonišką robata grilį. Mėgaujasi rūkytais unguriais, pagardintais saldžia soja, prašo juodosios menkės su apelsinų miso padažu. Tarp lankytojų yra ir antienos krūtinėlės mėgėjų (mėsos skonį sustiprina Char-su padažas). Yra ir tokių, kurie negali neigti sau malonumo mėgautispuikūs kepsniai, paruošti naudojant skirtingas technologijas.

Baro interjeras

Originalūs Maskvos barai orientuoti į interjero stilių. Mendelejevo baro interjero dizaine galite lengvai perskaityti rafinuotas prancūziško dekadanso natas. Įstaigos interjeras tarsi mozaika komplektuojamas po gabalėlį. Baro sales puošia sunkūs krištolo sietynai, žvakės, masyvūs baro prekystaliai, sofos ir širmos.

Šie Chinoiserie įkvėpti kūriniai buvo specialiai rasti Paryžiaus sendaikčių turguose. Išskirtiniai senoviniai baldai puikiai dera su žemais, senoviniais XIX–XX amžių plytų skliautais, žvelgiančiais pro vietomis „trupėjusį“tinką.

Buduaro salė, atvirai kalbant, atrodo kaip XIX a. viešnamis. Jo atmosfera primena Toulouse-Lautrec, Verlaine ir kitus legendinius Paryžiaus alkoholikus ir absento mėgėjus. Ir vaizduotėje slysta nuotraukos, susijusios su paslaptinga chemijos laboratorija, kurioje jie bandė atrasti filosofinio akmens gavimo receptą.

Iš tiesų, laboratorija čia buvo žaidžiama su smulkiausiomis detalėmis, išsibarsčiusiomis po visą rūsį su skliautinėmis lubomis ir arkinėmis angomis. Įstaigoje šen bei ten susiduri su brėžiniais, kūgiais ir stiklinėmis. Barmenai, sumaniai žaidžiantys su taurėmis, vyno taurėmis, plaktuvais, šiaudeliais ir kita atributika, atrodo kaip paslaptingi alchemikai, kurie tiksliai žino stebuklingų eliksyrų receptus.

Atsiliepimai apie barą "Mendelejevas"

Įstaiga turi puikią reputaciją, ji laikoma puikia vieta atsipalaiduoti. Pagal„Mendelejev“baras siūlo puikų kokteilių sąrašą. Jame nuostabus interjeras ir aplinka, nepriekaištingas aptarnavimas. Visi meniu kokteiliai iš pradžių aprašyti viduramžių receptų stiliumi, kuris žavi.

Įstaigos padavėjai ir barmenai yra tikri profesionalai. Jie renkasi gėrimus vieną ar du kartus. Jiems užtenka suprasti 2-3 užuominas. Užtenka paprašyti ko nors saldaus, be rūgštumo ir su uogomis ant viršaus, ir tau atneš nuostabaus skonio kokteilį taurėje.

Trūkumai apima praeinantį veido kontrolę ir aukštas kainas – vidutinė kokteilio kaina yra 500–600 rublių. Vienas poilsio vakaras bare kainuoja mažiausiai 5000–6000 rublių. Tačiau net ir tokiomis didelėmis kainomis vakarui išsirinkti viso užsakyto užstato beveik neįmanoma. Turėdami nepanaudotą užstatą, darbuotojai kompensuoja likutį, išleisdami, pavyzdžiui, butelį brangaus šampano.