Plekšnė: kaip skaniai ir kvapniai iškepti?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Daugelis žmonių mėgsta tokias žuvis kaip plekšnė. Kaip virti taip, kad visi prie stalo norėtų lėkštę laižyti?

Taigi, lengviausias šios skanios žuvies receptas – kepta plekšnė su prieskoniais. Paruošti tokią skanią vakarienę neužtruks per ilgai.

1 veiksmas

Susmulkinkite šiuos prieskonius ir gerai išmaišykite:

• 4 arbatinis šaukštelis paprikos;
• 1 arbatinis šaukštelis džiovinto baziliko;
• 1 arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlių;
• 1 arbatinis šaukštelis džiovintų čiobrelių;
• 0, 5 arbatiniai šaukšteliai arbatos druskos;
• 1 arbatinis šaukštelis b altojo cukraus;
• 0, 25 arbatiniai šaukšteliai šviežiai m altų juodųjų pipirų;
• 0, 5 arbatiniai šaukšteliai susmulkinto čili;
• 0, 5 arbatiniai šaukšteliai kajeno pipirų.

Galite keisti ingredientų proporcijas pagal savo skonį arba apskaičiuoti jų kiekį pagal ruošiamos žuvies svorį. Aukščiau pateikti skaičiai yra maždaug keturių didelių filė. Jei pasirinksite paprikos ir kitų prieskonių santykį 4:1, patiekalo skonis ir aromatas bus optimalūs.

Sutrinkite ir sutrinkite visus prieskonius. Tai padidina jų vėlesnio įsisavinimo į produktą galimybę, taip patpadeda „išleisti“daugiau skonio.

2 veiksmas

Plekšnės filė nuplaukite po vėsiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Nepamirškite, kad džiovinta žuvis geriau įsisavina įvairius prieskonius, ypač plekšnes. Kaip virti, kad jis būtų kvapniausias ir aštriausias, nurodyta toliau nurodytuose žingsniuose.

3 veiksmas

Žuvį apvoliokite prieskoniuose. Sudėkite prieskonių mišinį į dubenį ir aptepkite abi žuvies filė puses.

4 veiksmas

Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir įdėkite česnako. Kai česnakas pradeda virti, į keptuvę reikia įdėti prieskoniais apibarstytą plekšnę. Kaip jį paruošti geriausiu būdu?

Kai žuvis kepa, pasukite ją tik vieną kartą ir stenkitės per daug nejudinti keptuvėje. Prieskoniai turi likti ant filė, neištepti indo ir neištirpti aliejuje.

5 veiksmas

Išvirę pirmąją žuvies partiją, suberkite česnaką ir pakartokite su likusia filė.

6 veiksmas

Patiekti karštą keptą plekšnę su kažkuo gaiviu ir vėsiu kaip arbūzu.

Kalbėdami apie tai, kaip virti plekšnės filė, galite prisiminti daugybę kitų receptų. Vienas iš paprasčiausių būdų – skrudinti mikrobangų krosnelėje.

Tam jums reikės šių ingredientų:

• 2 šaldytos plekšnės (arba tilapijos) filė;
• 1 mažas pomidoras;
• 200 gramųšpinatai;
• 2 arbatiniai šaukšteliai alyvuogių aliejaus;
• 1 arbatinis šaukštelis universalių kepsnių prieskonių;
• 1/4 arbatinio šaukštelio paprikos;
• ½ arbatinio šaukštelio česnakinės druskos;
• ¼ šaukštelio kreolų prieskonių;
• kalendra;
• juodieji pipirai;
• druska.

2 veiksmas

Pirmiausia plekšnė turi būti šiek tiek atitirpinta. Kaip jį virti? Pirmiausia reikia įdėti žuvies filė (neatidarytoje pakuotėje) dviem minutėms į mikrobangų krosnelę.

Šiuo metu nedidelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Susmulkinkite nedidelį pomidorą ir sumaišykite su kepsnių prieskoniais, česnakine druska, pipirais, kreolų prieskoniais ir alyvuogių aliejumi.

3 veiksmas

Išimkite žuvį iš mikrobangų krosnelės. Jis vis tiek turėtų būti pakankamai š altas. Iškirpkite mažus plyšius iš kiekvienos dalies. Į kiekvieną angą įdėkite nedidelį kiekį pomidorų mišinio. Mikrobangų krosnelėje, kol suminkštės.

4 veiksmas

Špinatų žalumynus sudėkite į įkaitintą alyvuogių aliejų. Įpilkite kalendros, juodųjų pipirų, prieskonių ir druskos pagal skonį. Pakaitinkite tris ar keturias minutes arba tol, kol žalumynai apskrus.

5 veiksmas

Išimkite žuvį iš mikrobangų krosnelės. Sudėkite filė ant lėkštės, pabarstykite žolelėmis ir skanaukite. Šis receptas taip pat gali būti naudojamas kaip atsakymas į klausimą, kaip kepti plekšnę lėtoje viryklėje.