Žiediniai kopūstai: naudingos savybės ir kontraindikacijos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Žiediniai kopūstai ir brokoliai yra vienos įperkamiausių ir sveikiausių daržovių, pasižyminčių tikrai unikaliomis savybėmis, kurios teigiamai veikia tiek suaugusio, tiek mažo vaiko organizmą.

Pažymėtina, kad ši kultūra niekada nebuvo laukinė. Pirmą kartą kopūstus augino Viduržemio jūros gyvenvietės gyventojai prieš mūsų eros atėjimą. Sirija laikoma žiedinių kopūstų gimtine, kurios naudingąsias savybes šiandien sunku pervertinti, todėl kai kurios šio vaisiaus veislės vadinamos siriškais arba kiprietiškais. Beje, Kipre ši sveika daržovė yra vienas iš daugelio skanių ir maistingų patiekalų ingredientų.

Šis augalas išpopuliarėjo ne tik dėl neįprasto skonio, bet ir dėl to, kad vaistinės žiedinio kopūsto savybės šiandien domisi daugybe žmonių. Apsvarstykite šios kultūros ypatybes išsamiau.

Cheminė sudėtis

Žiedinis kopūstas (taip pat vadinamas garbanotuoju) yra artimas b altosios gražuolės giminaitis. Ši kultūra gavo savo pavadinimą, nes augažiedynai.

Vitaminų buvimas ir naudingos žiedinių kopūstų savybės paaiškinamos turtinga jo chemine sudėtimi. Be naudingų komponentų, jame taip pat yra didžiulis mineralų, amino rūgščių ir angliavandenių kiekis. Be to, žiediniai kopūstai turi labai mažą energetinę vertę. Sveikos daržovės kalorijų kiekis yra tik 25 kcal 100 g produkto.

Be to, verta atkreipti dėmesį į tai, kad žiediniuose kopūstuose yra didžiausias vitaminų kiekis. Taip pat atkreipiame dėmesį, kad ši daržovė yra kelis kartus didesnė už citriną pagal askorbo rūgšties kiekį.

Be to, žiediniuose kopūstuose yra reto vitamino U. Jis būtinas žmogaus organizmui, kad jis laiku atpažintų kenksmingas bakterijas ir medžiagas. Taigi šio vitamino dėka žymiai pagerėja apsauginės vidaus organų funkcijos.

Be to, kopūstuose yra vitaminų B, E, A, H, PP ir K. Suvartoję bent 50 g šios unikalios daržovės per dieną, galėsite patenkinti dienos poreikį visais reikalingais naudingais komponentais.

Garbanotas grožis praturtina organizmą skaidulomis, organinėmis rūgštimis, krakmolu, b altymais, angliavandeniais, cukrumi, riebalų rūgštimis ir kitais normaliam gyvenimui reikalingais komponentais.

Kalbant apie mineralines medžiagas, kopūstuose taip pat yra daug seleno, cinko, vario, mangano ir geležies.

Žiediniai kopūstai: savybės ir nauda moterims

Dailiosios lyties atstovėms ši daržovė bus naudinga, nes gerina plaukų ir odos būklę. Be to, žiediniai kopūstai stiprina nagų plokšteles. Taip yra dėl didelio vitamino C kiekio, kuris, kaip žinoma, yra natūralus kolageno š altinis.

Be kitų dalykų, ši daržovė turi jauninantį poveikį. Dėl naudingų žiedinio kopūsto savybių vyksta ląstelių regeneracija. Pasidarę kaukę iš garbanotos gražuolės, galite atsikratyti nemalonių raukšlių ir išlyginti odą.

Naudingos savybės vyrams

Jei kalbėsime apie stipriosios žmonijos pusės atstovus, tai jiems pravers ir žiedinis kopūstas, kuris žymiai pagerina našumą. Be to, ši daržovė padeda ilgiau išlaikyti vyrišką galią ir teigiamai veikia reprodukcinę sistemą.

Naudingų žiedinio kopūsto savybių dėka vyrai sėkmingai kovoja su nuplikimu. Ši daržovė suaktyvina plaukų augimą ir daro plaukus storesnius.

Remiantis mokslininkų tyrimais, tie vyrai, kurie kasdien valgo žiedinius kopūstus, daug rečiau serga prostatos vėžiu.

Kas naudinga vaikams?

Virškinimo sistemos formavimuisi ir tinkamam jos funkcionavimui vaikui reikia įvairių maistinių medžiagų. Dėl žiediniuose kopūstuose esančių b altymų stiprinamos kraujagyslių sienelės ir kaulų masė. Kadangi šioje daržovėje yra nedaug kalorijų, ji tampa puikia nutukimo prevencija.

Dėl naudingų savybių žiedinis kopūstas yra puikus produktas kūdikiams maitinti. Taip yra dėl to, kad jis apsaugo nuo padidėjusio dujų susidarymo, taip pat nesukelia alerginių reakcijų. Be to, ši daržovė yra malonaus skonio, lengvai virškinama ir skatina medžiagų apykaitos procesus kūdikio organizme.

Kalbant apie naudingas žiedinio kopūsto savybes ir kontraindikacijas, bus teisinga atkreipti dėmesį į šios daržovės trūkumus. Laimei, jų nėra daug.

Žiedinių kopūstų žala

Reikia turėti omenyje, kad net ir pats nekenksmingiausias natūralus produktas, užaugintas atskirai, ilgą laiką vartojamas dideliais kiekiais gali turėti neigiamos įtakos organizmui. Be to, įtraukę į savo racioną žiedinius kopūstus, rizikuojate paaštrinti kai kurias lėtines ligas. Pavyzdžiui, jis gali turėti neigiamos įtakos podagrai, alergijai maistui, ūmioms žarnyno trakto patologijoms. Be to, šios daržovės nerekomenduojamos dėl individualaus netoleravimo.

Kopūstai svorio metimui

Be naudingų brokolių ir žiedinių kopūstų savybių, yra mažesnis produkto kalorijų kiekis. Taigi galime daryti išvadą, kad naudojant šią daržovę neatsiras papildomų centimetrų. Be to, šiandien yra daug įvairių dietų, kurių pagrindinis ingredientas yra žiediniai kopūstai.

Viena iš tokio svorio metimo galimybių – per dieną reikia suvalgyti apie 1,5 kg virtų kopūstų. Tokios mitybos eiga nėraturi viršyti 3 dienas. Šios dietos dėka galite ne tik sumažinti kūno svorį, bet ir normalizuoti organizmo medžiagų apykaitą, o tai pagerins virškinamumą.

Dėl savo savybių žiedinis kopūstas padeda organizmui apsivalyti nuo kenksmingų medžiagų. Tokios dietos bus naudingos ne tik norintiems sulieknėti, bet ir vėžio profilaktikai.

Žiediniai kopūstai nėštumo metu

Vaiko gimdymo procese moteriai labai reikia papildomų maistinių medžiagų, vitaminų ir mikroelementų. Šiuo atveju kopūstas ne tik įmanomas, bet ir būtinas. Jame yra daug vitamino C ir kitų mikroelementų, būtinų augančiam vaisiui.

Tačiau besilaukianti mama turėtų saugotis šios daržovės, jei ją kamuoja alergija ar padidėjęs skrandžio rūgštingumas. Jei moteris nežino, ar ji turi alerginių reakcijų būtent žiediniams kopūstams, tuomet galite pabandyti suvalgyti apie 50 g daržovių ir palaukti parą. Jei per tą laiką būsimos gimdančios moters netrikdo nemalonūs simptomai, galite nesijaudinti ir drąsiai didinti šio naudingo produkto paros dozę.

Jei sergate lėtinėmis ligomis, prieš pradėdami vartoti žiedinius kopūstus, būtinai turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju, kuris šiuo klausimu priima būsimąją mamą.

Kopūstai maitinant krūtimi

Šiuo atveju taip pat nėra pagrindo nerimauti. Priešingai, jei moterisvalgykite šią daržovę, tada per motinos pieną gimęs kūdikis gaus visus reikalingus mikroelementus ir maistines medžiagas, kurios stiprins augančio vaiko virškinimo sistemą ir imunitetą.

Be to, žiediniai kopūstai bus naudingi laktacijos metu. Ši daržovė gerina kepenų veiklą. Tačiau per pirmąsias kelias savaites po kūdikio gimimo kopūstų dideliais kiekiais geriau nevartoti, nes kūdikis gali individualiai netoleruoti šio natūralaus produkto. Įvedę žiedinių kopūstų į motinos racioną, turite atidžiai stebėti naujagimio reakciją.

Kad nepakenktumėte kūdikiui ir iš daržovės gautų kuo daugiau maistinių medžiagų, geriausia ją valgyti virtą, troškintą ar keptą 2-3 kartus per savaitę.

Su pankreatitu

Kalbant apie žiedinio kopūsto naudą ir žalą, negalima ignoruoti šios daržovės gydomųjų savybių. Ši daržovė rekomenduojama šios patologijos paūmėjimui ar lėtinei eigai.

Siekiant palengvinti paciento būklę, rekomenduojama jam ruošti tyrines sriubas. Tačiau nereikėtų per daug persistengti. Jei kasdien valgote žiedinių kopūstų, gali padidėti sekrecija skrandyje.

Esant lėtinei ligos eigai, galite valgyti kopūstus, troškintus arba tiesiog virtus. Taip pat daržovę galima troškinti ir kepti su kitomis daržovėmis. Tačiau geriau iš savo raciono neįtraukti šviežių, keptų ar raugintų kopūstų.

Sergant gastritu

Su šia patologija(didelis arba mažas rūgštingumas) ši daržovė taip pat leidžiama. Reto vitamino U dėka organizme atkuriami medžiagų apykaitos procesai, pacientas jaučia palengvėjimą.

Žiediniuose kopūstuose taip pat yra vitaminų B2 ir PP, kurie teigiamai veikia virškinamojo trakto darbą. Sergant gastritu, šią daržovę rekomenduojama virti troškinyje. Jei po to pacientui padaugėjo dujų susidarymo, galite išbandyti virtų kopūstų arba kopūstų troškinį.

Kaip išsirinkti tinkamą žiedinį kopūstą

Norėdami iš daržovės gauti visą spektrą naudingų komponentų, turite atidžiai ją pasirinkti parduotuvėje. Visų pirma, reikia atkreipti dėmesį į vangų ir tamsių lapų buvimą. Tai rodo, kad kopūstai jau pradėjo gesti, todėl nerekomenduojama jų valgyti.

Daržovės galvutė turi būti gana sunki ir tanki. Jei pardavėjas pašalino visus viršutinius lapus, tai rodo, kad kopūstai jau pradėjo gesti. Šviežia, ryški ir sunki daržovė šaldytuve bus laikoma apie savaitę, praėjus šiam laikotarpiui, neturėtumėte jos valgyti.