Restoranas „Ermitažas“Maskvoje: istorija ir modernumas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Restoranas Ermitažas (Maskva) yra turtingas istorijos ir kultūros. Jis įsikūręs sostinės kultūros centre viename seniausių pastatų. Nuo pat jos įkūrimo įstaigoje daug kas pasikeitė (išvaizda, interjeras, savininkai ir darbuotojai), tačiau atmosfera išliko ta pati.

Restorano istorija

Pastatas, kuriame yra restoranas, pastatytas 1816 m. Tuo metu joje veikė smuklė ir pirtis. Visos klasės ateidavo čia pailsėti. Nuo 1864 m. pastatas buvo pradėtas perstatyti ir priestatai. Jis buvo uždarytas nuo 1917 m. Karčema pradėjo veikti tik 1989 m.

Remiantis didmiesčių legendos duomenimis, restoranas buvo garsaus šefo Lucieno Olivier ir Jakovo Pegovo (Maskvos pirklio) „smegenų vaikas“. Po Olivier mirties smuklę nupirko prekybos bendrovė „Ermitažas“. Nuo to laiko ši įstaiga šimtmečius buvo tvirtai prisirišusi prie šios įstaigos.

Nuo pat pradžių Olivier ir Pegovo restoranas dirbo pagal paryžietiškas tradicijas, bet vadinosi „smuklė“. Po to, kai bendruomenė jį nusipirko, niekas nepasikeitė. Padavėjai vis dar vaikščiojolaisvi b altais marškiniais, o virėjai patiekė geriausius kulinarinius malonumus.

Šis Olivier ir Pegovo restoranas tais metais Maskvoje buvo garsus ir paklausus. Restoranas dirbo nuo 11:00 iki 04:00 naktimis, tuo pačiu atnešdamas didžiules pajamas savininkams. Čia susirinko visa Maskvos aukštuomenė ir visuomenės grietinėlė. Įstaiga garsėjo išskirtine virtuve, dideliu brangių gėrimų asortimentu ir malonia muzika.

Moderniškumas

Šiuo metu restoranas „Ermitažas“(Maskva) išlieka garsi vieta. Išskirtinė rūmų puošmena, senovės istorija ir gera vieta – padarykite šią vietą paklausią.

Sako, būtent šiose sienose gimė garsiosios naujametinės salotos „Olivier“. Čia vyksta banketai, jubiliejai ir verslo susitikimai.

Po 2013 m. gaisro moderniame pastate buvo atlikta nemažai rekonstrukcijos pakeitimų. Keletą metų restoranas buvo uždarytas, kaip ir visas kitas pastatas. Tačiau nuo 2018 metų pabaigos įstaigos durys atviros svečiams.

Restoranas Ermitažas: adresas

Įstaiga yra netoli Tušinskajos metro stoties, Vishnevaya gatvėje, 13 name. Tai Maskvos Pokrovskoje-Streshnevo rajonas. Šalia yra parkingas automobiliams. Čia patogu atvykti bet kokiu transportu. Restoranas Ermitažas (Maskva) dirba 24 valandas per parą, 7 dienas per savaitę.

Interjeras

Prie įėjimo svečių laukia karališkasis prašmatnumas. Daugybė kolonų kartu su tinku, auksine sienų apdaila ir prabangiais kilimais – visa tai apibūdina dizainą.restorano interjeras. Senoviniai baldai su įdomiais apmušalais, žvakidėmis ir lempų gaubtais, atrodo, čia stovėjo iš praeities laikų. Viskas spindi ir blizga. Salės pilnos veidrodžių ir sklandančios šviesos.

Ant stalų yra tvarkingos lempos su švelnia, neįkyria šviesa. Stalo įrankiai ir indai taip pat stilizuoti praėjusio amžiaus 60-aisiais.

Meniu

Restorane galėsite paragauti Rusijos, Europos ir Viduržemio jūros regiono virtuvės patiekalų. Darbo dienomis čia patiekiami verslo pietūs. Svečiams taip pat siūlomi sezoniniai patiekalai iš „Žiemos meniu“ir vyno korta.

Š altųjų užkandžių skyriuje yra daugiau nei 20 patiekalų rūšių. Yra mėsos ir žuvies gabalų, kaprizų, tartaro, karpačio ir šviežių daržovių lėkštės. Brangiausi š altųjų užkandžių patiekalai yra karštai rūkyti eršketai su citrina ir padažu (890 rublių už porciją) ir europietiškų sūrių asorti (1200 rublių). Iš nebrangių užkandžių svečiams siūlomi: grybai, marinuoti agurkai, alyvuogės ir alyvuogės (per 500 rublių už porciją).

Meniu yra daug salotų. Firminis "Ermitažas" yra virtas su virta liežuviu ir graikiniais riešutais. Porcija kainuoja 460 rublių. Sąraše yra „Graikas“, „Cezaris“ir „Sostinė“. Svečiams siūlomi keli salotų variantai su jūros gėrybėmis ir šviežiomis daržovėmis. Šio skyriaus patiekalų kaina yra nuo 420 iki 900 rublių.

Žuvies patiekalai ir jūros gėrybės įstaigoje yra labai paklausūs. Restorane galite užsisakyti įvairių variacijų sterletų, menkių, lydekų, lašišų, jūros ešerių ir hašinio rudos spalvosmaisto gaminimas. Austrės ant ledo ir karališkosios krevetės – ypatingi patiekalai. Žuvies ir jūros gėrybių kaina nuo 600 rublių ir daugiau.

Restoranas Ermitažas (Maskva) kviečia lankytojus paragauti rib-eye ir chateau mignon su makaronais, taip pat jautienos stroganovo ir vištienos tabako. Originalūs patiekalai – elnienos ir inkstų koldūnai „rusiškai“mėgstami pirkėjų. Pagrindinių mėsos patiekalų kaina – nuo 500 rublių ir daugiau.

Ermitaže patiekiami mėsainiai ir ant grotelių kepti patiekalai, taip pat didelis garnyrų pasirinkimas prie bet kokios mėsos ar žuvies. Taigi, lankytojai gali rinktis bulves (fri, virtas, keptas su grybais), ryžius, daržoves ir duonos krepšelį.

Desertui klientai gali rinktis tiramisu, grafo griuvėsius, šokoladinį suflė arba ledus. Taip pat saldžių patiekalų asortimente yra medaus ir uogienės.

Patiekalai pusryčiams

Lankytojams pusryčiams virtuvės šefai paruošia keletą blynų su skirtingais įdarais variantų. Taip pat yra dribsnių, karštų sumuštinių ir kiaušinienės. Pusryčiai svečiams kainuos 200–600 rublių.

Verslo pietūs

Siekdami pavaišinti svečius pietų metu, virėjai paruošia keletą patiekalų, iš kurių galima rinktis. Darbo dienomis nuo 12:00 iki 16:00 visi norintys gali papietauti Ermitaže. Į kainą įeina sriuba ir pagrindinis patiekalas. Svečiams taip pat siūlomas gėrimų ir pyragaičių pasirinkimas. Tokios vakarienės kaina – nuo 300 rublių.

Žiemos meniu

Šiame skyriuje yra tik keli patiekalai. Iš jų rukolos ir tigrinių krevečių salotos už 690 rublių,klasikinis vinigretas ir avienos kukuliai. Svečiai gali užsisakyti kalakutienos kepsnį arba menkę (kainuoja apie 800 rublių). Šiame skyriuje kaip desertas yra šokoladinė „Bomba“už 290 rublių.

Apžvalgos

Dauguma lankytojų atsiliepimuose nurodo, kad ši vieta turi savo atmosferą ir karališką interjerą. Atvykti čia jiems vienas malonumas. Skanus maistas, draugiškas personalas ir nuostabi muzika yra palankios ilgam pokalbiui. Profesionalus aptarnavimas ir dėmesys kiekvienam klientui – tai savo atsakymuose pažymi restorano „Ermitažas“svečiai.

Svečiai atsiliepimuose negaili pagyrų. Kai kurie čia švenčia šeimos šventes ir vestuves. Jiems patinka įstaigos vieta ir atmosfera. Skanus maistas papildo restorano įvaizdį. Lucienas Olivier pradėjo puikią vietą Maskvoje.

Iš neigiamų savybių kai kurie lankytojai pastebi per aukštas kainas. Tačiau šis maistas ir atmosfera to verta. Čia galite atvykti su šeima ir draugais. Didelis gėrimų ir patiekalų pasirinkimas patiks visiems svečiams.