Daiginti grūdai: nauda ir žala, naudojimo taisyklės, poveikis organizmui

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Per pastaruosius kelerius metus vis labiau madinga į maistą dėti daigintus grūdus. Tačiau iš tikrųjų dauguma mokslininkų vis dar ginčijasi dėl jų poveikio organizmui. Dabar žinios apie daigintų grūdų keliamą pavojų ir naudą yra gana padrikos, todėl vieni sutinka, kad tai tikras vitaminų ir mineralų sandėlis, o kiti teigia, kad gali padaryti rimtą žalą organizmui. Jie sutaria tik dėl vieno – prieš tiesiogiai įtraukdami daigus į racioną, lėtinėmis ligomis sergantys žmonės būtinai turėtų pasitarti su gydytoju. Šiame straipsnyje bus paaiškinta, kokia yra daigintų grūdų nauda žmonėms, taip pat koks žalingas poveikis gali atsirasti, jei jie naudojami netinkamai.

Naudingos daigų savybės

Prieš svarstant daigintų grūdų naudą ir žalą, priklausomai nuo jų rūšies, reikėtų nustatyti jų bendrąsias savybes. Kaip žinia, dabar daigai laikomi natūraliu maisto papildu, kurį labai lengvai pasisavina organizmas irmaitina jį vitaminais, mineralais ir aminorūgštimis, kurios gali pagerinti sveikatą.

Tokia daigintų grūdų nauda žinoma jau seniai. Net senovėje juos aktyviai naudojo kaip maistą tiek Europos, tiek Azijos gyventojai. Jie buvo ypač populiarūs tarp karių prieš kampanijas, nes leido per trumpą laiką surinkti labai reikalingas pajėgas.

Manoma, kad jei nuolat juos valgysite, organizmo būklė labai pagerės, pradės aktyviai dirbti nervų, kraujotakos, širdies ir kraujagyslių, kvėpavimo ir virškinimo sistemos. Visa tai lėmė, kad daigai labai išpopuliarėjo tarp sveikos mitybos šalininkų, nes padeda mažinti svorį, atjaunina organizmą, gerina moterims taip reikalingą plaukų, nagų, dantų ir odos būklę.

Žalingos savybės

Tačiau kalbant apie daigintų grūdų naudą, reikia nepamiršti ir kitos medalio pusės – galimos žalos. Visų pirma, verta atsiminti, kad bet kuriuose grūduose būtinai yra glitimo, kitaip glitimo, kuris yra augalinis b altymas. Ir šiandien vis daugiau žmonių netoleruoja glitimo, todėl valgyti tokius grūdus jiems gali būti pavojinga.

Daigintų grūdų taip pat nerekomenduojama duoti jaunesniems nei 12 metų vaikams, sergantiems virškinimo trakto ligomis, pavyzdžiui, opalige, nes tada organizmas negali virškinti skaidulų. O jei grūdus vartojate kartu su pieno produktais, tada virškinami jie gali išprovokuoti stiprų vidurių pūtimą, kurisbus labai nemaloni pasekmė.

Kokius grūdus geriausia daiginti?

Tačiau jei žinote visą daigintų grūdų naudą ir žalą, vis tiek nusprendžiate juos įtraukti į savo maistą, tuomet geriausia būtų žaliavas daiginti patiems. Geriausias pasirinkimas būtų naudoti kviečius, rugius arba avižas. Jie gana naudingi, bet kartu ir nepretenzingi, todėl juos sudygti bus labai lengva ir greita. Tačiau ryžius ir linus daiginti bus gana sunku, nes juos reikia atidžiai prižiūrėti, nes peri labai ilgai.

Grūdus daiginimui galite nusipirkti bet kurioje parduotuvėje, kurioje yra tinkamas mitybos skyrius. Be to, dabar prekybos centruose parduodamas jau paruoštas produktas, kurį galima iš karto dėti į patiekalus.

Grūdų poveikis ligoms

Rinkdamiesi žaliavas daiginimui, būtinai tiksliai atsižvelkite į tai, kokių problemų turite savo organizme, nes skirtingi grūdai gali savaip paveikti vidaus organų būklę.

Pavyzdžiui, gydytojai rekomenduoja į racioną įtraukti rugių ir kviečių daigų, jei yra avitaminozės ar mineralų trūkumo požymių.

Žalieji grikių grūdai daro kraujagysles elastingesnes, todėl kraujagyslių sistema normalizuoja savo darbą.

Kiti daigai taip pat gali savaip paveikti organizmą, todėl prieš pirkdami turėtumėte atidžiai perskaityti indikacijas.

Daigintų kviečių sudėtis

Šiek tiek saldaus skonio kviečių grūdai laikomi populiariausiais daigais, kai išsiritagana lengvas. Juose yra didžiulis kiekis naudingų medžiagų – kalio, magnio, fosforo, geležies, vitaminų B ir E, taip pat folio rūgšties, reikalingos organizmui. Be to, kviečių daigai labai gerai pasisavinami, išskirdami naudingąsias medžiagas, kurios suvirškintos patenka į kraują.

Daigintų kviečių privalumai

Gydytojai rekomenduoja valgyti daigintus kviečių grūdus šiais atvejais.

1. Siekiant palengvinti stresines situacijas ir nervų perkrovą, nes kompozicijoje esančios medžiagos gali paveikti nervų sistemą.
2. Kviečių daigai naudingi ir tais atvejais, kai žmogui reikia skubiai atsigauti po didelės operacijos, ligos ar bendro išsekimo. Daug naudingų medžiagų padeda stiprinti imuninę sistemą, taip pat pamaitinti organizmą reikalingais vitaminais ir mineralais.
3. Be to, kviečiai gali paveikti lytinius organus. Nuolatinis daigų naudojimas pagerins potenciją ir netgi atkurs vaisingumą.
4. Pažymėtina ir dažno daigų vartojimo įtaka blogojo cholesterolio kiekiui kraujyje. Kviečiuose esančios medžiagos padeda pašalinti iš organizmo toksinus ir toksinus, taip pat mažina kraujospūdį ir apsaugo nuo aterosklerozės.
5. Didelis kviečių skaidulų kiekis gerina virškinimo trakto veiklą, taip pat gerina organizmo mikroflorą. Be to, šie grūdai turi žemą glikemijos indeksą, todėl yra laisvigali būti skiriamas diabetikams, taip pat pacientams, turintiems skydliaukės.
6. Kai kurie gydytojai mano, kad dažnas kviečių gemalų naudojimas gali būti puiki vėžio prevencija, nes juose esančios medžiagos neleidžia kraujui tekėti į vėžines ląsteles, todėl jos verčiamos susinaikinti.

Kviečių gemalų žala

Svarstant informaciją apie daigintų kviečių grūdų naudą ir žalą, reikia atkreipti dėmesį į galimą jų galimą žalą. Visų pirma, jų neturėtų vartoti pacientai, turintys virškinimo trakto ar inkstų problemų. Be to, sergant celiakija, turėtumėte nedelsdami pamiršti apie šį produktą, nepaisant visų jo privalumų.

Be to, žmonėms, kurie ką tik pradėjo vartoti šį produktą į savo racioną, gali sutrikti virškinimo traktas. Tai erzina, bet greitai tai turėtų praeiti. Na, jei jie tęsis, tai reiškia, kad organizmas neigiamai vertina daigus, todėl geriausia juos pašalinti iš dietos.

Negalima nepaminėti ir sodinukų, kurie auginimo metu buvo apdoroti chemikalais, žalos. Toks produktas negali atnešti jokios naudos, o tik pakenkti. Be to, jų negalima naudoti pasibaigus galiojimo laikui arba tais atvejais, kai buvo pažeistos laikymo sąlygos.

Avižų daigai

Norint daiginti avižas, labai svarbu įsigyti tinkamas žaliavas. Daiginti tinka tik belukštenės avižos, kurios duoda labai greitą ir lengvą rezultatą. Tokio produkto skonis bus labai sultingas,pieniškas riešutas.

Daigintų avižų pranašumai slypi jų sudėtyje. Jame yra daug vitaminų C, E ir K, taip pat magnio, geležies, cinko, silicio ir kalcio. Be to, tai yra fermentų, aminorūgščių, antioksidantų ir maistinių skaidulų sandėlis. Taigi apskritai galime teigti, kad tokie daigai gali būti tinkama alternatyva produktams su gyvūniniais b altymais.

nauda ir žala

Dabar pakalbėkime tiesiai apie daigintų avižų naudą ir žalą. Dėl savo turtingos sudėties avižos, kurios tiesiog pripildytos vertingų organizmui medžiagų, padės atkurti imunitetą nuolat vartojant. Taip pat daigai ypač palankiai veikia kraujotakos sistemą, nes padeda atnaujinti kraują ir normalizuoti kraujospūdį. Labai svarbus avižų poveikis yra jos veikimas širdžiai ir žalingo cholesterolio, taip pat jį teršiančių toksinų ir atliekų pašalinimas iš organizmo.

Šie daiginti grūdai taip pat bus naudingi asmenims, norintiems numesti svorio. Patekusios į organizmą naudingos avižų medžiagos normalizuoja virškinimo sistemą ir suaktyvina medžiagų apykaitą, todėl mažėja svoris.

Gydytojai dažnai pataria į racioną įtraukti avižų daigų esant hipertenzijai ir aterosklerozei, taip pat sveikstant po chemoterapijos ar gydymo antibiotikais. Tokio gydymo rezultatai tampa pastebimi po poros savaičių.

Tačiau nevalgykite avižų, jei yra gastritas, opaligė ar kitos ligos stadijoje.paūmėjimai, susiję su virškinimo traktu. Šis produktas taip pat nerekomenduojamas asmenims, kuriems nėra sukakę 12 metų, nes daigai linkę išplauti iš organizmo kalcį. Tai lemia tai, kad jo nepakanka kaulams formuotis.

Rugių daigai

Rugių daigai taip pat laikomi labai naudingu sveikatos produktu, kuriame galima rasti daug vitamino E, B, taip pat fluoro, seleno, kalcio, magnio, mangano ir daug daugiau. Pagal savo naudingąsias savybes jie labai panašūs į kviečius, todėl jų vartojimas padės stimuliuoti žarnyno veiklą ir normalizuoti jo mikroflorą, taip pat papildys mineralų ir vitaminų trūkumą.

Duona su daigais

Dabar pažvelkime į daigintų grūdų duonos naudą ir žalą. Tiesą sakant, jis yra gana naudingas, nes vietoje „negyvų“miltų yra gyvi grūdai, kuriuose yra daug naudingų medžiagų, galinčių pamaitinti organizmą. Pavyzdžiui, tokia duona gali padėti susidoroti su mažakraujyste, taip pat padidinti hemoglobino kiekį ir pagerinti kraujo susidarymo procesą. Be to, jame yra maistinių skaidulų, kurios gali išvalyti virškinamąjį traktą, pašalindamos iš jo visus išmatų akmenis, taip pat toksinus ir toksinus, kurie neigiamai veikia savijautą.

Palaipsniui pereiti prie dietos su tokia duona rekomenduojama žmonėms, kenčiantiems nuo nutukimo, diabeto, žarnyno ligų ir esant kepenų patologijoms. IšskyrusTodėl manoma, kad nuolatinis daigintų grūdų duonos vartojimas gali būti puiki įvairių širdies ir kraujagyslių bei urogenitalinės ir nervų sistemos ligų prevencija.

Be to, tokia duona gaminama tik iš natūralių produktų, todėl joje negali būti kepimo miltelių, konservantų ir kitų priedų, kurie tik kenkia sveikatai. Taigi daigintų grūdų duonos nauda yra daug didesnė nei paprasto kepalo, pagaminto iš įprastų kvietinių miltų.

Tačiau negalima pripažinti, kad tokia duona gali pakenkti ir sveikatai. Visų pirma, bent jau dėl to, kad Rusijos piliečiai dar nėra prie to pripratę, todėl iš pradžių gali kilti problemų su virškinimo sistema, pavyzdžiui, dažni vidurių pūtimo priepuoliai. Taip pat kyla klausimas apie žmones, kurie kenčia nuo glitimo netoleravimo. Jiems tokia duona gali tapti pavojinga. Be to, jei perkate sveiką duoną parduotuvėje, negalite sužinoti, ar grūdai buvo apdoroti chemikalais, nes kitaip, užuot naudos, tik pakenksite.

Apžvalgos

Sprendžiant iš atsiliepimų, kviečių gemalų nauda ir žala gali būti rimtas kliūtis sprendžiant, ar įtraukti šį produktą į savo mitybą. Tiesą sakant, jei nėra problemų dėl glitimo netoleravimo, tada mažais kiekiais daigai negali padaryti jokios žalos, todėl jie turėtų būti naudojami kaip priedas, siekiant padidinti naudingąsias maisto savybes. Dabar diskusijos tęsiasi apie daigintų grūdų naudą ir žalą.kviečiai, kurių apžvalgos juos tik sušildo. Todėl geriausia prieš tai pasitarti su gydytoju, o tada, jei reikia, pabandyti po truputį papildyti savo mitybą šiuo produktu.

Išvada

Apskritai daigintų grūdų nauda yra labai didelė, nes juose yra didžiulis kiekis įvairių naudingų medžiagų, kurių reikia žmogui, kad jo organizmas veiktų normaliai. Tačiau šis produktas turi ir neigiamų pusių, todėl jei netinkamai juos naudosite savo mityboje, galite ne tik nenaudoti, bet ir pakenkti.

Taigi, jei buvo nuspręsta pereiti prie sveikos mitybos, būtent dėti daigų, pirmiausia reikia kreiptis į gydytoją, o taip pat pradėti auginti grūdus patiems, nes gana dažnai parduotuvėse parduodamas nekokybiškas produktas. Taip pat turėtumėte atidžiai pasirinkti sodinukų rūšį, nes skirtingi grūdai gali savaip paveikti organizmą.